我國水果產(chǎn)量長期保持全球首位，柑橘、蘋果貢獻(xiàn)大力量

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內(nèi)容節(jié)選自《農(nóng)小蜂：2026年中國水果生產(chǎn)趨勢及結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)分析報告》，全文約12000+字，含37圖表。

核心觀點(diǎn)

1. 近年來，中國果園面積及園林水果產(chǎn)量在全球均排名首位，2024年，中國果園面積及園林水果產(chǎn)量在全球果園面積及園林水果產(chǎn)量中所占的比重分別為23.39%、28.73%。與2015年相比，中國果園面積在全球果園面積中所占的比重下降了0.78個百分點(diǎn)，中國園林水果產(chǎn)量在全球園林水果產(chǎn)量中所占的比重增長了1.23個百分點(diǎn)。得益于技術(shù)進(jìn)步和生產(chǎn)效率的提高，中國果園面積在全球所占的比重雖然有所下降，但園林水果產(chǎn)量在全球所占的比重仍然呈增長趨勢。

2. 2024年，中國果園面積為1.91億畝、生產(chǎn)水果3.4億噸；主要生產(chǎn)柑橘（20%）、蘋果（15.1%）、梨（6.18%）、葡萄（4.92%）、香蕉（3.46%）等水果品種。與2015年相比，中國果園面積增長了0.23億畝，增幅約為13.47%，年均復(fù)合增長率約為1.41%；水果產(chǎn)量增長了0.95億噸，增幅約為38.5%，年均復(fù)合增長率約為3.68%；各主要水果品種產(chǎn)量均有所增長，但僅柑橘產(chǎn)量在全國水果產(chǎn)量中所占的比重呈增長趨勢。

3. 從空間布局來看，2024年，全國水果產(chǎn)量排名前三的省域依次為廣西（10.96%）、山東（9.79%）、河南（7.71%）；全國柑橘產(chǎn)量排名前三省域依次為廣西（29.39%）、湖南（10.59%）、四川（9.66%），全國蘋果產(chǎn)量排名前三的省域依次為陜西（28.27%）、山東（20.94%）、甘肅（10.51%），全國梨產(chǎn)量排名前三省域依次為河北（19.71%）、新疆（9.03%）、山西（8.12%），全國葡萄產(chǎn)量排名前三的省域依次為新疆（20.83%）、河北（8.48%）、山東（7.92%），全國香蕉產(chǎn)量排名前三省域依次為廣東（41.51%）、廣西（26.9%）、云南（16.46%）。

前言

近年來，我國水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得顯著成效，果園面積穩(wěn)中有增、水果產(chǎn)量穩(wěn)步提高，蘋果、柑橘等大宗果品基本實(shí)現(xiàn)全年供應(yīng)；區(qū)域優(yōu)勢品種愈加突出，櫻桃、藍(lán)莓等特色水果快速發(fā)展。為更高質(zhì)量滿足人民群眾多元化食物消費(fèi)和營養(yǎng)健康需求，2025年11月底，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定并發(fā)布了《水果優(yōu)質(zhì)化發(fā)展推進(jìn)工作方案》推動水果業(yè)向質(zhì)量導(dǎo)向轉(zhuǎn)型升級。

本文基于農(nóng)小蜂在運(yùn)營過程中積累的全球、中國及國內(nèi)各省域的水果面積、產(chǎn)量等生產(chǎn)數(shù)據(jù)，從中國水果生產(chǎn)規(guī)模變化趨勢，水果品種結(jié)構(gòu)及地域布局等角度進(jìn)行分析，為從事水果產(chǎn)業(yè)科研、加工、倉儲、包裝、運(yùn)輸、銷售等活動的主體及社會服務(wù)機(jī)構(gòu)提供參考。

注：由于本文采用的數(shù)據(jù)來自聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）、國家統(tǒng)計局、美國農(nóng)業(yè)部等多個數(shù)據(jù)源，部分統(tǒng)計機(jī)構(gòu)之間同一個統(tǒng)計指標(biāo)的統(tǒng)計口徑存在偏差；對本文數(shù)據(jù)的應(yīng)用建議以生產(chǎn)地位、發(fā)展趨勢、結(jié)構(gòu)布局為主要參考對象。

特別說明：本報告標(biāo)題中的年份僅代表報告發(fā)布時間；報告圖表以及文字表述等內(nèi)容對應(yīng)的數(shù)據(jù)年份，以報告完成時實(shí)際可獲取的最新數(shù)據(jù)源對應(yīng)年份為準(zhǔn)。部分圖片數(shù)據(jù)取值按單位換算進(jìn)行了一定的縮進(jìn)，計算指標(biāo)以數(shù)據(jù)源提供的原始數(shù)值為準(zhǔn)。

1.全球主要水果生產(chǎn)規(guī)模及品種布局

1.1.全球園林水果生產(chǎn)規(guī)模變化趨勢

據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）數(shù)據(jù)顯示，2024年，全球果園面積為10.27億畝，園林水果產(chǎn)量為9.54億噸；

與2015年相比：

全球果園面積增長了0.78億畝，增幅約為8.23%，年均復(fù)合增長率約為0.88%；

園林水果產(chǎn)量增長了1.2億噸，增幅約為14.37%，年均復(fù)合增長率約為1.5%。

圖表1：2015年~2024年全球果園面積及園林水果產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：FAO 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

