這些年俗，讓年味更濃

來源：光明日報

【文化中國行】

編者按

當大紅燈籠高高掛起，當花饃蒸騰著熱氣，當駿馬的輪廓躍然紙上……年，就這樣款款而來。

大江南北，城市鄉村，各地獨具特色的年俗，無不傳遞著幸福的味道，寄托著人們共同的新春愿景。

請與我們一同走進街頭巷尾，穿越歲月長河，探尋“年俗”之于我們的深厚意義——它不僅是傳統文化的延續，更是生活本身熱氣騰騰的綻放。

剪紙

巧手送祝福

本報記者 朱斌 呂慎 王藝釗

說起天津楊柳青，很多人首先想到的是年畫，其實這里的剪紙也是一絕。走進楊柳青如意大街的郝氏剪紙工作室，堆積如山的紅紙最先映入眼簾。天津市級非遺項目楊柳青剪紙代表性傳承人郝桂芬指尖捻著刻刀，每一刀都透著講究。

“門神要刻得精神，福字要剪得飽滿，這樣才夠喜慶。”話音剛落，一位顧客走了進來，急切地對郝桂芬的女兒說：“姑娘，馬年窗花還有嗎？我還差幾十張，要送人哩！”

旁邊的屋子里，來自山東濟南的十多個小學生擠在一起，握著小巧的刻刀，跟著老師學剪福字，稚嫩的指尖下，是年俗的種子，更是文化的傳承。

楊柳青剪紙起源于明末清初，距今已有300多年歷史，與楊柳青年畫一脈相承，植根于京杭大運河文化沃土。當地人傳說，乾隆皇帝六次下江南，每到楊柳青，都要將楊柳青的剪紙和年畫帶上龍船帶往江南，可見楊柳青藝人的審美和技藝之高。

從事剪紙50余年，郝桂芬不僅將傳統剪刻技法練得爐火純青，更勇于創新，融合楊柳青年畫的上色手法，獨創染色剪紙技藝和多層剪紙技藝，讓原本單色素雅的剪紙作品更顯立體鮮活、色彩明艷。她耗時許久創作的8米長卷《清明上河圖》剪紙，以剪刻結合的手法，細致還原了古卷的市井風貌與人文氣息，曾被選為“國禮”贈予外國友人。“《清明上河圖》我用了兩層剪紙，有的作品我最多用了17層。”郝桂芬自豪地說。

說話間，一個扎著羊角辮的小女孩跑過來，舉起一張剛剛剪成的“柿事如意”，眉眼彎彎地問：“郝老師，您看我做得好看嗎？”

花饃

“蒸”出幸福年

本報記者 王勝昔 本報通訊員 職福利

快過年了，河南省新鄉市獲嘉縣的鄉間工坊與食品鋪里熱氣騰騰，一個個造型精巧、色彩鮮亮的花饃新鮮出爐。

“今年是丙午馬年，我們特意設計了這款生肖花饃。”食品公司負責人王海燕說。天剛亮，她便帶著師傅們忙碌開了。案板上的面團經過揉、捏、搓、剪等30多道工序，最終變成一個個栩栩如生的馬年特色花饃。

王海燕告訴記者，現在的消費者青睞文化味兒濃的年貨。一進臘月，線上線下訂單便絡繹不絕，眼下每天要趕制1萬多個花饃，訂單已排至除夕前一天。

在城關鎮的一家花饃店，非遺傳承人劉小晶也忙得不亦樂乎。“現在是一年中最忙的時候，一天要用五六百斤面粉，比平時多一倍。”她一邊整理福袋花饃一邊告訴記者，今年寓意“馬到成功”的馬年主題花饃格外受寵。

獲嘉花饃制作技藝源遠流長。每逢年節慶典、生日嫁娶，蒸制花饃都是家家戶戶必不可少的傳統習俗。近年來，獲嘉縣將花饃產業列為推進農業現代化、賦能鄉村振興的重點工程，通過技藝培訓、品牌培育等一系列舉措，累計培育300余名農村婦女成為手工花饃加工能手，構建起“培訓賦能+居家創作+集中銷售”的良性發展生態。

“獲嘉花饃不僅是舌尖上的傳統美食，更是鄉村全面振興的重要抓手。”獲嘉縣委書記趙明俊表示，全縣將全力推動花饃產業提質增效，計劃設立非遺花饃傳承基地，為技藝傳承搭建堅實平臺。同時，依托高校資源，在花饃造型、包裝設計上推陳出新，讓傳統技藝更貼合現代審美需求。

