上海
羅永浩與西貝互懟罵戰四個月讓群眾吃瓜吃了個飽。
賈國龍自己也是神助攻，頻頻在輿論偃旗息鼓的時候跳出來，讓自家公關部苦不堪言。
然而也就西貝落入下風后，賈國龍憑借一個舉動直接扭轉口碑。
前后曲折程度，堪稱2025-2026年度大戲。
01 從硬剛到被禁言。
2025年秋，羅永浩一紙推文，將餐飲界巨頭西貝拉入輿論漩渦。
“西貝幾乎全是預制菜，價格還賣得那么貴，實在說不過去。”
要知道羅永浩可是網絡紅人，敗在他口舌之上的企業數不勝數。
2011年在北京西門子總部前，怒砸3臺冰箱引發巨大輿論關注。
最終西門子不得不公開道歉并整改。
2023-2024年間多次公開批評俞敏洪“小氣”，稱東方甄選“欺壓年輕人”。
在“小作文風波”中持續發聲，各種因素疊加還導致東方甄選股價波動。
如今這匹狼“盯上”西貝，自然也不會輕易松口。
但不巧的是，西貝創始人也是個硬茬。
面對羅永浩的吐槽，選擇硬剛。
不僅斬釘截鐵否認“西貝有預制菜”，還放狠話要起訴羅永浩。
甚至賭氣似的在全國370家門店推出“羅永浩專屬菜單”，開放后廚供人監督。
頗有幾分“不服來查”的架勢。
要知道，羅永浩是站在消費者角度，替大家說話，本身就有很大的群眾基礎。
賈國龍這么有底氣，還是讓不少人沒想到的。
于是大家也就“西貝到底是不是預制菜”展開激烈討論，不少媒體也進到西貝后廚替大家揭開謎團。
但這不進不知道。
西貝的廚房看不到明火，看不到現殺的雞鴨魚鵝，反而保質期長達24個月的冷凍西蘭花和其他凍貨倒是不少。
而且部分后廚人員不熟練、不標準的炒制動作也是頻頻被爆上網絡。
雖然這跟工業加工成品/半成品的預制菜有所區別，但也跟西貝宣傳的“現做現切”大相徑庭。
“高客單配預制菜”的標簽，也讓西貝口碑一夜下滑。
一般企業到這個程度都會服軟、道歉、整改，輿論很快就過去了，可賈國龍依舊選擇硬剛。
雙方你來我往，從預制菜定義炒到經營模式，各個流程噴了個遍。
直至賈國龍公開稱，西貝將關閉全國102家門店，占總門店數的30%。
預示著西貝已經敗下陣來，成為這場論戰中犧牲最大的主體。
不過讓人爭議的是，賈國龍把這件事，歸因于“長達125天鋪天蓋地的污蔑和網暴”。
不僅觀眾不知道他是怎么想的，他的員工也是苦不堪言。
1月15日賈國龍才說了這句話，1月16日公關負責人、副總裁宋宣直接從西貝辭職。
不說這其中沒有因果關系大家也不信。
羅永浩也在16日當天發長文補刀，“企業倒閉不是被罵垮的，核心還是自身管理有漏洞。”
暗指西貝功力不足。
到這時候了，賈國龍還是不服，并表示當晚10點，兩人將開啟新一輪論戰，西貝將全面回應并索賠。
結果就在論戰前10分鐘，微博直接將兩人賬號禁言，強制閉麥。
其實在禁言前幾個小時，賈國龍就開始意識到，和羅永浩爭論根本不是解決問題的關鍵所在。
他開始轉換賽道和態度，扭轉口碑。
02 西貝風評的轉變
這次賈國龍不再是高高在上的態度，選擇走的是群眾路線。
他在16日當天21:33發布自己家人被人肉，5歲孫女被泄漏，妻子不堪其擾只能報警的事。
還稱在西貝輿論爭議期間，自家員工多次被顧客辱罵，甚至有被逼迫下跪的情形。
這么一說，他完全就變成了受害者的形象。
而那個堅持己見的霸道企業家，也終于向觀眾透露出自己脆弱的一面。
直至此刻吃瓜群眾們才明白，事件發展到今天已經不僅僅是賈國龍一個人的事了。
而是事關西貝全體2萬名員工的事。
此次西貝全國范圍內的閉店潮，直接導致約4000人不得不失業或轉崗。
他們作為一線員工，本來就又累工資又低，干的是養家糊口的工作。
結果因為這些無妄之災不得不失去經濟來源。
已經讓人分不清到底誰對誰錯了。
不過幸好，賈國龍明確承諾“員工工資一分不欠，所有儲值卡可退可續，絕不推諉”。
如今不少企業閉店后拖欠薪資、卷款跑路的事情層出不窮。
這份責任和擔當讓大家看到了不一樣的賈國龍。
他還主動松口反思，承認初期硬剛羅永浩、開放廚房是一時沖動，實際他也是這樣做的。
1月19日，人民日報發文點評，“這件事雙方均有不妥”。
賈國龍敏銳地抓住這個機會，讓西貝官微第一時間表態“對照反思，認真改進”。
自己也在朋友圈同步轉發附文“虛心學習，查漏補缺”。
這種不抵觸、不辯解的態度，再加上那脆弱的一面，讓不少網友松口，輿論也隨之轉向理性的一面。
自此，關于羅永浩與西貝的論戰正式告一段落。
本質上，賈國龍口碑的逆轉還是他巧妙地避開觀眾對預制菜爭議的核心矛盾。
把產品是否合格，引向“網暴危害”“企業經營不易”“員工與顧客權益”上。
有句話叫危難時刻見真誠。
在西貝經營不善的情況下，他還能結清每個員工和消費者的錢款，實屬不易。
也讓大家意識到，他只是一個固執的小老頭，心并不黑。
更何況西貝的菜品確實是符合國家標準的。
多為央廚預處理食材到店后現場烹飪，跟那種預制菜包有明顯區別。
諸多因素綜合下，讓西貝實現口碑逆轉。
結語
賈國龍的案例印證了一個樸素的道理:
危機面前，態度遠比道理重要。
初期的對抗讓西貝深陷泥潭，后期的坦誠擔當與順勢而為，卻能實現扭轉乾坤。
正如人民日報所說，消費者并非不能接受預制菜，而是不能接受被欺騙、被敷衍。
企業與其浪費時間在口舌之爭上，不如直面問題，主動溝通整改。
只有坦誠和理性，才能讓消費者滿意。
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