前兩天刷手機看到個數據,說中國去年糧食產量破了紀錄,但還是買了上億噸的糧食,光大豆就占了一大半。再看印度,產量還沒中國一半多,反而年年往外運大米,還是全球第一大出口國。這事兒看著矛盾,其實真不是表面那樣。
中國買糧,主要是為了吃肉。現在誰家餐桌上不是豬牛羊雞鴨輪著來,人均一年吃肉七十公斤,比過去翻倍了。可一頭豬要吃好幾倍的飼料才能長出來,玉米大豆根本不夠用。自己種地少,干脆從巴西阿根廷買大豆,榨油喂豬,省下的地用來種小麥水稻,保證主食不斷供。
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進口不是因為缺,是想讓老百姓吃得更豐富。說白了,是為了讓普通人也能頓頓有肉,不光是吃飽的問題。
印度那邊情況不一樣。他們出口的大米主要是香米,價格貴,賣給中東有錢人。國內大多數人吃得簡單,很多人一天一餐湊合,小孩發育不良挺普遍的。雖然地里產的不多,但政府還是鼓勵出口換外匯,用來還債或者買外國貨。
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他們的耕地私有化嚴重,大片地掌握在少數人手里,小農戶沒錢搞機械和化肥,畝產比中國低不少。加上宗教原因,肉類吃得少,對飼料沒需求,糧食消耗總量自然不高。可就算這樣,國內還有兩億人吃不飽,全球饑餓指數排得靠前。
中國這邊政策很明確,主糧絕對不能出問題,十八億畝耕地紅線死守,哪兒也不能隨便動。農業科技投入也多,種子、灌溉、機械化一步步推。印度則卡在制度上,補貼少,技術落,農民收入低,種地賠錢的時候都想放棄。
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最近幾年,印度動不動就禁大米出口,一禁全世界糧價就波動。這說明他們的系統太脆弱,既要保民生又要賺錢,結果哪頭都沒顧好。而中國雖然依賴進口大豆,但正在想辦法提高單產,推廣新的育種技術,慢慢減少對外的依賴。
吃飯這事,說到底是看普通人碗里裝的啥。你在街頭看看,中國胖子越來越多,減肥成了話題;印度小孩瘦小、營養不良的報道一大堆。一個國家強不強,不看它賣了多少糧,看出口背后有多少人還在餓肚子。
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飯桌上有沒有肉,地里種的是給人吃還是拿去賣,這些才是關鍵。有些數字光看表面會騙人,得往深了看。
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