維生素A不僅是兒童視力發(fā)育的核心營養(yǎng)素,更是支撐兒童免疫、生長、認知等多系統(tǒng)健康的關鍵支柱。然而,我國兒童維生素A不足/缺乏問題仍不容忽視,其帶來的健康風險遠超家長想象。
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今天,河南省兒童醫(yī)院檢驗科為大家科普維生素A的重要性、科學補充策略,以及如何通過日常飲食和必要干預,幫助孩子筑牢健康防線。
維生素A營養(yǎng)現狀:
數據背后的健康警示
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調查數據顯示,全球近2.5億兒童因維生素A攝入不足面臨失明風險(1),而我國部分地區(qū)兒童維生素A不足和缺乏率高達30%以上(2-4)。從醫(yī)院近期對近2000名健康體檢兒童的分析來看,兒童維生素A不足和缺乏比例接近三成,尤其3-5歲兒童缺乏率超過30%,且男孩不足風險更高,夏季尤為突出(5)。
這些數據背后,是兒童視力發(fā)育受阻、免疫功能下降、生長遲緩等風險的持續(xù)存在。
維生素A缺乏:
兒童多系統(tǒng)健康的“隱形威脅”
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壹
視力發(fā)育的“頭號殺手”
維生素A是合成視網膜感光色素的關鍵物質,缺乏早期表現為夜盲,持續(xù)不足可導致結膜干燥、角膜軟化甚至角膜潰瘍,嚴重時可能致盲。學齡前兒童血清維生素A水平偏低是視覺發(fā)育異常的獨立危險因素,及時補充可改善視網膜功能。
貳
免疫系統(tǒng)的“防御漏洞”
維生素A是免疫細胞成熟和功能發(fā)揮的必需營養(yǎng)素。臨床觀察發(fā)現,維生素A缺乏兒童呼吸道感染、腸道感染風險顯著增加。補充維生素A可增強免疫細胞活性,降低反復呼吸道感染發(fā)生率。
叁
生長發(fā)育的“隱形枷鎖”
兒童期是骨骼發(fā)育、器官分化的關鍵階段,維生素A缺乏可抑制骨骼生長、影響智力發(fā)育。維生素A缺乏與胰島素樣生長因子水平降低、生長遲緩存在顯著關聯,成為阻礙兒童正常生長發(fā)育的潛在因素。
肆
多系統(tǒng)健康的連鎖風險
維生素A缺乏還與代謝性疾病、過敏性疾病風險增加有關。其抗氧化與細胞保護功能一旦削弱,可能影響胰腺功能、降低黏膜屏障防御力,從而增加糖尿病、過敏性炎癥等問題的發(fā)生幾率。
科學應對:
精準評估是系統(tǒng)干預的前提
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應對兒童維生素A缺乏,需建立“預防為主、精準評估、科學補充”的閉環(huán)管理策略。
第一步:合理膳食——筑牢天然營養(yǎng)屏障
建議通過多樣化膳食補充維生素 A。動物肝臟、蛋黃等食物富含已形成的維生素A,胡蘿卜、菠菜、南瓜等深色蔬菜,則富含可轉化為維生素 A 的β- 胡蘿卜素。通過科學的膳食搭配,能夠為兒童搭建起天然的營養(yǎng)素供給來源。
第二步:實驗室精準評估——檢驗“金標準”護航兒童營養(yǎng)
河南省兒童醫(yī)院檢驗科(河南省臨床重點專科、鄭州市重點學科)依托液相色譜串聯質譜(LC-MS/MS)平臺,開展維生素A、D、E、K及B族、維生素C等全譜檢測。該技術被公認為維生素檢測的“金標準”,為臨床提供了可靠的量化數據支持,助力早期識別維生素A不足狀態(tài),實現兒童營養(yǎng)風險的精準預警與個體化管理。
第三步:必要時科學補充——嚴守安全底線
對已確診維生素A缺乏的兒童,應在醫(yī)生指導下規(guī)范補充,并定期監(jiān)測血清水平,避免長期大劑量使用導致蓄積風險。維生素A為脂溶性維生素,過量補充同樣會帶來健康隱患,切忌盲目加量。
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維生素 A 營養(yǎng)狀況,是反映兒童整體健康水平的窗口之一。從合理膳食預防到精準檢驗,以及必要時的規(guī)范補充,唯有系統(tǒng)性、個體化的營養(yǎng)管理方案,才能真正筑牢兒童健康屏障。重視維生素 A 的科學補充與監(jiān)測,讓營養(yǎng)健康從 “看得見” 的數據開始,守護孩子光明、茁壯的成長未來。
來源:河南省兒童醫(yī)院
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