堅持耕耘得碩果——云南堅果產業發展觀察

　　新華社昆明1月19日電 題：堅持耕耘得碩果——云南堅果產業發展觀察
　　新華社記者李銀、吉哲鵬、胡了然
　　春節臨近，產自云嶺大地的堅果產品內銷興旺、出口走俏。一粒粒澳洲堅果在云南扎根擴種，成為百姓家常零食；一顆顆本土核桃遠渡重洋，成為供應國際市場的美味。
　　2025年3月，習近平總書記在云南考察時指出：“云南本地產的茶很多，當年就是茶馬古道，中藥材歷史悠久，小粒咖啡很好喝，還是橡膠主產區，有熱帶亞熱帶的水果堅果……這些特產都是你們的王牌，要繼續把王牌打好。”
　　牢記囑托，堅持耕耘。在眾多王牌特產中，云南堅果產業獨樹一幟：澳洲堅果覆蓋21萬余戶種植農戶，從“舶來品”變為“中國新特產”；核桃香飄全球30多個國家和地區。兩種“硬核”果實的成長之路，共同展現著云南將生態優勢轉化為產業厚勢的奮斗故事。

　　　　　　種下“致富果” 育出好產業

　　冬日暖陽下，云南臨滄市南天商貿城的早市上，曾經稀罕的澳洲堅果如今堆滿土特產攤位。“10塊錢左右一公斤，本地產，實惠好吃。”攤主羅麗娜麻利地稱重裝袋。
　　1991年，400多株澳洲堅果種苗在臨滄市永德縣試種；至2025年，全市種植面積已達262萬畝，躋身全球主產區之一。同年4月，“臨滄堅果”獲國家地理標志產品認定，“洋種子”變成了中國“土特產”。
　　“堅果是實打實的‘致富果’，每年可為我們家帶來超過10萬元的收入，靠著它我們家過上了小康生活。”種植了28畝堅果的永德縣大雪山鄉勐旨村村民李志忠笑著說。
　　“目前全市已組建臨滄堅果合作社223個，2025年臨滄堅果產業綜合產值超110億元，種植戶戶均堅果收入超1.1萬元。”臨滄市科技局副局長陳慶澤介紹。
　　核桃是云南惠及面更廣的特色產業。記者走進永平縣一家農家小院，村民正圍坐在核桃堆旁邊，“咔嚓咔嚓”的破殼聲此起彼伏，這些手工敲取出的果仁會被運往當地的加工廠。
　　“2025年，我家的30噸核桃一兩周內就被收購完了，收入有3萬元左右。”永平縣北斗鄉梅花村種植戶姚子波說。
　　數據顯示，目前云南省核桃種植面積超4300萬畝，惠及2000多萬農村人口。
　　云南本土核桃還在闖蕩全球市場。在云南農墾大理核桃產業有限責任公司的加工廠區里，分級后的核桃仁送到食品安全潔凈車間，經過脫衣、烘干和殺菌等工序，統一包裝運往海外。
　　“2025年，公司出口核桃仁約2100噸，占銷售額七成。”公司總經理李浩說，云南核桃仁憑借飽滿品相和脆香口感已在國外多個市場成為暢銷品。
　　據統計，“十四五”以來，大理全州核桃累計出口額達5.6億元，近三年實現連續增長，產品已出口至20多個國家和地區。
　　大理巍山縣福祿食品有限責任公司銷售經理潘月華說：“云南核桃深受中東、歐洲消費者喜歡，國際市場潛力巨大。”
　　穩步增長的數據印證了這份信心。據云南省林業和草原局統計，預計2025年全省核桃產值可達650億元，澳洲堅果產值113億元，同比分別增長6.7%和12.5%。

