預制菜將迎國標？行業去年業績分化！有人大賺236%，有人或虧超2億元

預制菜行業或迎來變革。

1月22日，市場監管總局官網發布信息，國務院食安辦等部門將對預制菜國家標準等公開征求意見。相關信息顯示，為切實維護消費者合法權益，促進產業高質量發展，國務院食安辦組織國家衛生健康委、市場監管總局等部門起草了《食品安全國家標準 預制菜》《預制菜術語和分類》草案。

東財數據顯示，當前A股市場共有61只個股涉及預制菜概念。其中，市值最高的為金龍魚，超過1600億元，雙匯發展、供銷大集、永輝超市等個股總市值居于前列。

今年以來，預制菜板塊多只個股收獲不錯的漲幅。其中，佐餐鹵味龍頭紫燕食品以超過40%的區間漲幅領漲板塊，海能技術和三江購物等個股緊隨其后。

目前，已有多只預制菜概念股披露了2025年年度業績預告。其中，海能技術預計2025年歸母凈利潤同比增長213.65%至236.61%；光明肉業、益客食品、ST絕味預計2025年歸母凈利潤同比由盈轉虧。其中鹵味巨頭ST絕味于昨日盤后發布公告稱，公司預計2025年虧損2.2億元至1.6億元。而惠發食品的扣非歸母凈利潤或將迎來近五年來的第五次負值，公司公告稱，其2025年的扣非歸母凈利潤或在-7800萬元至-6500萬元之間。

賽迪顧問此前預計，隨著預制菜產業不斷向規范化、智能化、功能化方向發展，2027年產業規模將突破5500億元。

德邦證券在其研報中指出，預制菜背后是龐大的食品產業鏈，本質是食品產業在實現從農場到餐桌的價值鏈重構，預制菜本身作為食品工業化的重要一環，在國家標準越來越明晰、技術創新越來越進步的未來，有不容小覷的發展前景。

華鑫證券則表示，預制菜標準面向公眾公開征求意見，有望進一步推動行業自律，利好頭部品牌鞏固優勢。

內容來源：大眾證券報

編輯：陳陟

審校：李秋捷

責編：徐海峰