廣西
1月8日，北京朝陽區
一社區 突發驚險一幕
62歲的劉阿姨在廚房煉豬油時
熱油因溫度過高突然起火
慌亂之下，劉阿姨直接用水
潑向起火的油鍋
水流與高溫熱油接觸的瞬間
火勢加劇，現場濃煙滾滾
老人被火焰緊緊包圍
劉阿姨的兒子聽到異響
立即沖進廚房
一邊嘗試撲救一邊緊急呼救
消防救援人員接警后迅速趕赴救援
成功將老人從火場中
安全轉移并緊急送醫
經醫院診斷
老人體表燒傷總面積達80%-89%
其中部分為深二度至三度燒傷
目前正在繼續治療觀察
2025年10月18日，貴州貴陽一燒烤店廚房突發火情，現場濃煙彌漫， 起火原因疑似為店主煉油時操作不慎，油鍋起火后快速蔓延至周邊可燃物，萬幸事故未造成人員傷亡。
2023年5月，四川成都一居民家中發生火災，致1人死亡。據調查，起火原因為住戶在家煉油時，未關火就離開了灶臺，導致高溫引發油鍋起火。住戶發現后未第一時間采取正確應急措施，而是慌亂中端起油鍋，后油鍋不慎掉落 造成油液飛濺，最終引火上身不幸身亡。
從油鍋冒煙到火勢失控
往往僅需幾秒
那么
油鍋起火時應該怎么做
必做三點
1.第一時間關閉燃氣閥門或切斷電源，避免火勢擴大。
2.迅速用鍋蓋、烤盤等覆蓋油鍋，隔絕空氣讓火焰自然熄滅。
3.若沒有鍋蓋等遮擋物，可向鍋中放入青菜，通過覆蓋油面抑制燃燒。
嚴禁三點
1.絕對不能用水潑向油鍋，否則火苗和油花會四散濺開，形成“炸鍋”現象，導致火情蔓延和人員燙傷。
2.嚴禁慌亂中端起油鍋移動，若油鍋滑落，易導致燃燒的油液四濺，擴大危險范圍。
3.切勿在起火時打開抽油煙機，油煙機內的油垢屬于可燃物，若被火焰引燃易引發更大火災。
來源：廣西消防
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