嬰配粉高端市場競爭白熱化，誰在為安心與新鮮劃定坐標(biāo)系？

作者丨陳欣

出品丨鰲頭財經(jīng)

1月18日，北京三里屯CHAO酒店洋溢著溫暖與安心，飛鶴與時尚芭莎攜手舉辦“尋跡而來·鮮活盛典”溫情開啟。

飛鶴新一代更適合新品跡萃、啟萃

對于每一位家長來說，寶寶的奶粉安全與營養(yǎng)是心中最柔軟的牽掛。飛鶴深知這份愛，以全球首個奶粉新鮮原料溯源系統(tǒng)為禮物，通過跡萃產(chǎn)品讓原料新鮮自產(chǎn)、可追溯、更安心變得觸手可及。此次原料級溯源系統(tǒng)的推出，是飛鶴“新一代更適合中國寶寶體質(zhì)”理念在鮮活賽道上的重要革新。

通過全產(chǎn)業(yè)鏈透明化與科技創(chuàng)新，飛鶴展現(xiàn)了原料自研自產(chǎn)自控能力，更凸顯了“鮮活營養(yǎng)”的絕對優(yōu)勢，為中國家庭提供了更安心的選奶依據(jù)和育兒支持。

飛鶴新晉品牌大使暨鮮活尋跡官朱珠首次亮相

敢亮底才能更安心，飛鶴以自控破解“追溯難題”

今年剛開年，“ARA（花生四烯酸油）事件”在乳品圈掀起軒然大波，相關(guān)供應(yīng)商如臨大敵，而廣大寶媽寶爸們也對奶粉產(chǎn)品的安全問題憂心忡忡。這一事件使長久以來隱藏在產(chǎn)品罐中的奶粉原料進入廣大消費者的視野。

嬰幼兒配方奶粉的原料有哪些？這些原料是不是安全？供應(yīng)鏈管理是不是能夠全程可查？這些問題引發(fā)了社會的深度關(guān)注。

關(guān)鍵時刻，飛鶴、伊利、蒙牛、君樂寶、達能、Arla、喜寶等多家頭部乳企迅速行動，集體發(fā)聲澄清原料來源安全可靠。其中，飛鶴明確回應(yīng)，公司產(chǎn)品所使用的ARA原料不受蠟樣芽胞桿菌毒素相關(guān)問題的任何影響，消費者可放心食用。

飛鶴產(chǎn)品均采用粉狀A(yù)RA作為原料，與涉事外資公司召回產(chǎn)品所使用的液態(tài)ARA并非同一種原料，這一清晰的說明讓消費者吃下了“定心丸”。

然而，要真正破解奶粉原料安全這一難題，最精準(zhǔn)有效的方式便是將供應(yīng)鏈安全與關(guān)鍵技術(shù)牢牢掌握在自己手中，實現(xiàn)新鮮原料自產(chǎn)可追溯。

近日，飛鶴正式上線全球首個奶粉原料級溯源系統(tǒng)，并搭載在了此次推出的跡萃、啟萃兩款產(chǎn)品上，這一創(chuàng)舉具有里程碑意義。

活動現(xiàn)場，飛鶴也介紹到，最近全國多地的母嬰店內(nèi)，飛鶴都將新品躺倒擺放，將罐底的溯源碼面向消費者展示。消費者只需用手機輕輕掃碼，在查詢產(chǎn)品生產(chǎn)日期的同時，還能追溯到乳清蛋白、乳鐵蛋白、酪蛋白磷酸肽（CPP）等核心原料的生產(chǎn)信息。

該系統(tǒng)將產(chǎn)品品質(zhì)轉(zhuǎn)化為透明、可感知的數(shù)據(jù)，讓奶粉的“安全、鮮活”清晰可見，助力消費者實現(xiàn)真正意義上的“放心選購”。

門店中飛鶴跡萃躺倒擺放

此次原料級溯源系統(tǒng)的推出，是飛鶴“新一代更適合中國寶寶體質(zhì)”理念在鮮活賽道上的重要革新。

公開資料顯示，2025年我國乳品原料進口量價齊升，行業(yè)普遍依賴進口核心原料，雖能在當(dāng)下滿足乳品生產(chǎn)的需要，但也帶來了諸多不確定問題，比如采購價格較為脆弱、運輸時間長、復(fù)雜環(huán)境內(nèi)存儲難，導(dǎo)致活性營養(yǎng)易流失，同時也存在一定的食品安全隱患，消費者難以追溯生產(chǎn)流程。

中國寶寶的奶瓶，還是需要中國企業(yè)擔(dān)起責(zé)任。飛鶴作為長期深耕嬰幼兒配方奶粉的企業(yè)便成為了解決這些痛點的領(lǐng)導(dǎo)者。

