北京
來源：央視新聞客戶端
這兩天，甘肅省臨夏回族自治州的劉家峽水庫，迎來了三倍體虹鱒魚的捕撈旺季！一大早，養殖戶們便在水庫的魚箱中捕撈三倍體虹鱒魚。這座水庫水域面積達18萬畝，廣闊的水面上，72個圓形魚箱錯落分布。
為什么大西北能養出優質冷水魚？這與水庫優良的水質和適宜的溫度分不開。這里全年平均水溫在10攝氏度左右，水體的溶氧量遠高于普通河流，為這些冷水魚的飼養創造了優良的自然條件。劉家峽水庫養殖區的平均水深近38米，養殖戶們采用了低密度養殖的方式，控制網箱中魚群的數量，為魚的生長營造了舒適的條件。
三倍體虹鱒魚出水后存活時間極短，為確保魚肉品質，船上的捕撈師傅第一時間會對剛捕撈上來的魚進行分箱加冰保鮮，隨后送至加工車間完成預處理，再根據訂單需求，經冷鏈運輸發往全國各地市場。
如今，當地已形成了一條從孵化到加工的完整產業鏈。在當地的智慧養殖園內，數智化系統實現了從魚卵孵化、魚苗培育到環境監測的全流程精準管控，使魚苗成活率達90%，成本顯著降低。目前，全縣年產虹鱒魚約3500噸，產值達2億元。
（總臺記者 張磊 崔林欣 丁寧 張鴻博 邢博）
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