廚電進化論：2025，AI烹飪革命開啟生活入口

2025年,當廚電行業(yè)沉浸在以舊換新帶來的短期銷量喜悅中時,一組數(shù)據(jù)揭示了更深層的現(xiàn)實:政策刺激雖帶來了1.28億臺家電的換新潮,但廚衛(wèi)大電零售額同比仍下滑7.0%,規(guī)模定格在1504億元。

這冰冷數(shù)字背后,是行業(yè)無法回避的轉型陣痛——價格戰(zhàn)、功能戰(zhàn)已然失效,硬件參數(shù)的軍備競賽也走向了盡頭。當規(guī)模增長見頂,企業(yè)若無法跳出同質(zhì)化內(nèi)卷,生存空間只會愈發(fā)逼仄。那么,破局之路究竟在何方?一個更宏觀的趨勢正給出方向:2024年“人工智能+”被寫入政府工作報告,2025年進一步明確要“持續(xù)推進‘人工智能+’行動,支持大模型廣泛應用”。

政策信號清晰地指向了從技術追逐到場景落地的關鍵一躍,其中明確提到,到2027年,新一代智能終端與智能體的普及率要超過70%。

正是在這樣的背景下,廚房——這個家庭中最具溫度與復雜度的情感空間,開始從智能化的邊緣,走向“人工智能+”舞臺的中央。

廚房智能化的困境,從來不僅僅是技術問題。它是一個融合了環(huán)境感知、健康管理、情感需求與文化記憶的復合場景。老一輩烹飪講究“不時不食”,慢火細燉,依賴的是“少許”“大火”這類只可意會的經(jīng)驗;中年人則尋求健康與情懷的平衡;年輕人追逐社交媒體的新奇菜譜,骨子里卻仍渴望一口地道的家常味。這種代際差異,折射出烹飪在當代社會面臨的共同困境:經(jīng)驗如何傳承?負擔如何轉化為樂趣?記憶如何得以延續(xù)?當做飯從“生存技能”轉向“生活方式”,人們需要的早已不是一個會加熱的機器,而是一個懂食材、懂火候、更懂人的伙伴。

這正是廚電行業(yè)面臨的終極考題:如何將通用的大模型能力,轉化為真正理解烹飪邏輯、并能適配千人千面需求的個性化解決方案?答案,或許在于能否完成從“功能疊加”到“用戶體驗”的本質(zhì)跨越。

老板電器在2025年推出的“食神”大模型,正是對這一考題的回應。它所做的,是將烹飪這門充滿不確定性的藝術,嘗試轉化為可被精準執(zhí)行的創(chuàng)造行為。通過構建2TB的公私域知識庫,它將46年的烹飪經(jīng)驗數(shù)字化,把模糊的“火候”“適量”翻譯成熱量、時間與風味間的精確關系。當用戶輸入健康狀況、口味偏好甚至廚藝水平,它能推薦菜品并生成量身定制的烹飪參數(shù)。

2025年11月,“食神”完成了國家大模型安全、算法及大模型備案的“大滿貫”,成為廚電行業(yè)唯一獲此資質(zhì)者,并拿下了中國首個AI烹飪大模型認證。這些系統(tǒng)性認證與近9500項專利、7張數(shù)據(jù)產(chǎn)權證書以及“三權合一”的數(shù)據(jù)治理體系共同構成了其技術護城河。截至2025年三季度,“食神”雙平臺用戶突破600萬,月活增長30%,其驅動的AI數(shù)字廚電銷售額同比增長55%。這些數(shù)字背后,是一個簡單卻深刻的邏輯:當硬件趨同,真正的差異化只能源于對烹飪本質(zhì)的深度理解與持續(xù)學習的能力。

縱觀這場始于廚房的變革,其啟示早已超出廚電行業(yè)本身。廚房,以其高頻、剛需與高情感屬性的特質(zhì),成了一個時代的微觀樣本。

未來的廚電,或許將超越工具屬性,成為家庭的情感接口、健康的管理伙伴與文化的傳承節(jié)點。當AI真正理解了煙火氣,廚房便有望從一個功能性空間,升維為連接人、食物與生活的超級入口。

老板電器的探索,也不僅僅是一次品牌或產(chǎn)品的升級,更是一場關于“科技如何服務人”的深刻實驗。它試圖證明,技術最理想的形態(tài),不是高高在上的復雜參數(shù),而是融入日常、可感可知的溫暖陪伴。

當AI開始認真對待一日三餐,我們或許正在見證一個新時代的序章——在那里,科技褪去冰冷的外殼,成為生活本身樸素而真摯的一部分,這場始于廚房的溫暖革命,已然悄然開場。