如今，飛鶴已經(jīng)擁有了11種關(guān)鍵原料100%自產(chǎn)能力，借助先進的數(shù)字化技術(shù)，將奶粉核心原料的生產(chǎn)信息全面整合，打造全球首個奶粉新鮮原料溯源系統(tǒng)，堪稱奶粉行業(yè)的“透明之窗”。

據(jù)了解，飛鶴未來計劃將新鮮原料溯源系統(tǒng)全線搭載于所有產(chǎn)品。這意味著，無論消費者選擇飛鶴的哪一款奶粉，都能享受到這種透明、可追溯的安全保障。

飛鶴產(chǎn)品經(jīng)理郭洋分享“新一代更適合中國寶寶體質(zhì)”新品

有行業(yè)人士評價稱，此舉不僅體現(xiàn)了飛鶴對產(chǎn)品品質(zhì)的極致追求，更彰顯了其作為行業(yè)領(lǐng)軍者的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

通過全鏈透明，飛鶴正以鮮活之力，推動中國奶粉行業(yè)邁向更高品質(zhì)、更安全的新時代，為中國寶寶的健康成長保駕護航。

真鮮活才能更好吸收，飛鶴以全鏈透明引領(lǐng)“鮮活營養(yǎng)”

掌握了關(guān)鍵技術(shù)與供應(yīng)鏈安全，帶來的好處是多維度且意義深遠的。

飛鶴對此有著深刻且獨到的見解：一方面，核心原料本土自產(chǎn)極大縮短了供應(yīng)鏈，減少了運輸與周轉(zhuǎn)的復(fù)雜鏈路。原料生產(chǎn)后能在30天內(nèi)迅速投入使用，最大程度鎖住了活性營養(yǎng)，讓每一滴奶粉都蘊含著滿滿的鮮活力量。

同時，供應(yīng)鏈的簡化顯著減少了原料暴露環(huán)節(jié)，從根源上降低了微生物滋生的風(fēng)險，為寶寶入口的每一口奶都筑牢了安全防線。

另一方面，此舉打破了國內(nèi)行業(yè)核心原料長期依賴海外采購的被動局面，徹底擺脫了“卡脖子”斷供、成本波動等潛在風(fēng)險，將供應(yīng)鏈安全與關(guān)鍵技術(shù)牢牢掌握在國內(nèi)企業(yè)手中，為中國乳業(yè)自主可控發(fā)展樹立了標(biāo)桿，更通過更純凈、安全的原料品質(zhì)，全方位升級了寶寶口糧的安全保障水平。

飛鶴在奶粉行業(yè)的探索從未停止，從2006年自建牧場實現(xiàn)奶源自控，到2018年推動行業(yè)采用生牛乳一次成粉，再到2025年實現(xiàn)核心原料自研、自產(chǎn)、自控，飛鶴始終秉持著“更適合中國寶寶體質(zhì)”的初心，引領(lǐng)著奶粉安全與新鮮標(biāo)準(zhǔn)。

飛鶴副總裁，飛鶴研究院院長張旭光分享飛鶴三次新鮮革命歷程

二十余年如一日的深耕，飛鶴目前已構(gòu)建了從牧場到原料再到成品的全鏈路自控體系。

牧場段，依托北緯47°這一黃金奶源地，飛鶴率先實現(xiàn)3個100%：100%農(nóng)場自控、100%自有牧場與奶牛、100%自有生牛乳，生牛乳菌落總數(shù)平均＜5000CFU/mL，遠優(yōu)于歐盟＜10萬CFU/mL標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)全流程關(guān)鍵控制點實時可視化監(jiān)控，為奶粉品質(zhì)奠定了堅實基礎(chǔ)。

生產(chǎn)端，飛鶴專為嬰幼兒奶粉開發(fā)了核心原料專屬的“鮮萃活性工藝”，更堅持使用30天內(nèi)自產(chǎn)鮮活原料，將原料“新鮮度”的計量單位從“年”大幅縮短至“天”，真正從源頭守護營養(yǎng)的安全與鮮活。

數(shù)據(jù)顯示，飛鶴自產(chǎn)乳清蛋白采用全球獨家納米級生物膜層析工藝，新鮮度達傳統(tǒng)原料的23倍；自產(chǎn)CPP全程鮮萃零添加，新鮮度達傳統(tǒng)原料的47倍，實證吸收效果提升6.4倍。

此外，飛鶴自產(chǎn)乳清蛋白中CPP含量降低98%，必需氨基酸組成更優(yōu)，蛋白純度與營養(yǎng)品質(zhì)顯著提升，進一步夯實了產(chǎn)品的營養(yǎng)基礎(chǔ)，鮮活營養(yǎng)有跡可循。

