陜西
控糖別節食！教你3個"吃飯技巧"，不花錢照樣平穩控糖。
袁醫生課堂。
有些人控糖要不就是不吃主食，要么就是頓頓清湯寡水，結果血糖沒穩住反而餓出了頭暈乏力，甚至低血糖昏迷。但是控糖不等于節食，盲目少吃會讓身體缺能量，反而會刺激升糖的激素分泌導致血糖波動。長期節食還會出現營養不良、免疫力下降、并發癥風險更高。
其實掌握正確的吃飯的技巧，不用餓肚子，不用花大錢，血糖也能穩穩的。今天我就教大家3個實用的吃飯控糖法，照著做血糖乖乖聽話。
·技巧一：吃飯順序"先菜后飯"。很多人吃飯就是主食打頭陣，先扒拉兩口飯，然后再夾菜吃肉。這種吃法會讓血糖坐火箭，主食消化快，血糖迅速升高。而蔬菜肉類的纖維和蛋白質消化慢，能延緩糖分的吸收。
正確的順序應該是先吃綠葉菜，再吃肉最后再吃主食。因為蔬菜和蛋白質能在胃里頭鋪一層來減緩主食消化的速度，血糖自然就升的慢。
·技巧二：主食"粗細搭配"。主食是升糖元兇，不吃就行了嗎？大錯特錯。主食是身體能量的主要源泉，完全不吃會導致低血糖乏力，甚至酮癥酸中毒。關鍵是要選對主食并且粗細搭配。
正確的做法應該是把白米白面換成雜糧飯、全麥饅頭、玉米、紅薯等等。粗糧的纖維多消化慢，升糖指數比精米白面低一半以上。如果吃不慣純粗糧可以粗細搭配，比如說1/8的糙米加2/3的大米，口感好血糖也穩。
·技巧三：吃飯細嚼慢咽。吃飯快是血糖失控的隱形殺手，大腦接收飽了的信號需要20分鐘。如果10分鐘吃完一頓飯，等大腦反應過來的時候已經吃超量了，血糖自然就飆高。
正確的做法應該是每口飯嚼20-30次，一頓飯吃20-30分鐘。細嚼慢咽能夠延長進食的時間，讓身體及時分泌抑制食欲的激素，避免吃多。還能讓淀粉充分與唾液淀粉酶接觸，提前分解一部分糖分，減輕腸胃和胰腺的負擔。
這3個吃飯的技巧不用花錢不用挨餓，只要稍微調整習慣，血糖就能穩穩的。
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