FDA大轉向，雀巢、百事紛紛響應！生物制造這一風口爆了，中國企業已入局！

2026年，將是全球食品色素監管轉向的關鍵轉折點。

近日，美國食品藥品監督管理局（FDA）下屬人類食品計劃（ HFP ）發布了 2026年的重點行動清單（Priority Deliverables）。

清單中再次強調，優先推動從石油基食品色素轉向天然替代品。

回顧2025年，以主要用于加工水果（如櫻桃）的柑橘紅 2 號（Citrus Red No. 2）被撤銷授權吹響行動的號角，FDA已撤銷橙色 B（Orange B） ，并宣布分階段淘汰FD&C 綠色 3 號（Green No. 3）等六款石油基色素。

而歐盟早在2010 年就要求含特定合成染料的食品加注“ 可能對兒童活動和注意力產生不利影響 ” 的警示標簽；

中國則 通過《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）? 對可使用的食用色素種類、使用范圍和使用 量做了詳細規定，并要求在產品標簽上明確標識。

監管變動的同時，全球食品巨頭也紛紛表態。雀巢承諾在2026 年完成人工色素剔除，好時宣布 2027 年底從零食產線中移除合成色素；

卡夫亨氏（Kraft Heinz）則計劃在 2027 年底前全面轉向非人工色素體系，百事公司也推出了無人工色素的樂事薯片、玉米片等產品。

由監管變化引發的市場震動，無疑給生物制造產業創造了一個全新的機遇，海內外又有哪些企業已率先行動呢？

搶占生物制造色素的百億風口

Grand View Research市場數據顯示，2022年全球天然食用色素市場規模達13.2億美元，預計2030年將達25.2億美元，期間復合年增長率高達8.3%。

而目前市場中的天然色素主要是植物提取來源，占據全球天然色素市場的半數以上，但也受限于原料季節性波動，穩定性和風味中性也存在一定局限。

以生物制造色素明星企業Michroma為例，該公司的核心產品是一款利用絲狀真菌進行精密發酵，生產具有耐熱、耐光、耐 pH優勢的紅色素Red+。

相較胭脂蟲提取的胭脂紅，該色素滿足素食、純素、猶太潔食或清真飲食的要求；相較蔬菜提取色素，該產品能在烘焙、乳制品和肉類應用中保持色澤穩定和風味中性。

此外，即便植物色素能夠滿足工藝需求，其產能和供應也不足以支撐全球需求的大幅增長，而生物制造中的精密發酵技術能夠同時解決性能和供應鏈問題。

另外兩家生物制造企業Chromologics和Phytolon也布局在紅色素領域。

這些中國企業已率先布局

中國市場上也有多家企業已率先布局天然色素領域。

芝諾科技早在2022年就啟動布局了微生物色素，現已成為國內產業化最快的企業，60噸級以上發酵罐穩定交付，訂單量增長超十倍。

產品顏色豐富，能滿足高端天然動植物蛋白材料、纖維染色需求，食品級母嬰可接觸，客戶包含鄂爾多斯集團、福瑞達等知名企業。

道生生物旗下FD&C Blue No.2 靛藍已經通過FDA注冊、美國農業部（USDA）生物基產品認證。

該公司也有黑色素、紅色素等多種生物基天然色素產品線，廣泛適配紡織、食品、化妝品、藥品等多領域高端需求。

生物制造明星企業微構工場近期也推出了多款色素產品，包括通過下一代工業生物技術（NGIB）生物制造體系生產的生物合成黑色素、紫色素，大幅降低對化石原料的依賴。