高新區開展節前食品安全專項檢查

新春佳節將至，年味漸濃，食品消費進入高峰期。為切實保障轄區群眾節日期間飲食安全，守護好群眾“舌尖上的安全”，河源市市場監管局高新區分局聚焦春節消費特點，精準發力、多措并舉，對大型餐飲、流通及生產領域重點食品和應節食品開展節前食品安全專項檢查，全方位筑牢節日食品安全防線，為群眾歡度平安祥和的新春佳節保駕護航。

緊盯大型餐飲“年夜飯”，筑牢餐桌安全防線。春節期間，年夜飯、團年宴是餐飲消費熱點，也是食品安全監管的重點。此次專項檢查以大型酒店、連鎖餐飲企業等年夜飯承接單位為核心檢查對象，執法人員重點核查食材溯源體系、索證索票制度落實情況，細致檢查后廚操作規范、食品留樣管理、冷藏冷凍設備運行狀況及食材新鮮度等關鍵環節，嚴防不合格食材流入餐桌。截至目前，共檢查餐飲單位25家，排查食品安全隱患11處，依法查處無證經營及銷售過期濕米粉案件1起，切實保障群眾年夜飯吃得安心、吃得舒心。

聚焦流通領域“年貨潮”，嚴守食品安全底線。隨著年貨采購進入旺季，商超、農貿市場成為食品安全監管的關鍵陣地。執法人員圍繞春節熱銷的肉制品、堅果零食、年貨禮盒、散裝食品等重點品類，開展拉網式排查，重點核查經營主體資質、產品標簽標識、進貨查驗臺賬等情況，嚴厲打擊銷售過期、偽劣、三無食品等違法行為，規范節日食品市場經營秩序。此次檢查共覆蓋經營主體55家，查處各類違法違規問題23起，及時清除食品安全隱患，讓群眾買得放心、用得安心。

嚴守生產領域“源頭關”，保障節日食品供給。為從源頭把控食品質量安全，執法人員深入轄區肉制品、休閑零食、預制食品等重點食品生產企業，對生產車間、原料倉庫、成品庫房等關鍵區域進行全流程監督檢查，重點查看原料儲存、生產工藝規范、產品檢驗檢測及生產臺賬記錄等情況。針對檢查中發現的部分企業原料儲存分區不清晰、生產臺賬記錄不及時等問題，執法人員當場責令限期整改，并建立臺賬跟蹤復查，確保問題閉環管理。此次共檢查食品生產企業8家，發現并整改質量安全隱患6處，有效防范生產環節食品安全風險，從源頭保障節日期間食品供給質量。

下一步，河源市市場監管局高新區分局將持續加大節前食品安全監管力度，緊盯節日消費高峰時段，以“時時放心不下”的責任感，常態化開展專項檢查，細查嚴排各類食品安全隱患。同時，暢通12315投訴舉報渠道，鼓勵群眾積極參與食品安全監督，形成“監管+群眾”的共治合力；嚴格落實問題閉環管理，對專項檢查中發現的隱患問題明確整改時限、壓實責任主體，定期開展“回頭看”復查，對逾期未整改、整改不到位的依法從嚴查處，堅決杜絕問題反彈。此次專項檢查切實筑牢了節日食品安全防線，為轄區群眾歡度平安祥和的新春佳節提供了堅實的食品安全保障。