大家好,時間過得真快呀!眨眼間就要到臘八節了,小時候就總聽這樣一句話:“小孩、小孩你別饞,過了臘八就是年”,臘八的到來就意味著要過年了,記得小時候家里窮,就盼著到臘八的到來,媽媽會給我們煮喝臘八粥,也更是盼著過年吃餃子,吃好吃的!尤其到了臘八之后,更是非常的興奮!
臘八不管是在南方還是北方,都有喝臘八粥的習俗,大家可千萬別小看這不起眼的臘八粥,其實它富含這很多講究,更是老輩人留下的老傳統,下面就一起來看看臘八為何要喝臘八粥,都有什么講究吧!
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臘月初八為何要喝臘八粥?有什么講究?老傳統要尊重,平安過大年
一、臘八節的由來
1、與佛有緣
首先我們來說一下臘八節的由來,在民間臘八粥又被稱為“佛粥”,這是為什么呢?在民間有這樣的說法,就是在臘八節這天如果喝臘八粥,那么就可能得到佛祖的庇佑,其實這樣說也是有起因的!相傳在佛祖釋迦摩尼成為佛祖之前,他曾因為饑餓而暈倒在河邊,就在那時出現了一位牧羊女,她是非常善良的,她當時可能就用一些野果子,還有雜糧煮成了一鍋粥,給釋迦摩尼喝了粥以后,救醒他了!還有就是在臘月初八這天釋迦摩尼成佛,所以就有了臘月初八喝臘八粥的習俗!這雖然是個傳說,但是流傳至今,更是八寶粥的由來!
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2、古代祭品
可能很多現在的年輕人還不知道,在古代時臘月它是祭祀之月,所以人們會在臘月初八這天,把家里的五谷雜糧熬制成粥,以此來祭祀祖先,一是祈求新的一年里風調雨順,二是祈求新的一年豐登,總之就是希望日子可以順順利利,越來越好!所以這也是臘八節喝臘八粥的原因之一!
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二、臘八粥的食材有什么講究?
臘八粥的食材可是有講究的,它可不能隨意選的,其要“全”、“雜”、“吉”。先來說一下這個“全”,它指的是煮臘八粥的食材,必須是種食材,一樣不多一樣不少,因為這個種食材它是象征著四面八方的,也是有著圓滿之意!
還有食材的顏色也是紅、綠、黑、白、黃,種顏色對應著五行,是和諧幸福的象征!再來說一下“雜”,它一般是指八寶粥的原料,像豆類、米類,以及干果類等等,可以說是五味俱全!最后說一下“吉”,它是指八寶粥的選材是要吉利的,因為每樣食材的寓意都非常好,比如說小米寓意黃金萬兩,紅豆寓意鴻運當頭等等!
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三、煮八寶粥的講究
臘八節煮八寶粥講究也是很多的,其寓意就是“熬福氣”,所以從這句話中我們可以看出,煮八寶粥不能快煮,要慢熬,熬的時間稍微久一些,這樣福氣就會多一些,還有就是八寶粥只有慢熬也能好喝,粘稠,這也是非常重要的!
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四、喝八寶粥的講究
喝八寶粥也是有講究的,老輩人留下的傳統習俗是,第一碗八寶粥要供奉家中的灶王爺,一是對神明的敬畏,二是對先人表達感激之情!還有就是如果有時間也可以多熬制一些八寶粥,把它送給需要溫暖的人,這個也被人們稱為“散福”,在這個寒冬臘月里,把一碗暖呼呼的八寶粥送給需要的人,不僅僅是愛的傳遞,更是福氣的傳遞!
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在臘八節這天一家人坐在一起喝八寶粥,是多么溫馨的畫面啊!是幸福,是甜蜜,是團圓!最后再多啰嗦一句,老輩人的傳統習俗是在臘八節這天喝八寶粥,一定要留一碗,寓意是“年年有余”。好了,小小的一碗八寶粥,大大地能量,臘八節記得給家人煮八寶粥喝,拜拜!
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