北京
不賣關子，先揭曉答案——
含 糖 飲 料[1]
奶茶、果茶、碳酸飲料、果汁、果味飲品、運動飲料、風味奶、含乳飲料、植物蛋白飲料、乳酸菌飲料、含糖茶飲、含糖酒精飲料、含糖咖啡……
一首打油詩敬上↓
白天當牛又做馬，晚上奶茶續一把
甜水天天往下灌，脂肪肝后肝硬化
圖：網絡
你以為喝的是對生活的控訴、 對工作的反擊，對 emo 情緒的安撫。
但其實——
含糖飲料，壞得很！
圖：網絡+自己P的
提到傷肝，大家第一反應應該是「酒」，但「含糖飲料」因其隱蔽和高頻的性質，傷害其實不亞于酒精。
尤其是近幾年，含糖飲料消費呈現出「高頻次」和「年輕化」的特征。
你說，含糖飲料我熟啊！慣犯了：長胖、毀牙，禿頭、加速衰老。
全球每年有 18.4 萬人的死亡歸因于這口「甜頭」[1]，它在肥胖、糖尿病、心血管疾病領域主打一個全方位打擊。
這次，它的罪狀又多了一條——傷肝！
還不僅僅是糖催肥導致的脂肪肝，含糖飲料對肝臟的傷害是全方位的，還包括增加嚴重肝病、肝硬化、以及慢性肝臟死亡的風險！
圖：丁香醫生設計團隊
朋友，看到這，可以一鍵轉發給你那經常喝含糖飲料的搭子們。
救人肝一命，勝造十八級浮屠。
每天多喝一杯含糖飲料
肝病風險就飆升
2025 年末，哈佛與耶魯大學團隊在《Nature Food》發布重磅研究[2]，通過對 17 萬人長達 9 年的追蹤發現：
每天只需多喝 250mL（不到一聽可樂）的含糖飲料，肝臟受損的進度條就會瘋狂加速↓
圖：丁香醫生設計團隊
敲黑板：這些數據是排除了飲酒因素后得出的。也就是說，即便你滴酒不沾，只要糖分超標，肝臟死神依然會步步逼近。
它傷肝主要靠兩點：一是誘發慢性炎癥，二是加重氧化損傷，讓肝細胞慢慢受傷，還會留下危險「痕跡」，讓肝癌風險翻倍還多。
圖：丁香醫生設計團隊
隱蔽的含糖飲料
不知不覺喝超量，越喝越多
根據世界衛生組織（WHO）和多國膳食指南建議：
成年人每天的「游離糖」攝入量應低于總能量的 10%，更理想是不超過 5%。
換算成大家有概念的量：
一天大約不超過 25 克糖，也就是差不多 6 塊方糖。
讓你一口氣炫 6 塊方糖，你可能會膩到干嘔。
但把它們化在水里，由于低溫或酸味劑的掩蓋，你卻能輕輕松松「噸噸噸」喝完。
不知不覺中，很可能糖攝入超標，包括下面這幾種，看看有沒有你平時喝的。
01
常見「快樂水」，一瓶就能喝掉一天的糖限量
↓以每天攝入游離糖上限 6 塊方糖（25g）為基準線↓
02
比糖更可怕的，是你根本不知道它里面有糖
就算特意選了「不額外加糖」，你手里的奶茶依然可能是顆隱藏的糖分炸彈。
因為珍珠、芋圓、紅豆等小料在制作時就用糖漿反復熬煮「吸飽了」糖；而果醬、椰果、奶蓋以及各種風味糖漿、奶精等原料本身就是高糖來源。
圖：網絡+自己P的
就算標了「0 蔗糖」，也不等于真的無糖。
臭名昭著如「果葡糖漿」，它的甜度是蔗糖的 1.5～2 倍，化學性質穩定，且成本更低。
另外，如果配料表里出現了玉米糖漿、麥芽糖漿、楓糖漿、龍舌蘭糖漿、濃縮果汁、結晶果糖等，都是高糖陷阱。
圖：網絡+自己P的
而且，「喝進去的糖」比「吃進去的糖」，甚至比「酒」都更陰險。
吃進去的糖吸收沒那么快，但喝進去的「純游離糖」毫無緩沖，瞬間直沖肝臟。
更可怕的是它比酒更隱蔽，酒后臉紅頭痛是身體求救，甜飲料卻只有清爽感，讓你在毫無防備中一不小心就喝超標。
03
「快樂水」的成癮詭計，讓你不知不覺攝入更多
最扎心的是，你以為在選飲料，其實是大腦在成癮。
甜水滑過喉嚨會點燃大腦「伏隔核」，釋放多巴胺并激活獎賞系統，這種廉價快樂誘導大腦不斷下達「再來一瓶」的指令。
在成癮拉鋸中，你對甜度的閾值被越拉越高，不知不覺產生病態依賴，讓每日糖分攝入徹底穿透身體防御紅線。
可是我們上了糖的癮，如何戒斷？
研究人員明確建議：在日常生活中，應以水、不加糖的茶或咖啡作為主要的飲品來源。
圖源：網絡
特別需要警惕的是，那些標榜「0 糖」的人工甜味劑飲料（代糖飲料）并非絕對安全的替代品，長期飲用同樣存在一定程度的健康風險。
想要真正保護肝臟和代謝系統，最有效的方案不是尋找「平替」，而是回歸純粹。
肝臟是一個沉默的器官，它不會輕易喊疼，但它會因為你的每一次放縱而悄悄「生銹」。
與其等肝臟發出無法挽回的「紅色預警」，不如從今天起，放下手里那瓶「傷肝水」，給你的肝臟一個喘息的機會。
最后，有始有終，由一手打油詩結尾↓
甜水一口是快樂，天天下肚是負荷?
今天少喝一兩口，肝臟明天謝你多??
轉發給每天都愛整點小甜水的 ta
拯救 ta 的肝
本文審核專家
參考文獻
1https://www.nature.com/articles/s41467-023-41269-8
2https://doi.org/10.1038/s43016-025-01266-0
文章來源：科普中國
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