宣城郎溪：窯火麥香暖鄉(xiāng)村 文旅融合促振興

本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-安徽頻道

深冬午后，走進(jìn)宣城市郎溪縣飛鯉鎮(zhèn)新法村，一縷獨(dú)特的柴火麥香撲鼻而來。循香覓源，“半畝窯田”家庭農(nóng)場(chǎng)里，一座傳統(tǒng)土窯正爐火興旺。面包師劉甜熟練地將發(fā)酵好的面團(tuán)送入窯口，不久，外酥內(nèi)軟、帶著果木清香的窯烤面包新鮮出爐，金黃誘人，引得游客紛紛駐足。

“窯烤能快速鎖住水分，讓面包口感軟韌帶勁，還有電烤難以復(fù)制的獨(dú)特焦香。”劉甜介紹道。從稱料、揉面、發(fā)酵到入窯烘烤，整個(gè)過程需三個(gè)多小時(shí)，每日限量制作，產(chǎn)品常供不應(yīng)求。這份匠心獨(dú)具的“鄉(xiāng)土風(fēng)味”，已成為吸引遠(yuǎn)近游客的“金字招牌”。

面包師制作窯烤面包。

誰能想到，這片如今客流不斷的農(nóng)場(chǎng)所在地，幾年前還是閑置的荒地。轉(zhuǎn)變始于游子的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)與地方發(fā)展的同頻共振。“看到家鄉(xiāng)發(fā)展機(jī)遇越來越好，我們決心回來。”農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人施其興坦言，選擇在此創(chuàng)業(yè)，正是看中了當(dāng)?shù)匾劳心ケP山遺址規(guī)劃建設(shè)考古遺址公園的機(jī)遇，“想借文化東風(fēng)，打造一個(gè)能讓游客體驗(yàn)鄉(xiāng)野、放松身心的空間。”

“半畝窯田”由此應(yīng)運(yùn)而生。項(xiàng)目一期投資約320萬元，建成窯烤面包坊、咖啡廳和農(nóng)家餐廳，將傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代休閑方式相結(jié)合。游客劉鄭怡稱贊：“這里有面包香、咖啡醇、農(nóng)家菜，風(fēng)景也好，周末來特別舒心。”

游客打卡“半畝窯田”家庭農(nóng)場(chǎng)。

農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展藍(lán)圖不止于此。“二期計(jì)劃投資近400萬元，打造垂釣區(qū)、荷花池、露營地和游泳池等項(xiàng)目，目標(biāo)是建成集美食體驗(yàn)、農(nóng)耕文化、休閑度假于一體的復(fù)合型鄉(xiāng)村旅游目的地。”施其興說，“我們希望游客不僅喜歡來，更能玩得好、留得下。”

如今，“半畝窯田”的成功運(yùn)營，不僅為自身帶來了人氣，也為新法村及飛鯉鎮(zhèn)的發(fā)展注入了新活力。它從一個(gè)側(cè)面反映出，鄉(xiāng)村旅游正從單一觀光向深度體驗(yàn)轉(zhuǎn)型，鄉(xiāng)村價(jià)值在融合發(fā)展中得以重塑。

近年來，飛鯉鎮(zhèn)積極把握機(jī)遇，依托歷史文化資源和生態(tài)優(yōu)勢(shì)，大力推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游提質(zhì)升級(jí)，鼓勵(lì)鄉(xiāng)賢能人、返鄉(xiāng)青年投身鄉(xiāng)村建設(shè)。“半畝窯田”正是文化賦能、旅游帶動(dòng)、青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)合力結(jié)出的碩果，為探索農(nóng)文旅深度融合、激發(fā)鄉(xiāng)村內(nèi)生活力提供了現(xiàn)實(shí)借鑒。

窯火不熄，麥香常溢。鄉(xiāng)村振興的美好畫卷，正由一個(gè)又一個(gè)這樣的生動(dòng)實(shí)踐共同繪就。（余克儉 文/圖）