為什么見不到國產香蕉了？

近日，記者想在線上購買香蕉

發現全是進口香蕉

在線下超市的小程序里

可以立即配送的香蕉

同樣沒有國產的身影

那么國產香蕉都去哪兒了？

為什么大型商超看不到國產香蕉了？

根據國家統計局的數據，我國2024年香蕉產量為1175.97萬噸。國家香蕉（芒果）產業技術體系（以下簡稱“體系”）的監測數據顯示，2024年，我國香蕉表觀消費量為1498.9萬噸。這就意味著，除國產香蕉外，我國每年還要進口一部分香蕉來滿足國內需求。這部分香蕉，大多就流入了大型商超。

為什么大型商超偏愛進口香蕉呢？

• “主要還是其商業模式決定的”

“體系”種苗崗位科學家、廣西農業科學院生物技術研究所李小泉研究員指出，香蕉屬于熱帶作物，我國香蕉的主要進口國菲律賓、越南、柬埔寨、老撾、厄瓜多爾，都位于熱帶地區。由于這些地區光熱條件好，氣候災害少，香蕉品質優良，采儲和運輸都是全程冷鏈，可以做到周年持續穩定供應。

而對于大型商超和平臺來說，穩定就是關鍵。他們更希望提供優質且穩定的商品，消費者不需要在攤位面前挑挑揀揀，所有商品都一樣好，隨手拿就可以。消費者線上購買水果時，能買到什么樣的水果更是平臺隨機分配的，如果產品品質不夠穩定，那將影響消費者的購買忠誠度。

“相比之下，國產香蕉因為要越冬，或者受臺風天氣影響，目前還沒法實現周年穩定供應。”李小泉說，就拿我國的香蕉主產區來說，海南香蕉的供應時間在5-8月，廣東為7-10月，廣西是9-11月，云南是11月到第二年的3月，每個主產區的香蕉產出都是有季節性的。

這樣一來，如果大型商超跟國內某香蕉主產區農戶簽訂合同的話，過了季節只能再去找另外一個種植基地，采購成本就會比較高，也無法滿足商超對持續供應和質量穩定的要求。

那進口香蕉就在我國一統天下了嗎？其實并不是。

作為香蕉生產第二大國，我國的香蕉消費市場，其實主要是靠國產香蕉撐起來的。根據“體系”數據，2024年，我國出口香蕉5.8萬噸，凈進口香蕉322.9萬噸。再根據前面提到的產量、消費量等數據，算下來，國產香蕉占國內消費量的78.5%。

所以，國產香蕉并沒有銷聲匿跡，在小型超市和一些非連鎖超市，水果店或者菜市場中，照樣是國產香蕉的天下。國產蕉的種苗繁育、栽培管理、病蟲害防控和花果管理等技術水平均優于進口蕉，口感上也沒有大的差別。“

在上市時間集中供應的話，國產香蕉的價格反而有優勢（據新發地官網數據，2026年1月17日國產香蕉平均單價每斤3.05元，進口香蕉每斤4元），因為我們的運輸成本低，這樣農民的種植收益就高。”李小泉說。

國內的冷鏈運輸沒有跟上，也并不是技術的問題，而是出于性價比的考慮。比如在廣西投入冷鏈儲輸等設施，設備的利用時間只有3、4個月，其他時間全部閑置，利用率低，不劃算。而且國產香蕉運輸距離近，時間短，運輸過程中采取適當的保護措施，到達市場后在冷庫預冷2-3天再催熟，可以接近或達到進口香蕉的效果。

未來科學家們會朝著推動特色香蕉多元化，提高精品香蕉自給率，滿足不同層次消費需求上努力，充分利用好我們的氣候、成本和技術優勢，選擇更合理的種植品種和產出時間，保障國產香蕉產業的健康發展。但李小泉也提醒道，一定要控制好發展規模，一旦產量超出需求量，種植行業就會虧損。“總之要遵循市場經濟規律去發展。”

作者： 農民日報全媒體記者 顏旭 祁倩倩

圖片：科普中國

監制：杜娟 編輯：劉婉茹