“美酒+美食”，這杯“大國濃香”的全球新敘事

導讀：五糧液“美酒+美食”戰略的底層邏輯，超越了商業營銷的范疇，觸及了文化傳播與認同構建的深層命題。

當一瓶濃香型白酒出現在巴黎米其林三星餐廳的餐桌上，與法式鵝肝、龍蝦尾或日式刺身同席共舞，這已不再是文化奇觀，而是一場精心策劃的全球味覺革命。2025年，中國白酒龍頭企業五糧液以“美酒+美食”為核心敘事，悄然完成了一次從“中國烈酒”到“全球佐餐佳釀”的身份躍遷。

在行業整體承壓、國際化進程長期滯緩的背景下，五糧液正以餐飲為切口，用味覺搭建橋梁，讓“大國濃香”真正融入全球生活方式。

從“中國烈酒”到“全球佐餐佳釀”的價值躍遷

長久以來，中國白酒在海外市場的形象多停留在“禮品”“收藏”或“儀式性飲品”的層面，難以進入日常消費場景。即便有品牌嘗試出海，也常因文化隔閡、飲用習慣差異而止步于華人圈層。五糧液的突破在于——它不再僅僅“參與”高端宴席，而是主動“共建”全球頂級餐飲生態。

2024年9月，五糧液與《米其林指南》在巴黎正式締結全球合作伙伴關系，成為該指南歷史上首個、也是目前唯一一個中國白酒品牌全球合作伙伴。這一合作并非簡單的冠名贊助，而是一場系統性的場景嵌入：五糧液深度介入“頂級美酒搭配世界多元美食”的核心邏輯，將自身定位為與勃艮第葡萄酒、蘇格蘭威士忌并列的高端佐餐酒選項。

2025年，這場合作迅速落地為一場覆蓋18個國際城市的“風味外交”。在東京，米其林主廚以五糧液的復合糧香為靈感，創作17道融合菜品；在倫敦，五糧液·紫氣東來與龍蝦尾搭配，凸顯酒體醇厚對海鮮鮮甜的提攜作用；在舊金山，廚師巧妙利用五糧液平衡番茄的酸與海藻的咸，使整道菜風味層次更加圓融。

這些并非孤立的創意實驗，而是一套可復制、可傳播的餐酒搭配方法論。截至目前，系列活動直接觸達全球約2.5萬名高端消費者、餐飲意見領袖及行業決策者，媒體曝光量破億。更重要的是，它從根本上扭轉了海外市場對中國白酒的認知——從“異域烈酒”變為“可與本地美食對話的高端佐餐選擇”。

“高端私宴+大眾潮飲”的雙軌布局

如果說與米其林的合作是“向上突破”，那么五糧液在海內外同步推進的“雙店戰略”則是“向下扎根”。一邊是高端餐飲圈層的精準滲透，另一邊則是日常消費場景的柔性融入，二者形成互補，構建起從“品鑒”到“復購”的完整價值鏈。

在海外，五糧液大酒家成為文化輸出的重要載體。繼東京、中國香港之后，2025年9月，新加坡五糧液大酒家正式開業。店內以中式格柵、龍紋、木雕等元素營造沉浸式美學空間，菜單主打“傳統粵菜+創新融合”，既保留叉燒、乳鴿等經典風味，又引入適合本地口味的改良菜品。

更重要的是，這里不僅是餐廳，更是體驗館——顧客可在用餐中了解白酒釀造工藝、品鑒不同年份酒體，甚至參與調酒互動。這種“餐飲+文化+社交”的復合模式，讓白酒從“喝完就走”的快消品，轉變為值得停留、分享的生活方式。

在國內，五糧液則瞄準年輕一代的“輕飲酒”趨勢，推出“五糧·炙造”新潮體驗店。2025年6月，首家門店在宜賓亮相，集新派酒飲、創意炙烤與文化體驗于一體；同年12月，杭州西湖畔的“五糧炙造·西湖潮飲店”開業，推出融合29°五糧液·一見傾心與烏龍茶、咖啡的特調飲品，如“西湖龍井醉”“桂花五糧拿鐵”等。這些產品酒精度低、口感清爽，契合年輕人“重體驗、輕負擔”的消費心理，同時巧妙嫁接地方文化符號，讓傳統白酒變得時尚、可親、可玩。

通過“高端私宴+大眾潮飲”的雙軌布局，五糧液成功打通了從精英圈層到普通消費者的全鏈路場景，避免了國際化進程中常見的“高不成、低不就”困境。

以中國味道重建文化認同

五糧液的野心不止于賣酒，更在于輸出一種“中國式生活美學”。在全球化語境下，食物與飲品是最具穿透力的文化載體。當海外食客因一道搭配五糧液的料理而驚嘆“原來白酒可以這樣喝”，文化隔閡便在味蕾上悄然消融。

參與新加坡高端私宴的來賓表示：“很高興看到五糧液能以這樣的形式融入全球料理中，很驚喜能夠品嘗到這樣富有創意且和諧的餐酒搭配。”

這份認可更延伸到國內，有消費者在社交平臺分享道：“看到五糧液深耕美食賽道，與不同菜系餐點搭配產生新的化學反應，讓人眼前一亮。餐酒搭配是很好的推廣方式，很容易讓人產生共鳴，我們中國餐桌也不能離開這樣的美酒。”

這些反饋背后，是一種雙向的文化認同正在形成：海外消費者開始接納中國白酒作為佐餐選項，而國內年輕群體則因品牌的現代表達重拾對民族品牌的自豪感。五糧液深諳此道——它不僅賣產品，更在講述一個關于“和美”的東方哲學：酒與食相融，人與人相通，文明與文明互鑒。

事實上，五糧液近年持續通過“和美全球行”走進19個國家和地區，結合美食、藝術與時尚，打造立體化的文化IP；同時高頻亮相世博會、APEC、博鰲亞洲論壇、進博會等國際舞臺，將白酒從商品升維為國家文化符號。這種“軟實力+硬渠道”的組合拳，使其國際化路徑更具韌性與縱深。

2026年，五糧液將其定義為“營銷守正創新年”。這意味著，在初步完成高端破圈與場景搭建后，品牌將進入更精細的運營階段：如何將一次性體驗轉化為持續消費？如何在不同文化語境中保持品牌調性又不失本地適應性？如何平衡傳統工藝與現代需求？

這些問題沒有標準答案，但五糧液的探索已提供重要啟示：中國白酒的國際化，不能靠單向輸出，而需通過“共創”實現“共生”。與其強調“這是中國的”，不如證明“這對你有用、好喝、有趣”。當一瓶五糧液能自然出現在東京壽司吧、倫敦海鮮餐廳或舊金山融合菜館的酒單上，它的全球化才算真正落地。

從長江首城宜賓出發，五糧液正以美酒為舟、美食為槳，駛向一個更廣闊的世界餐桌。在這條路上，它不僅代表一家企業，更承載著中國消費品如何講好全球故事的時代命題。