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為切實保障食品安全,規范牛肉市場經營秩序,儀征市市場監管局近期在全市范圍內開展了牛肉專項整治行動,嚴厲打擊違法違規行為,筑牢肉類食品安全防線。
本次專項行動覆蓋全市農貿市場、牛肉生產經營企業及餐飲單位等重點場所。
執法人員通過查驗主體資質、進貨查驗記錄、動物檢疫合格證明等材料,確保肉品來源可溯、過程合規,對排查過程中發現的臺賬記錄不完整、票據管理不規范等問題,現場督促整改。
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行動開展以來,累計出動執法人員242人次,累計檢查生產經營單位77家,排查風險隱患35個。
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在強化現場檢查的同時,我局還委托第三方承檢機構同步對牛肉及其制品開展現場抽檢。
截至目前,已開展抽檢42批次,重點檢測獸藥殘留、水分含量等指標,相關結果將依法依規及時公布。
下一步
我局將持續保持牛肉市場專項整治與日常監管深度融合,通過常態化巡查、不定期抽查、重點“回頭看”等方式,緊盯群眾關切的食品安全問題,建立長效監管機制,防止問題反彈,全力守護群眾“肉盤子”安全。
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