北京
編者按：
日曬夜露，缸藏歲月。當工業化生產席卷而來，青海省西寧市湟源縣依然保留著手工釀造的溫度。每一滴醋的醇厚，都源自高原的日光、黃河的水以及匠人代代相傳的堅守。
成排的老醋缸整齊排列。
倒醋翻醅。
老匠人正專注地觀察醋液的狀態。
倒扣排列的錐形石蓋。
照片由狄久鋒拍攝
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