1.2.全球各國主要園林水果產(chǎn)量排名

2024年，全球園林水果產(chǎn)量排名前十的國家/地區(qū)依次為中國、印度、巴西、土耳其、墨西哥、印尼、美國、意大利、伊朗、西班牙；

其中，中國園林水果產(chǎn)量為2.74億噸，在全球園林水果產(chǎn)量中所占的比重約為28.73%；

印度園林水果產(chǎn)量為1.13億噸，在全球所占的比重約為11.84%；

巴西園林水果產(chǎn)量為0.42億噸，所占的比重約為4.36%。

圖表2：全球各國園林水果產(chǎn)量Top10（2024年VS2015年）

（數(shù)據(jù)來源：FAO 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

2.中國主要水果生產(chǎn)規(guī)模及品種布局

2.1.中國水果生產(chǎn)規(guī)模變化趨勢

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2024年，我國水果產(chǎn)量為3.4億噸；

與2015年相比，全國水果產(chǎn)量增長了0.95億噸，增幅約為38.5%，年均復(fù)合增長率約為3.68%。

圖表3：2015年~2024年中國水果產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

2.2.中國主要水果生產(chǎn)布局

柑橘、蘋果、梨、葡萄、香蕉是我國主要生產(chǎn)的園林水果品種；

2024年，我國柑橘產(chǎn)量為6791.49萬噸，在全國園林產(chǎn)量中所占的比重約為20%；

蘋果產(chǎn)量為5128.51萬噸，在全國園林產(chǎn)量中所占的比重約為15.1%；

梨產(chǎn)量為2098.79萬噸，在全國園林產(chǎn)量中所占的比重約為6.18%；

葡萄產(chǎn)量為1672.6萬噸，在全國園林產(chǎn)量中所占的比重約為4.92%；

香蕉產(chǎn)量為1175.97萬噸，在全國園林產(chǎn)量中所占的比重約為3.46%。

圖表4：中國園林水果產(chǎn)量布局對比（2024年VS2015年）

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

2.3.中國各省域水果產(chǎn)量排名

近年來，我國水果主產(chǎn)區(qū)變化不大，2024年，全國水果產(chǎn)量排名前三的省域依次為廣西、山東、河南；

其中，廣西、山東水果產(chǎn)量均在3000萬噸以上；

廣西水果產(chǎn)量為3721.52萬噸，在全國水果產(chǎn)量中所占的比重約為10.96%；

山東水果產(chǎn)量為3324.57萬噸，在全國水果產(chǎn)量中所占的比重約為9.79%；

河南水果產(chǎn)量為2619.83萬噸，在全國水果產(chǎn)量中所占的比重約為7.71%。

圖表5：中國各省域水果產(chǎn)量排名（2024年VS2015年）

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

3.中國主要園林水果地域分布

3.1.中國各省域柑橘產(chǎn)量排名

2024年，我國柑橘產(chǎn)量排名前三省域依次為廣西、湖南、四川；

其中，廣西柑橘產(chǎn)量為1996.26萬噸，在全國柑橘產(chǎn)量中所占的比重約為29.39%；

湖南柑橘產(chǎn)量為719.22萬噸，在全國所占的比重約為10.59%；

四川柑橘產(chǎn)量為656.28萬噸，所占的比重約為9.66%。

圖表6：中國各省域柑橘產(chǎn)量排名（2024年VS2015年）

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

3.2.中國各省域蘋果產(chǎn)量排名

2024年，我國蘋果產(chǎn)量排名前三的省域依次為陜西、山東、甘肅；

其中，陜西蘋果產(chǎn)量為1449.85萬噸，在全國蘋果產(chǎn)量中所占的比重約為28.27%；

山東蘋果產(chǎn)量為1073.9萬噸，在全國所占的比重約為20.94%；

甘肅蘋果產(chǎn)量為538.94萬噸，所占的比重約為10.51%。

圖表7：中國各省域蘋果產(chǎn)量排名（2024年VS2015年）

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

3.3.中國各省域梨產(chǎn)量排名

2024年，我國梨生產(chǎn)主要集中在河北、新疆、山西等省域；

其中，河北梨產(chǎn)量為413.59萬噸，在全國梨產(chǎn)量中所占的比重約為19.71%，是全國梨產(chǎn)量最高的省域；

新疆梨產(chǎn)量為189.51萬噸，在全國所占的比重約為9.03%，是全國梨產(chǎn)量排名第二的省域；

山西梨產(chǎn)量為170.45萬噸，所占的比重約為8.12%，在全國排名第三。

圖表8：中國各省域梨產(chǎn)量排名（2024年VS2015年）

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

3.4.中國各省域葡萄產(chǎn)量排名

2024年，我國葡萄產(chǎn)量排名前三的省域依次為新疆、河北、山東；

其中，新疆葡萄產(chǎn)量為348.44萬噸，在全國葡萄產(chǎn)量中所占的比重約為20.83%；

河北葡萄產(chǎn)量為141.78萬噸，在全國所占的比重約為8.48%；

山東葡萄產(chǎn)量為132.54萬噸，所占的比重約為7.92%。

圖表9：中國各省域葡萄產(chǎn)量排名（2024年VS2015年）

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

3.5.中國各省域香蕉產(chǎn)量排名

2024年，我國香蕉產(chǎn)量排名前三省域依次為廣東、廣西、云南；

其中，廣東香蕉產(chǎn)量為488.1萬噸，在全國香蕉產(chǎn)量中所占的比重約為41.51%；

廣西香蕉產(chǎn)量為316.29萬噸，在全國所占的比重約為26.9%；

云南香蕉產(chǎn)量為193.57萬噸，所占的比重約為16.46%。

圖表10：中國各省域香蕉產(chǎn)量排名（2024年VS2015年）

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

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