家門口學(xué)技能 金塔群眾收獲 “致富年貨”

　　新甘肅·每日甘肅網(wǎng)通訊員 盧玉 李昊玲

　　近日，金塔縣聚焦群眾就業(yè)增收需求，緊扣本地產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，精心舉辦各類職業(yè)技能培訓(xùn)班，采用“理論講解+實(shí)操演練”相結(jié)合的模式，將課堂搬到群眾“家門口”，讓學(xué)員在學(xué)中練、練中悟，真正實(shí)現(xiàn)“學(xué)有所思、學(xué)有所獲、學(xué)有所用”，用技能賦能群眾幸福生活。

　　新春臨近，年味漸濃，對(duì)于金塔縣古城鄉(xiāng)移慶村村民展雙桂而言，今年的“年貨清單”上，多了一份實(shí)用的特殊禮物——一手嫻熟的烹飪技能。這份“技能年貨”，不僅充實(shí)了她的本領(lǐng)，更點(diǎn)亮了她增收致富的新希望。

　　“肉絲要切得粗細(xì)均勻，滑炒時(shí)油溫六成熱下鍋，勾芡要薄厚適中、細(xì)膩無(wú)結(jié)塊……”在金塔縣中式烹調(diào)師培訓(xùn)課堂上，授課老師手把手傳技、面對(duì)面指導(dǎo)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都分步拆解、現(xiàn)場(chǎng)演示，講解細(xì)致入微、通俗易懂。

　　學(xué)員們緊盯老師的操作細(xì)節(jié)，仔細(xì)記錄關(guān)鍵要點(diǎn)，專注觀摩學(xué)習(xí)后，紛紛上手實(shí)操演練。灶臺(tái)之上，火苗跳躍、鍋鏟翻飛；案板之間，切配有序、動(dòng)作嫻熟。不一會(huì)兒，一道道色澤鮮亮、香氣撲鼻、風(fēng)味地道的菜品陸續(xù)出鍋，鮮香彌漫整個(gè)課堂，學(xué)員們相互品嘗、交流心得，濃厚的學(xué)習(xí)氛圍里滿是收獲的喜悅。

　　“以前做飯全憑經(jīng)驗(yàn)和感覺(jué)，做出來(lái)的菜味道不穩(wěn)定。這次有專業(yè)老師手把手教，不僅學(xué)會(huì)了刀工、火候把控這些實(shí)用技巧，還掌握了好幾道特色菜的做法。”展雙桂看著自己親手做的菜品，臉上滿是笑容，語(yǔ)氣里滿是憧憬，“學(xué)會(huì)了這門手藝，以后要么開(kāi)個(gè)小店，要么去餐飲店上班，多一條增收路，心里也更踏實(shí)了！”

　　無(wú)人機(jī)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)上，返鄉(xiāng)農(nóng)民工們神情專注，雙手靈活操控設(shè)備，反復(fù)練習(xí)起飛、降落、懸停、航線飛行等基礎(chǔ)操作；中式烹調(diào)師、家政服務(wù)員等培訓(xùn)課堂上，學(xué)員們各展所長(zhǎng)、潛心鉆研，只為學(xué)好一技之長(zhǎng)、筑牢增收根基……

　　近年來(lái)，金塔縣持續(xù)深化“技能照亮前程”職業(yè)技能培訓(xùn)計(jì)劃，精準(zhǔn)對(duì)接群眾培訓(xùn)訴求和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，不斷優(yōu)化培訓(xùn)課程、創(chuàng)新培訓(xùn)模式，涵蓋中式烹調(diào)師、無(wú)人機(jī)駕駛員、家政服務(wù)員等多個(gè)實(shí)用性強(qiáng)、就業(yè)前景廣的培訓(xùn)工種。截至目前，該縣已舉辦職業(yè)技能培訓(xùn)班27期，培訓(xùn)各類人員771人，幫助一批又一批群眾掌握一技之長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)。

　　歡迎全省各地的通訊員踴躍投稿：mrgstx@163.com