北京
來源：潮新聞
最近，“4寸蛋糕6元起”的河南周口鄉村大叔的蛋糕店爆紅全網，讓“平價蛋糕”成了熱議焦點。
而在寧波鄞州潘火街道，一家開了近30年的“吉士食品”，同樣用一個個僅售5元的花籃蛋糕，守住了街坊鄰里舌尖別樣的懷舊味道。
沒有當下流行的網紅包裝，沒有采用引流的花哨營銷手段，僅憑手工現做的老味道，它成了周邊居民的“童年記憶打卡點”，連日來每天能賣出50份上下。
受訪者供圖
穿戴著“品質穩定，十年如一”經營初心字眼的圍裙，店主徐水萍正忙碌著打發奶油，不大的店面里，干凈的櫥窗，各種充滿年代特色的蛋糕、面包產品琳瑯滿目。
“我們店里的奶油蛋糕，這么多年都是保持個位數的低價在賣，賣的就是一個實實惠惠。”徐水萍說，最近開始賣懷舊的花籃蛋糕，是不少回頭客小姑娘的念叨，讓她下定了決心。
在花籃包裝模具上放置好蛋糕胚，再拿起裱花袋將奶油擠上，點綴上花朵形狀的奶油收尾，這就是不少老顧客熟悉的老底子蛋糕，沒有復雜造型，卻透著樸素的精致，5塊錢就能帶走一份甜蜜的回憶。
徐水萍表示，30年前她還是個小姑娘時，就開始跟著家里做蛋糕，后來開了這家小店，沒想到一開就是這么多年。“以前除了做花籃，還有做過小雨傘樣式的。”
鄞州區融媒體中心供圖
下午時分，前來買蛋糕的顧客絡繹不絕，只要進店，就圍在玻璃房外看徐水萍現場制作奶油蛋糕，那份“望穿秋水”的期待，突破了年齡的界限。
“小時候這可是我們最期盼的生日蛋糕，每年媽媽都會買給我們。”孩子都已經上小學的一位老顧客王女士表示，“那時候家里條件有限，蛋糕款式也沒有像現在這么多樣，就是那種奶油加花的圖案，粉粉綠綠的老底子經典蛋糕樣式，過了這么多年，還是這個價、這個味，真的很用心。”
“現在的蛋糕動輒上百元，這里5元錢能買到實在的甜。”另一名顧客李女士的話，道出了很多忠實顧客的心聲。
受訪者供圖
花籃蛋糕的走紅和暢銷，靠的就是性價比和情懷。不同于城市里追求顏值與場景的網紅蛋糕店，徐水萍說，從未想過跟風漲價或轉型，“街坊們需要這樣的平價美味，我就一直做下去”。
30年時光流轉，周邊小區換了一批又一批居民，小店的招牌卻始終醒目。陳水萍記得，不少顧客從幼兒園吃到成家立業，現在又帶著自己的孩子來光顧。“我記得有個姑娘特地開車半個小時過來，她小時候的生日蛋糕都是在這買的，現在要給孩子也留同樣的回憶。”說起這些，她臉上滿是笑意。
潮新聞記者 鄒宸 鄞州區融媒體中心 何旭輝 陳科棟 陳寧寧
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