澄泥印

方寸藏福韻

本報記者 宋喜群 李志臣

紅泥飄香，刻刀輕響。在山東省東營市河口區黃河澄泥陶印工坊里，黃河澄泥陶印第四代代表性傳承人張金霞，正帶著女工們雕琢馬年主題澄泥印。

“過年刻一方澄泥印，是咱黃河口獨有的年俗。”張金霞捧著剛揉好的澄泥，指尖沾著細碎的紅土，眉眼間滿是笑意。

黃河故道澄泥，細膩紅潤、綿柔似綢，經20余道古法工序燒制后，成印硬度高、色澤溫潤，是黃河口獨具特色的文化瑰寶。

工坊里，十余位女工圍坐工作臺，揉泥、壓坯、雕刻各展所長，晾架上擺滿了待燒制的馬年澄泥印，有的印鈕是奔騰的唐馬，有的刻著祥云繞福，紅泥的暖色調讓整個工坊年味十足。

“入窯一色，出窯萬千，燒馬年印更要用心，火候差一點就會裂，這是給新年的祝福，容不得半點馬虎。”張金霞告訴記者，為了讓澄泥印更貼合馬年新春，團隊結合“馬上有福”“馬到成功”的民俗寓意，設計了十余款新春印樣，還開發了澄泥印擺件、文具等文創，讓這黃河口的年味越傳越遠。

工坊里的女工靠著澄泥印技藝實現了家門口就業。“現在守著家、看著娃、掙著錢，到過年了把自己做的馬年澄泥印送給家人朋友，心里別提多暖了！”女工李蓉手中的刻刀在印面游走，寥寥數筆，一匹靈動的駿馬輪廓便躍然陶上。

這個寒假，工坊推出了非遺體驗課，不少家長帶著孩子來學刻印。孩子們圍在體驗區，小手將紅泥揉來揉去，不時舉著歪歪扭扭的“福”字印坯問道：“老師，我刻的福字能燒出來嗎？貼在春聯上好看嗎？”“慢點兒刻，把馬的耳朵刻圓一點，漂漂亮亮迎新年。”歡聲笑語中，年味越發濃厚。

獅舞

舞出精氣神

本報記者 李宏 張國圣

隨著鑼、大鼓、鈸、鉸等樂器響起，三頭“獅子”在廣場上歡騰起舞……中午，在重慶市彭水苗族土家族自治縣蚩尤九黎城景區，一場高臺獅舞表演吸引了眾多游客觀看。

“我們隊伍18人各司其職，把獅舞表演好，為大家送上新春祝福。”作為此次展演的總指揮，高臺獅舞市級傳承人朱萬志一邊在現場忙碌，一邊向記者介紹。

國家級非物質文化遺產彭水高臺獅舞有著150年歷史，是彭水民間獨具特色的傳統舞蹈。“其獨特之處在于用方桌搭臺，最少7張，最多可達108張。”朱萬志說。

在演出現場，只見獅舞表演者身披長約兩米的彩繪獅紋服飾，在引獅人的引導下，時而搖頭擺尾，時而翻滾跳躍。完成地面的“鷂子翻叉”“懶牛困塘”等12個動作后，踏著急促的鼓點聲，開始翻越10多米的高臺。

在引獅人的帶領下，獅子逐級而上，從第一層開始，層層上升，直達最高層“一炷香”，并在“一炷香”上進行舞獅和立樁表演，驚險刺激的場面引得觀眾連連喝彩。

同一時間，在靛水街道古文村，83歲的國家級非遺傳承人唐守益也在為春節期間的表演做準備。“幾十年來，逢年過節寨子都會舉行高臺獅舞表演。現在年輕人能夠獨自完成各種表演，我特別開心。”唐守益說。

“古文村是彭水高臺獅舞的發源地之一，在唐家班高臺獅舞的帶動下，彭水先后發展起太原鎮渝彭藍獅藝術團、桑柘鎮青浦社區獅舞隊等12支獅舞傳承隊。”唐守益說，如今在彭水文武學校建有高臺獅舞重慶市級非遺傳承教育基地，在彭水職教中心、蚩尤九黎城分別建有高臺獅舞培訓基地、傳承展示點，演出活動中所需的設施設備一應俱全。

近年來，彭水通過舉辦高臺獅舞大賽，常態化開展獅舞進校園、進景區、進社區、進鄉村、進機關的“非遺五進”活動，促進了高臺獅舞的傳承發展。