江蘇
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一直對麻薯戀戀不忘
食材
高筋面粉10克
雞蛋1個50克左右
細砂糖15克
水65克
椰子油15克
糯米粉65克
切碎蔓越莓干20克
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步驟
1、糖，油，高粉，水（除了糯米粉）放入鍋中， 小火攪勻糊化
2、糊化狀態成如圖，乳白色后，這里要關火
3、加入糯米粉拌勻
4、無干粉加入一半雞蛋液，要雞蛋液拌勻在加入第二次
5、二次加入雞蛋攪拌均勻
6、加入切碎的蔓越莓干拌勻加入，裝裱花袋擠出形狀
7、上下180度20分鐘
8、同樣的配方做烤抹茶紅豆手指麻薯
糯唧唧～
很適合喜歡吃Q彈糯米制品
擔心奶油負擔太大的人群！
Jenny 老師
咨詢熱線：18051231076
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