本文轉自:人民網-安徽頻道
人民網記者 汪瑞華 張俊
寒冬時節,在安徽宣城市旌德縣版書鎮的隱龍村,清晨第一縷陽光還未完全穿透晨霧,高聲杰便起身走向牛棚。
“一天兩頓,上午七點、下午兩點,飲食規律,喂得好,才能長得好。”在投喂草料時,老高特意摻了勺精料,“安農大教授的配方,10%的茶渣,還有玉米、麩皮,牛兒吃了肉質嫩、口感好。”
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高聲杰在牛棚投喂草料。人民網記者 張俊攝
圈棚里的旌德黃牛,在老高的悉心照料下,個個膘肥體壯。
在養黃牛之前,老高一直從事運輸,跑過貨運、也開過客運。2015年,46歲的他不再轉動方向盤,改行當起了“牛倌”。
“村里祖祖輩輩就有養黃牛的傳統,小時候,就幫著家里放牛。”老高坦言,跨界養牛,一是因為高鐵通到了家門口,客運生意大不如前;二是因為黃牛養殖風險相對較低,打小就養過,算是“老本行”。
從起初五六十頭開始,漸漸地,老高的養殖規模越來越大,截至目前,年出欄量能達到300頭左右。
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高聲杰忙著準備草料。人民網記者 張俊攝
“過去都是自繁自養,周期長、成本高,自從大學教授來了之后,我們的育種、飼料、防疫都有了質的變化。”端著“旌德黃牛科技小院”的牌匾,老高的嗓門都抬高了八度。
話里話外的教授,說的就是安徽農業大學動物科技學院副教授劉洪瑜。
老高告訴記者,現在黃牛吃的精料,就是劉教授給的“菜譜”,過去黃牛吃草,頂多加點玉米粉,現在改善“伙食”后,營養搭配均衡,明顯能感到“牛氣十足”。
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旌德黃牛。人民網記者 張俊攝
“除了飼料,每年到了繁殖的季節,劉教授就帶著凍精過來,通過人工授精,改良黃牛品種。”老高說,如今養殖的旌德黃牛品種純正、體型大、效益高,一頭公牛的體重能達到1500斤左右。
種業是產業的“芯片”,抓住了黃牛種業,也就抓住了黃牛產業發展的“關鍵密碼”。
“養好牛、精養牛、產好肉、賣好價,已成為旌德黃牛養殖戶增收致富的‘金鑰匙’。”高聲杰給記者算了筆賬,效益好的時候,一頭純正的成年旌德黃牛,能賣到2萬多元。
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高聲杰和他精心照料的旌德黃牛。人民網記者 張俊攝
近年來,旌德縣大力發展黃牛產業,著力打造“旌德黃牛”品牌,繼獲評“國家級地理標志農產品”“國家名特優新農產品”“國家地理標志保護產品”之后,去年,獲批設立“旌德黃牛科技小院”,這也是旌德黃牛拿下的第四個國家級稱號。
作為安徽省特有的優質地方良種,旌德黃牛依托縣域68.2%的森林覆蓋率、20萬畝草山草坡等生態稟賦,如今已成長為當地富民強縣的支柱產業。
行走在旌德山地之間,養牛場里“哞”聲四起,不論是保種場,還是養殖基地,記者感受到的,是當地發展黃牛產業的熱乎勁兒。
“吃的是精飼料,喝的是山泉水,一抬眼看的是青山白云,黃牛品質怎么會不好?”老高打趣道,按照規模化、標準化、綠色化方向轉型升級,自家養的旌德黃牛賣到了大上海。
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養殖基地,成群的黃牛在悠閑踱步。人民網記者 張俊攝
日上三竿,走出牛舍,只見牛群在圍欄中慵懶地曬著太陽,有的悠閑踱步,有的怡然自得,剛出生的牛犢正蹣跚學步。
老高告訴記者,“旌德黃牛科技小院”落戶后,劉教授帶著學生把實驗室搬到養殖基地,通過科技小院的成果轉化,推動旌德黃牛養殖向規模化、產業化發展。
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旌德縣版書鎮隱龍村,群山環抱的黃牛養殖基地。人民網記者 張俊攝
在旌德縣,像老高這樣的養牛戶不在少數。在養殖端,旌德縣將自然放牧和短期育肥相結合,推廣“小集群”養殖模式,探索打造了隱龍村、鳧陽村、霞溪村、大禮村等10個養殖集中區。
截至目前,全縣牛存欄量達2.08萬頭,占宣城市存欄量65%,黃牛全產業鏈綜合產值8億元,占縣域畜牧業總產值超50%。
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