飛鶴實現(xiàn)新鮮原料可追溯更安心

發(fā)布會當(dāng)天，飛鶴還聯(lián)合京東共同舉辦了“飛鶴京東新品日”直播活動，向廣大消費者深度解讀“新一代更適合”的鮮活內(nèi)涵。

京東將與飛鶴深化“鮮活”戰(zhàn)略，支持飛鶴“新鮮原料可追溯”系統(tǒng)等創(chuàng)新舉措落地，共同推動母嬰奶粉行業(yè)新鮮標(biāo)準(zhǔn)全面升級，讓消費者有“看得見的安心選擇”。

飛鶴負責(zé)人、飛鶴品牌大使奚夢瑤、京東負責(zé)人共同參加飛鶴x京東重磅新品日發(fā)布

更懂得才能更適合，飛鶴以扎實的母乳研究與生產(chǎn)工藝定義“中國奶粉”

在“尋跡而來·鮮活盛典”活動現(xiàn)場，一場關(guān)于奶粉認知的深度探討引發(fā)了廣泛關(guān)注。與會專家經(jīng)過深入剖析發(fā)現(xiàn)，當(dāng)下大眾對于奶粉存在一個普遍的認知偏差，即認為奶粉的核心就是新鮮生牛乳。

現(xiàn)場，專家給出了專業(yè)且全面的解讀。實際上，嬰幼兒配方奶粉的核心構(gòu)成并非僅僅局限于新鮮生牛乳，而是“生牛乳 + 關(guān)鍵營養(yǎng)原料”的科學(xué)精準(zhǔn)配比。

從占比情況來看，生牛乳在奶粉中僅占12%-45%，大約三分之一，它主要作為基礎(chǔ)營養(yǎng)基質(zhì)，為寶寶提供基本的營養(yǎng)支持。而乳清、乳糖類等核心營養(yǎng)原料的占比則高達35%-60%，超過了半數(shù)。

母乳是各種元素科學(xué)配比后的營養(yǎng)組合

上述這些核心營養(yǎng)原料堪稱配方功能性的核心支撐力量，像乳清蛋白、乳鐵蛋白、CPP等營養(yǎng)原料，更是實現(xiàn)配方貼合母乳營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵所在。

它們的品質(zhì)優(yōu)劣以及新鮮程度，直接決定了奶粉的營養(yǎng)價值高低與安全保障水平。

在母乳研究方面，飛鶴是我國最早建設(shè)母乳數(shù)據(jù)庫的乳企之一，也是最先發(fā)現(xiàn)中國母乳中兩大核心營養(yǎng)DHA與ARA的黃金比例為1:1.7的企業(yè)。

憑借在母乳研究領(lǐng)域的長期研究成果，飛鶴經(jīng)過層層選拔，于2022年初揭榜掛帥國家十四五重點研發(fā)計劃，牽頭組建“母乳研究國家隊”，開發(fā)新一代嬰配粉，成為少數(shù)由企業(yè)牽頭的國家級科研項目。

飛鶴三大第一認證

在生產(chǎn)工藝方面，飛鶴采用一次低溫萃取與膜分離技術(shù)，大膽摒棄了傳統(tǒng)發(fā)酵工藝。該創(chuàng)新舉措意義重大，一方面避免了高溫處理導(dǎo)致活性營養(yǎng)流失的問題，另一方面也有效規(guī)避了發(fā)酵過程中可能帶來的微生物污染風(fēng)險，同時還確保了原料的純度達到極高水平。

不僅如此，飛鶴在質(zhì)量檢測方面也執(zhí)行著嚴于國標(biāo)及歐盟的嚴格標(biāo)準(zhǔn)。其檢測體系全面覆蓋產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個環(huán)節(jié)，對304項核心原料進行檢測，對420余種風(fēng)險物質(zhì)進行監(jiān)測，將原料的各項質(zhì)量指標(biāo)都納入嚴格把控范圍。

通過這一系列嚴謹?shù)拇胧壳埃w鶴自產(chǎn)的乳鐵蛋白、乳清蛋白、CPP、脫脂乳粉等部分優(yōu)質(zhì)原料已經(jīng)成功應(yīng)用于產(chǎn)品之中。

回看飛鶴一直以來“更適合”的標(biāo)語，不難發(fā)現(xiàn)，不論是母乳研究、鮮活工藝、質(zhì)量把控，還是全產(chǎn)業(yè)鏈、原料溯源，飛鶴的更適合中國寶寶體質(zhì)，是建立在對一罐奶粉從始至終的更懂得，這才定義了“中國奶粉”。

我們有理由相信，未來這樣的堅守會持續(xù)為中國寶寶的健康成長提供了更優(yōu)質(zhì)、更安全的選擇，也為中國奶粉行業(yè)的發(fā)展樹立更多的現(xiàn)象級標(biāo)桿。