　　　　　　以堅守破困境 以出口謀新局

　　傳統模式下，一株澳洲堅果樹掛果約5年，一棵核桃樹從栽種到豐產需8年左右。較長的培育周期之下，堅守，是產業立足的根基。
　　澳洲堅果引種初期，曾面臨只開花不結果、坐果率低等“水土不服”問題，讓不少農戶打了退堂鼓。
　　1991年，永德縣大雪山鄉全國勞動模范畢家富率先引種100株澳洲堅果苗到鄉里試種。“當時鄉親們沒人相信能種得活。”畢家富回憶。
　　陡坡無法機械打坑，就一鋤一鋤手工開挖；不懂種植技術，就翻遍農書資料自學嫁接……屢敗屢試后，樹苗終于結出串串綠果。畢家富也成為遠近聞名的“土專家”，并帶動全鄉群眾種植澳洲堅果15萬畝。
　　將個人堅守轉化為系統力量，全面破解澳洲堅果種植難題。臨滄市構建“院士團隊+科技服務隊+鄉土人才”服務體系，邀請鄧秀新院士團隊等科研力量扎根當地。
　　“我們在全市6個縣選取7個澳洲堅果低產地塊作為科技試驗示范點，總結了修剪不足、缺媒授粉等5大問題，同步針對性采取落頭開心、果園放蜂等6項技術并推廣全市。”鄧秀新介紹，2025年示范點增加至21個，試驗示范地塊平均畝產388公斤，較以往增長約33%。
　　云南核桃產業的發展也遠非一帆風順，面對全國性擴產曾一度陷入“滯銷”困境。“低谷的時候，干核桃每公斤才賣5塊錢。”大理航啟商貿有限責任公司總經理馬碧波說，“好多老鄉為了減少虧損，忍痛砍掉核桃樹。”
　　云南將突破口瞄準廣闊的海外市場。要讓深山核桃走出去，品質是關鍵。通過打造有機核桃林基地、從源頭端管控品質等，馬碧波的公司順利拿下歐盟有機產品認證。
　　冬日的有機核桃林基地里，核桃林褪去綠意，枝干舒展，伸向湛藍的天空。“有了這個‘通行證’，我們的核桃在國際市場的競爭力更強了。”馬碧波說。
　　跨境電商平臺也成為核桃外銷的重要渠道。“跨境電商平臺直接對接海外采購商，減少了中間環節，降低了成本，還能快速響應市場需求。”賓川康弘林產品有限責任公司負責人李義康說，通過跨境電商模式，公司2025年出口核桃金額達74萬元。
　　“兩大堅果產業的發展路徑雖有不同，但內核相通。”云南省林業和草原技術推廣總站副站長聶艷麗說，憑著強大定力克服從引種馴化到產業培育的挑戰，靠推動出口打開市場新天地，這是一場多方協同的系統性產業耕耘。

　　　　　　科技賦能育“芯” 集聚融合延“鏈”

　　云南堅果產業發展成效不斷顯現，也面臨產品品質穩定性不足、產業布局分散等挑戰。面向未來，云南如何進一步提升“硬核”競爭力？
　　競爭的核心在“種源”。在臨滄市林業科學院的科研基地里，科研人員在試驗林中記錄生長數據，“臨堅44號”“臨堅109號”等臨滄堅果新品種正在加緊選育。
　　“我們的目標是選育擁有自主知識產權、抗病耐逆的‘中國芯’品種。”臨滄堅果研究所所長白海東介紹，目前已有3個自主研發選育的新品種通過省級認定，并在全省推廣種植。
　　大理漾濞縣核桃種質資源庫內，近300份來自全國各地的核桃種質資源被系統保存。“種質資源庫豐富的資源為我們當下和將來選育更多優質、高產的新品種提供了可能。”漾濞核桃研究院院長張雁東說。
　　“通過持續觀測與選育，以‘漾濞泡核桃’‘三臺核桃’為代表的多個優良品種在云南大理、楚雄、保山等地大面積推廣種植。”云南省林業和草原科學院漾濞核桃研究院一位技術人員介紹。　
　　“只有筑牢種源根基，才能從根本上提升產業競爭力與韌性。”陳慶澤說。
　　走進大理永平國家級核桃產業示范園區，加工廠內去皮、分揀、榨油、包裝等生產線有序運轉，機器轟鳴聲不絕于耳。
　　云南正在臨滄、大理等堅果主產區，規劃一批現代化堅果加工產業園區，建設初加工機械一體化生產線400余條，并通過招商引資，吸引更多配套企業入駐，讓產業要素在空間上更加集中，釋放集群效應。
　　“以前堅果企業分散經營，不僅物流成本高，出口對接也難成規模。產業園區建設促進了冷鏈物流和外貿服務平臺共享。”李浩說。
　　堅果產業聯盟推動“物理集聚”升級為“品牌集聚”。2025年，云南省林草局組織40余家堅果龍頭企業亮相全國各類展會，云南“森林云品”成為專業采購商青睞的優選品牌，吸引80余位采購商代表，達成意向采購金額超800萬元。
　　“通過聯盟，中小企業共享云南堅果這個金字招牌，結束了過去品牌雜亂、內耗競爭的局面。”臨滄市堅果協會會長韋銀紅感慨。
　　“十五五”期間，云南將以種源創新強根基，以產業集聚延鏈條，讓核桃、堅果這兩大“硬核”特產煥發更強活力，帶動更多云南特色產品走向更加廣闊的市場。（完）