寒潮中，滬郊菜農冒著風雪保供應：護好秧苗，搶收綠葉菜，給大棚“升溫”…

這兩天，隨著2026年首場全國性寒潮來襲，申城氣溫出現“斷崖式”下跌，強冷空氣帶來大風、雨雪和冰凍天氣。1月19日-20日，金山區氣象部門接連發布低溫與霜凍預警，預計極端最低氣溫將降至零下7攝氏度，對農業生產構成較大挑戰。

在金山區朱涇鎮，從高科技育苗基地到一線蔬菜生產合作社，一場守護城市“菜籃子”的溫暖行動正在寒潮中迅速展開。

科技賦能，為千萬春苗穿上“智慧棉襖”

凌晨五點半，上海翰益農業科技有限公司的育苗大棚內燈火通明。

作為金山區規模最大的果蔬種苗育苗中心，為抵御此輪寒潮，基地已進入滿負荷運轉狀態。加溫設備與補光燈協同作業，為苗床上超過1000萬株亟待移栽的春苗提供穩定環境。

苗床上，綠意盎然。首次實行聯合體統一育苗的“金山小皇冠”西瓜苗已全部集中于此進行培育。它們與基地規模化培育的“玉姑”甜瓜、黃金瓜、各類茄果及葉菜苗共同構成了保障春季市場供應的種苗基礎。

為應對寒潮，基地的物理防寒措施全面升級：所有大棚均覆蓋雙層保溫膜，核心育苗區還增設了內部保溫層。與此同時，基地構筑了“監測-預警-調控”一體化的技術防寒體系。管理人員通過遍布棚內的傳感器網絡，對溫度、濕度和光照等十余項關鍵參數進行24小時動態采集與分析。

系統可針對不同品種的幼苗設置差異化的溫度閾值，一旦監測數據接近臨界點，便會觸發分級預警。管理人員隨即依據預警等級，精準啟閉對應區域的加溫設備、補光燈及內循環風機，實現從“棚內整體加溫”到“苗床分區微調”的精細化環境管控，將核心育苗區的溫度波動控制在極小范圍內。

此外，現代化的催芽室則為幼嫩種苗提供了更精密的生長保障，其環境控制系統能將溫濕度波動控制在最小范圍，確保種子從破土到成苗的每一階段都穩定生長。

從基質填充到育苗養護，各生產環節正緊密銜接，全力確保這批種苗能按期、保質交付，為“菜籃子”穩產保供打下堅實基礎。

與寒潮賽跑，搶收、加固力保“鮮”供

在朱涇鎮牡丹村，上海蔓菜果蔬合作社的田間地頭，一場與寒潮賽跑的“保衛戰”正如火如荼。

面對斷崖式降溫，合作社正組織農戶全力搶收廣東菜心、太湖菜（蘇州青）、小青菜等各類綠葉菜，總面積達200余畝。農戶們冒著嚴寒，手腳麻利地將一棵棵水靈靈的蔬菜采收、裝箱，確保這批最新鮮的綠葉菜能及時上市，送達市民餐桌。

與搶收工作同步展開的，是全面的設施加固工程。農戶們正在為蔬菜大棚進行強化防護，特別針對“二道棚”結構增加覆蓋層、壓實棚膜。這些措施能將棚內溫度提高3-5攝氏度，為尚未完全成熟的蔬菜提供額外的生長保護。

“我們根據每種蔬菜的生長周期和耐寒特性，制定了分批采收計劃。”合作社負責人表示。這種精細化的管理方式既保證了蔬菜的最佳品質，又實現了持續供應，避免了集中上市可能帶來的市場波動。

目前，合作社已與多家批發市場建立應急調配機制，確保采收的蔬菜能夠快速進入銷售渠道。

一線統籌，筑牢防寒保供“中樞防線”

寒潮來襲，朱涇鎮農業生產一線的有序應對背后，是一套高效運轉的指導與服務體系在提供支撐。

朱涇鎮農業農村服務中心在此次應對工作中，充分發揮了統籌協調作用，將預警、技術與市場服務精準送達田間地頭，為全鎮農業防寒保供筑牢了堅實屏障。

在寒潮預警發布后，中心第一時間啟動響應，通過多渠道向各合作社與農戶發布預警信息和具體防范指引。

更為關鍵的是，中心迅速組織多支農技服務小隊，深入各村生產一線，開展點對點的現場指導。技術人員針對蔬菜育苗、綠葉菜生產等不同場景，實地查看防寒措施落實情況，并現場示范和指導農戶科學應對。

除生產環節的技術護航外，中心還密切關注市場動態，指導農戶合理安排采收與上市時間，努力確保在極端天氣下，蔬菜不僅產得出，更能運得走、銷得好，保障供應鏈終端暢通。

從科技防寒到及時搶收，從統籌指導到市場保供，滬郊農業基地正全力守護著從田間到餐桌的蔬菜供應鏈，確保市民在寒冬中依然能享受到豐富多樣的新鮮蔬菜。

來源 | 解放日報

作者 | 黃勇娣 通訊員 殷潔如