從被騙買有機菜到現(xiàn)在超市隨便買，終于明白什么叫偽科學收智商稅

最近刷得物的時候，看到一堆有機食材品牌的軟廣，里面都有個共同的套路——一位"四十年農(nóng)科專家"在鏡頭前指點江山，什么大草莓不能買、黃瓜有花有問題、胡蘿卜兩頭粗是打了藥。

我一開始還真信了。

直到我媽在菜市場買菜被我"科普"了一頓，她丟給我一句話！

"你要這么說，我買了三十年菜，咋還沒死呢？"

我那一刻是真的啞口無言。

后來我才意識到，這些"科普"根本就是一套收智商稅的把戲。核心邏輯就一個——妖魔化普通菜，然后賣你貴的"安全菜"。我甚至查了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的官網(wǎng)，截止那位"專家"發(fā)視頻的日期，根本查不到一個轉基因草莓的審批記錄。

就這，還能二十三萬點贊。

我越想越來氣，決定自己整理一份"科普識別指南"，省得大伙再被糊弄。

首先說草莓。

大草莓=噴了大樹長素或者轉基因，這個說法能聽煩。同樣的邏輯，換個農(nóng)作物他又能叨叨一遍。草莓大小主要取決于品種選擇、種植環(huán)境、水肥管理這些因素。我特地問了做農(nóng)業(yè)的朋友，人家說你去田里走一圈，同一棵草莓蔓上都能結出大小不一樣的果子。

轉基因草莓更離譜了。

我查了農(nóng)業(yè)部的生物安全證書批準清單，上面就沒有草莓這個字。學術界雖然有用基因編輯讓草莓變甜的研究，但那還停留在實驗室呢，壓根買不到。要真的轉基因了，第一個著急的是那個課題組，得擔心自己論文被摘走。

黃瓜就更是個"老冤種"了。

什么頂花帶刺的黃瓜加了赤霉素之類的。我想問一下，這位專家能解釋一下黃瓜花為啥能黏那么牢嗎？

其實啊，我們吃的黃瓜根本就還沒成熟，真正熟透的黃瓜花早就蔫了。葫蘆科植物的祖?zhèn)魈匦跃褪腔〞ぴ诠麑嵣希@叫花鱷速存。像梨子的花就會一直掛在果實上，直到果子成熟。這不是什么黑科技，就是植物本身的生長規(guī)律。

你在超市看到的黃瓜品相為什么那么整齊？

很簡單啊，品相不好的都被篩選掉了，當飼料或者別的用處去了。沒人會把彎的、畸形的黃瓜拿到你眼前。

胡蘿卜的"兩頭粗"理論也是扯淡。

胡蘿卜下端細是因為木質部發(fā)育得還不夠發(fā)達，吃起來口感更嫩，僅此而已。這跟有沒有藥水沒一毛錢關系。同一批種子種地都能種出不一樣的形狀，這是基礎生物學啊。

清洗干凈的胡蘿卜之所以干凈，是經(jīng)過高壓噴淋沖洗的。用什么藥劑嗎？沒必要啊，平添成本干嘛？

西紅柿的催熟劑問題也被夸大了。

國標里乙烯的殘留上限是每千克兩毫克，人體的每日溶血量是每千克體重零點零五毫克。一個六十公斤的人要在二十四小時內吃掉至少三斤西紅柿才有超標的風險。這個數(shù)字換個角度想想，根本不現(xiàn)實。

是的，現(xiàn)在市面上的西紅柿為了耐運輸，確實犧牲了一些風味。但這不代表它們有毒，只是口感差一點。想吃好吃的西紅柿？直接買番茄罐頭啊。

茄子被說得最離譜。

某些"專家"說大茄子是打了膨大劑，正常茄子應該很細。我想問一下，這位仁兄知不知道茄子也有不同品種嗎？有長條的有圓茄子，本來就大小不一樣。植物激素不是武俠小說里的武功秘籍，給豌豆莢用再多膨大劑也變不成西瓜。

生姜的硫磺熏制理論也是典型的"邏輯絕緣"。

雖然違規(guī)用硫磺熏的生姜可能表面光亮，但你不能反推表面光亮的生姜就一定是硫磺熏的。這就像說"所有烏鴉都是黑的，所以所有黑的都是烏鴉"一樣荒唐。國標里二氧化硫本來就不允許在新鮮蔬菜中使用，市監(jiān)部門也會定期抽檢。

你要真覺得市面上都是問題菜，那就去舉報啊，提交證據(jù)，凈化市場，而不是把消費者和農(nóng)民都綁上。

這些謠言的源頭是啥？

說白了就是不當競爭的商家。自己的產(chǎn)品品相差、口味差、營養(yǎng)差，與其提升品質，不如直接詆毀競品，然后用"安全""健康"的旗號把自己的產(chǎn)品賣出天價。

我現(xiàn)在的策略很簡單——看價格。

同樣的蔬菜，某個有機品牌要賣你五倍的錢，那我就買超市的。因為國家的食品安全體系雖然不是完美無缺，但也不是脆弱到一觸即潰。陳化糧不能流入市場不是建議，是法律規(guī)定。

農(nóng)民被逼著在鏡頭前喝下"清水"來自證清白，這才是最扎心的。

別再被"四十年專家"忽悠了。

多想想那些種菜的農(nóng)民，他們也要吃自己種的菜，他們也有家人。

沒人會故意用毒藥毒死自己的飯碗。