包子是人們生活中最常見(jiàn)不過(guò)的飲食了,幾乎可以出現(xiàn)在任何一頓餐食中,一般早餐出現(xiàn)得最多。對(duì)于上班族來(lái)說(shuō),在街邊小攤買(mǎi)兩個(gè)包子快速解決是最方便的。北方很多家庭會(huì)自己做包子,基本上都是常見(jiàn)的餡料,但包子其實(shí)是可以包任何食材的,只要你能想到,敢去嘗試就行。包子的價(jià)格普遍比較實(shí)惠,大多都在2元到5元之間,如果價(jià)格在認(rèn)知之外,那一定是餡料與眾不同。
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包子界的愛(ài)馬仕
青島有家包子鋪,在當(dāng)?shù)乇蛔u(yù)為包子界的愛(ài)馬仕,包子界的天花板,不少美食博主和吃貨們爭(zhēng)相打卡。之所以這樣說(shuō),也是有根據(jù)的,就是他家包子的餡料和一般的包子不太一樣,而且個(gè)頭比較大,這樣的個(gè)頭大,餡料足的包子,價(jià)格自然也不會(huì)便宜。他家店最貴的包子17元1個(gè),也是招牌之一,有的人就是慕名而去的。
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17元梅菜筍干紅燒肉包子
17元的包子是梅菜筍干紅燒肉的餡料,聽(tīng)這個(gè)名字就已經(jīng)貴起來(lái)了。餡料的種類就如名字那樣,有梅干菜、筍干和紅燒肉,紅燒肉肉眼可見(jiàn),肉塊也不小,肥瘦都有。入口鮮嫩多汁,軟爛甜咸,總體來(lái)說(shuō)皮薄餡大,味道偏咸,口味清淡的人要謹(jǐn)慎選擇,而且吃多了會(huì)有點(diǎn)膩。
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醬香茄子肉塊
最受歡迎的是醬香茄子肉塊餡的,10元1個(gè),包子的個(gè)頭都差不多大,只是在餡料上有所區(qū)別。同樣是皮薄餡大,包子皮口感勁道,里面的餡料醬香味十足,茄子和肉塊都很飽滿。味道微辣中帶點(diǎn)甜口,不過(guò)一樣的問(wèn)題就是咸味有些重,吃多了不會(huì)膩,但是得多喝水。
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香辣腱子肉
香辣腱子肉餡的10元1個(gè),所有的包子皮都一樣,就不說(shuō)了。這個(gè)餡里面的腱子肉塊比較大,用食客的話來(lái)說(shuō)就是實(shí)打?qū)嵉碾熳尤狻O憷钡奈兜来碳ぶ独伲€帶著一點(diǎn)胡椒味,總體而言是個(gè)不錯(cuò)的餡料,喜歡吃辣的可以嘗試。
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除此之外,他家還要有海帶排骨餡的、黃花魚(yú)、香辣大腸、香菇雞腿、大白菜粉條鮮肉、裙帶菜精肉肋排等等,價(jià)格方面都不是常見(jiàn)的,有的會(huì)稍微貴一點(diǎn)。味道方面就是普遍咸一點(diǎn),個(gè)頭大,選擇要適量。
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不知道大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn),他家的餡料都像做好的一道菜,只是用面皮這個(gè)載體包起來(lái)而已,怪不得號(hào)稱“一種餡料一道菜”。對(duì)于他家的價(jià)格,也有些爭(zhēng)議,有網(wǎng)友說(shuō)太奢侈,一個(gè)包子太貴。也有人說(shuō)物有所值就可以了,一個(gè)能吃飽就不算貴。我覺(jué)得價(jià)格還可以,畢竟是真材實(shí)料,你覺(jué)得呢?
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