咸寧網訊(記者陳志茹 通訊員劉璇 李靜書)臘味飄香季,防火莫大意。日前咸安區一民房因熏制臘肉無人看管、油脂滴落引燃明火引發火災,消防部門及時處置未造成人員傷亡。冬季風干物燥,油脂滴落、火星飛濺、違規選址等易誘發火情,市消防救援部門以案說法發布安全提示,明確熏制規范要點,守護市民“舌尖年味”與生命財產安全。
“一碗面還沒吃完,就聽到說我家房頂冒黑煙了!”1 月 14 日,咸安區一市民在家中樓頂點燃柴火熏制臘肉后下樓吃早餐,臘肉滴落的油脂引燃下方明火,火勢迅速蔓延至屋頂。咸安區消防救援局接警后,調集15名消防員趕赴現場,一邊架水槍壓制火勢,一邊搶出熏制中的臘肉,最終成功滅火,大部分臘肉得以保全。
這并非個例。2024 年 1 月 30 日,通山縣洪港鎮一村民在廚房熏臘肉時,因無人看管火源引燃干木材致廚房失火。近期省內宜都等地也接連發生三起熏肉火災,均由操作不當、違規選址引發。消防部門指出,臘肉熏制需長時間維持明火或陰燃狀態,冬季風干物燥,火勢易快速蔓延,危及安全。
“臘味雖香,安全為上。” 為讓市民安心守護 “年滋味”,消防部門發布熏制臘肉安全提示:掛肉留足安全距離,嚴禁懸于火源正上方,選用鐵鉤等不易燃材質固定,避免滴油起火或臘肉掉落;清理熏烤點周邊 2 米內的茅草、木板等易燃物,遠離木質結構、電線及易燃易爆容器;拒絕在室內、樓梯間、陽臺、屋頂等區域熏烤,選擇戶外空曠地帶,用防火材料搭建臨時設施;熏制時需成年人全程值守,做到“人離火熄”,提前備好清水、沙土或干粉滅火器,小火用沙土或濕毛巾覆蓋撲救,忌直接用水澆潑油脂類火災;結束或暫離前,用清水或沙土徹底澆滅火源,反復檢查無陰燃后,將灰燼倒入金屬容器妥善處置。
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