北京
紅彤彤的西紅柿，在餐桌上備受人們的喜愛，從生吃到熟吃，營養價值都很高。尤其是經常生吃西紅柿的人，身體還會發生很多改變，你可能有所不知。
如果每天都吃一個生西紅柿，會發生什么事情？
無論生吃還是熟吃，都能夠吸收西紅柿中的抗氧化物質，特別是其中的維生素C還有番茄紅素。有大量研究表明，西紅柿中的維生素C與番茄紅素共同作用下，所發揮的抗氧化作用可以降低部分癌癥的發生風險。
另外，這樣的有益成分還能夠降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇水平，進而起到減緩動脈粥樣硬化發展的作用，對預防心腦血管疾病也有大有裨處。
更何況西紅柿中豐富的維生素C，還是增強機體免疫力的必要營養物質，在這個高發呼吸道疾病的冬季，通過食用生西紅柿還有助于降低傳染病的概率，是很多人的好選擇。
當然，還少不了的是西紅柿富含膳食纖維，如果是正規來源的西紅柿，如去大型超市或者是有食品檢驗合格的水果市場等等，在仔細清洗西紅柿的外皮后直接進食，可以吸收西紅柿的膳食纖維，從而起到促進腸胃蠕動、增強飽腹感，以及預防便秘的作用。
雖然西紅柿不是橙黃色的食物，但它里面也含有β-胡蘿卜素，它能夠在體內轉化為維生素A和葉黃素，進而起到保護眼睛視力、皮膚黏膜健康和預防夜盲癥的發生。
對于有糖尿病等慢性疾病基礎的人群，也不用擔心生吃西紅柿的熱量。西紅柿是典型的低血糖生成指數食物， 食用后的血糖生成指數很慢。
并且，針對糖尿病患者生吃西紅柿，還有一個很大的好處是因為其中含有的鉻元素，該元素能夠在一定程度上改善胰島素的敏感性，最終起到穩定血糖的功效。
不過，大家要注意的是，由于很多人都喜歡吃涼拌西紅柿，其中加入大量的白糖，這種做法只會增加西紅柿的熱量，長期大量吃不利于身體健康。
如果你選擇生吃的做法，更建議你直接生吃。如果胃酸分泌過多的胃食管反流患者，則不要空腹大量進食，避免刺激胃酸分泌，當然也可以采取熟吃的做法。
最終生吃還是熟吃，大家可以根據自身情況來選擇，都有助于身體健康。
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