廣華銀絲米粉雙認證加冕！以匠心賦能農業，以禪韻點亮美食文化

當健康飲食蔚然成風，天然無添加的食材愈發成為消費者的核心選擇，方便食品行業正迎來品質升級的黃金發展期。相關數據顯示，2025年中國方便食品市場規模已高達9141億元，預計2026年將突破萬億元大關。在這片潛力無限的市場藍海中，一批堅守本味、傳承古法工藝的品牌，正逐步崛起為行業發展的中流砥柱。近日，發源于廣東新興的廣華米粉，憑借三十載的匠心堅守與文化深耕，一舉斬獲艾媒咨詢授予的“銀絲米粉全國銷量第一”與“銀絲米粉第一品牌”雙項權威認證，以硬核實力續寫傳統美食的新時代華彩篇章。

一念歸鄉，三十載守護，讓千年傳承薪火不息

“任憑天下亂，此地永無憂；任憑天下旱，此地一半收?！绷婀世镄屡d，靈秀山水滋養出豐饒物產，更孕育了傳承一千三百余年的排米粉技藝。相傳唐代六祖惠能離家求法前，為報答母恩，取家鄉優質稻米，引清冽山泉水，歷經舂、泡、磨、蒸等多道工序，制成色如白銀、米香撲鼻的米粉。這份融孝心與匠心于一體的古老手藝，歷經歲月淘洗，早已深深烙印在新興的飲食文化基因之中。

時光荏苒，至上世紀九十年代。彼時新興國營米粉廠改制，承載著傳統風味的十八道特色工藝，一度面臨無人接續的困境。在這樣的關頭，懷揣著對家鄉味道的滿腔執念，創始人嚴華森毅然放棄廣州的工作，回到故土，并于1995年創辦廣華米粉。從最初家庭作坊里，石磨緩緩流淌的米漿、竹匾上晾曬的如銀絲線；到如今現代化潔凈廠房內，標準與匠心并重的專業生產線；從本地街坊鄰里間的口口相傳，到暢銷全國乃至遠渡重洋，三十余載春秋流轉，廣華米粉始終以“新興排米粉守藝人”自居，將六祖文化中那份質樸、感恩與專注的精神，深深內化于品牌血脈，將“米香禪韻”化作可品味、可感知的產品靈魂。

真材實料，十八道淬煉，成就一碗純凈本味

美食的靈魂，根植于上乘食材，成就于精湛工藝。在原料選擇上，廣華米粉嚴選直鏈淀粉含量超25%的優質秈米，搭配符合國家飲用水標準的本地山泉水，從源頭筑牢米粉口感與安全的雙重防線。正如品牌所倡導的：“簡簡單單米和水，安心之選好簡單”。這份質樸宣言的背后，是廣華拒絕任何添加劑、漂白劑的純粹承諾，讓每一根米粉都飽含土地的原始饋贈。

生產過程中，廣華米粉既完整承襲了配米、洗米除砂、浸泡、磨漿、過濾、脫水、粉碎、打糍、擠條、擠絲、一次老化、切絲、復蒸、二次老化、洗粉、梳粉定型、烘干等十八道傳統手工工序的精髓，更大限度地保留大米的本真原香與豐富營養；同時引入現代食品生產管理體系，實現生產全流程的清潔化、標準化管控。正是這份對古法的堅守與現代技術的巧妙融合，造就了廣華銀絲米粉“潤而透明、質爽滑彈、煮不糊湯、炒易蓬松”的出眾口感，精準契合當下消費者對清潔標簽與健康飲食的熱切期待。

榮譽載途，多方賦能，詮釋品牌時代擔當

三十載匠心耕耘，廣華米粉收獲市場的高度認可，更贏得了行業的廣泛贊譽。其產品品質率先達到嚴苛的出口標準，遠銷美國、加拿大及東南亞多國，讓醇厚的嶺南風味香飄世界；品牌影響力更是持續攀升，成為2021年亞洲衛視?亞姐競選大中華區總決賽佳麗指定專用食品，獨家冠名2025年第六屆華南六省餐飲會長秘書長代表大會，同時作為大會接待及六省名廚大賽唯一指定專用米粉，實力彰顯品牌硬實力。并陸續榮獲“廣東省名牌產品”“廣東省農業龍頭企業”“嶺南特色食品”“廣東省食品安全排頭兵”等多項權威榮譽，成為“新興排米粉”地理標志保護產品專用標志使用單位。

碗中有天地，粉里蘊禪心。廣華之味，是時間的沉淀，更是文化的生長。艾媒咨詢授予的雙重市場地位認證，既是對廣華米粉三十載發展歷程的階段性總結，更是其錨定未來、再啟新程的全新起點。未來，廣華米粉將繼續以初心守護匠心，以品質贏得人心,持續深化全產業鏈的開放與合作，與餐飲同仁共同探索“地標食材”與“創意廚藝”的融合可能。同時，進一步挖掘“米香禪韻”的文化內核，讓這碗承載千年孝義、三十載堅守與天然本味的銀絲米粉，成為中國傳統美食走向世界的一張亮眼名片。