西紅柿“身價倍增”！網友：雞蛋都配不上了

最近

不少逛菜場的上海網友發現

餐桌上的“常客”番茄

價格飆漲

不少人調侃

“雞蛋都配不上番茄了”

部分西紅柿價格年漲近10倍

近日，多地西紅柿都在漲價。走訪發現，深圳的西紅柿價格從年初時價格每斤僅1元至2元，到目前價格飆升至每斤7元至10元，部分精品更是每斤突破13元。

2025年12月底，北京多家超市里的西紅柿直逼10元/斤，部分甚至更高。據北京新發地官網數據，12月30日，黑框番茄、紙箱或泡沫箱番茄、白框番茄批發均價分別為3.35元/斤、4.65元/斤、5.4元/斤，較上年同期的1.25元/斤、1.95元/斤、2.55元/斤，分別上漲168%、138.46%、117.76%。

1月8日，在山東聊城陽谷縣城區的南街農貿市場，西紅柿攤位前圍了不少詢價的顧客。“本地硬粉西紅柿5元一斤，精品果要6.5元一斤，比去年貴了近一倍。”56歲的攤主李桂芳指著產自本地的西紅柿介紹，進貨價從2025年同期的每斤1.6元至1.9元漲到現在每斤2.5元至3.8元。而在陽谷縣城區最大的利客來購物中心內，包裝好的精品西紅柿售價達6.99元/斤。

農業農村部監測數據顯示，2025年12月份，全國西紅柿市場批發均價達到每公斤8.59元。這一價格不僅環比大幅上漲23.4%，與2024年同期相比，漲幅更是高達76.4%，顯示出強勁的上漲勢頭。價格高點出現在2025年12月26日，當日批發均價攀升至每公斤9.36元。盡管進入2026年1月后價格略有回落，至1月4日跌至每公斤8.4元，但相較于歷史同期，價格仍處高位。

2025年3月12日，山西省運城市稷山縣蔡村鄉大李村稷野香種植合作社的工人正在溫室大棚里采摘西紅柿。圖源：中經視覺

為什么西紅柿突然“身價倍增”？

北京新發地農產品批發市場統計部經理劉通表示，每年冬季，新發地番茄貨源大約一半來自四川攀枝花，但攀枝花番茄受天氣影響，產量受損。

在四川彭州的國家級蔬菜批發市場——四川雨潤國際農產品交易中心，每天有超過一萬噸的果蔬在這里集散，其中番茄的供應量達到800~1000噸。記者在走訪時了解到，番茄的價格過去幾個月上漲明顯，批發價從1到2元漲到了5元。該交易中心蔬菜部副總經理陳世明表示，當地番茄價格上漲主要是因為多地出現惡劣天氣，導致供應受到影響。

價格或將高位震蕩

3月下旬或回落

西紅柿價格將如何變化？業內專家表示，西紅柿價格短期可能仍將維持高位，長期走勢需關注供應鏈韌性。綜合各方信息判斷，西紅柿價格在春節前維持高位運行的可能性較大，回落至常年同期水平尚需時日。

從短期供需看，價格支撐因素依然較強。安民認為，由于前期不利天氣的影響尚未完全消散，受損的產能恢復需要時間，西紅柿短期內尚不能實現批量上市，市場供給仍將偏緊。同時，冬季固有的高生產成本和流通成本將持續存在。更重要的是，隨著春節臨近，節日消費需求將進入傳統旺季，旺盛的市場需求將對價格形成有力支撐。因此，后市西紅柿市場價格仍將處于高位運行區間。

王芳認為，春節前需求旺季可能推動價格高位震蕩，真正的回落窗口預計在3月下旬。屆時，隨著春茬蔬菜集中上市，市場將回歸常態化運行。

來源：中國經濟網微信綜合