醬香漫卷迎新春 “順”意綿長潤萬家——第49屆恒順醬醋文化嘉年華盛燃動江蘇

2月7日，隨著一聲洪亮的“開壇嘍——”，三口醬缸上的紅綢應聲揭開，鎮江南山景區北廣場洋溢著喜慶祥和的氣氛。以“順心年味·萬事恒順”為主題的第49屆恒順醬醋文化嘉年華正式拉開帷幕。活動現場紅燈高掛、年意濃郁，市民們手提醬油桶踴躍參與，共同體驗“買恒順、一生順”的美好寓意，在喜迎新春的氛圍中，開啟順遂安康的新年篇章。

鎮江市委常委、宣傳部部長殷敏；新華日報社黨委委員、副總編高坡；中國工商銀行鎮江分行副行長王正華；省老字號企業協會駐會副會長、秘書長朱一兵；省輕工業行業協會書記朱進；省調味副食品行業協會副會長兼秘書長胡華亮；省電子商務協會監事長季忠以及恒順集團黨委書記、董事長郜益農；恒順集團黨委副書記、總經理殷軍共同為本屆活動開壇。

本屆恒順醬醋文化嘉年華于2月7日至9日在江蘇省十三市同步展開。主會場設在鎮江南山景區北廣場，南京、徐州、蘇州設立特色分會場，其余九市同步設立打醬油便民體驗點。活動通過“非遺+科技+文創+文旅”深度融合，將“不打醬油不過年”這一傳統民俗提升為全民共享的沉浸式文化體驗，讓“順應自然、恪守匠心、祈福美滿”的百年“順”文化在全省范圍內同頻共振，成為連接千家萬戶、傳承地方年俗的文化紐帶。

“不打醬油不過年”這句延續多年的俗語，承載著鎮江人刻在骨子里的年味記憶。清晨，南山北廣場已排起長隊，市民們手提塑料桶，體驗著“打醬油”的“專屬儀式”。

早上7點30分，打醬油活動正式開啟，老人們提壺拎桶，感受著這份延續半個世紀的年味情懷；孩子們則在家長的帶領下，好奇地體驗打醬油的樂趣，也將對新年的美好期待一并裝入其中。現場特別設置“幸運有禮”環節，第66位、366位、1666位……十余位幸運市民手持票根，便可兌換到恒順精心準備的新春好禮，讓“順遂”祝愿以實在可感的方式深入人心。

年味蘊含健康，匠心賦能創新。醋不僅是中華飲食文化的重要調味品，也體現了“藥食同源”的傳統健康理念。本屆嘉年華特邀上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院王衛慶教授發布“恒順香醋的健康研究成果”，為“食醋養生”提供科學支撐。瑞金醫院專家團隊現場還開展義診，以生動形式普及健康知識。

鎮江市第一人民醫院推出的“康復順風車”也成為活動現場亮點之一，吸引眾多市民參與體驗。醫護人員不僅提供健康檢測服務，還通過趣味互動游戲傳播健康理念，讓科普更接地氣、更具溫度。

嘉年華不僅是民俗的盛宴，更是溫情的傳遞。開幕式上還舉辦了“百善醋香暖冬行動”捐贈儀式，工商銀行鎮江潤州支行、鎮江開利盛迪集團、江蘇朱方開發建設集團、中國移動鎮江分公司、鎮江交通產業集團、中國郵政鎮江市城西分公司、鎮江市慈善總會、鎮江市商業聯合會、鎮江市文化旅游產業促進會、鎮江市醋業協會等愛心單位和組織，向市社會福利服務中心、市社會兒女公益服務社、潤州區康乃馨惠民服務中心、鎮江市“一分鐘”公益等公益組織捐贈了2000余份“百善暖心禮包”。

為傳遞城市溫度，讓選擇留鎮堅守崗位的外來建設者感受到“第二故鄉”的暖意與深情，開幕式上，鎮江市人社局、新華日報社鎮江分社與江蘇恒順集團共同向“留鎮奮斗者”代表送上滿載關懷的“暖心大禮包”，以一句關懷問候、一份地道的“恒順味道”，致敬每一位為這座城市默默奉獻的奮斗者。

一壇匠心，萬家期許。第49屆恒順醬醋文化嘉年華以守正創新的理念，實現傳統年俗與現代潮流的融合；以全省聯動的格局，彰顯中華老字號的品牌實力與時代擔當。此次活動不僅讓市民在歡騰中感受年味，更讓恒順“恒順眾生”的初心與“順文化”深深扎根——順應傳統，更順應時代，以“順遂生活”的美好期許開啟新的一年。

(中國日報江蘇記者站 記者：蒼微)