《團圓年·家鄉味——中國人的年夜飯》熱播，“味”與“藝”相得益彰 喚醒全民年味記憶

近日，由中央廣播電視總臺文藝節目中心推出、中國烹飪協會協助支持，茅臺1935獨家冠名的《團圓年·家鄉味——中國人的年夜飯》特別節目正在熱播，節目以美食為媒承載文化底蘊，以文藝為形勾勒團圓圖景，以團圓為核傳遞人間溫情。節目打破地域邊界和傳播壁壘，匯聚五湖四海的地道年菜、薪火相傳的非遺技藝以及多元交融的藝術形式，深度挖掘每道佳肴背后的民俗內涵、匠心堅守和情感密碼，生動呈現煙火氤氳的團圓實景。

自2月11日播出以來，節目以鮮活且兼具底蘊的內容掀起全民共賞的新春文化熱潮，不僅全網討論量、互動量持續攀升，也實現了文化傳承深耕、品牌價值賦能以及全民情感共鳴上的多重突破，成為馬年新春一檔極具影響力的現象級文化盛宴。節目以“四方好食光”為敘事脈絡，循著北國、江南、西北以及嶺南的地域肌理，深度挖掘各地年菜背后的技藝傳承、民俗寓意和人文故事，讓每一道佳肴皆為承載一方水土、凝聚一方人情的鮮活文化載體。

從塞北的蒼茫到江南的溫婉，從關東的醇厚到嶺南的鮮活，節目勾勒出中華飲食“南甜北咸、東酸西辣”多元格局，生動展現了中華飲食文化的豐富肌理和包容底蘊。同時，節目特邀中國烹飪大師、非遺傳承人親臨現場解讀烹飪技藝，讓深藏于民間灶臺、口傳心授的傳統技藝變得可視化、可感知。通過呈現陜西葫蘆雞“三十六道香料腌制、煮蒸炸三步古法”的千年堅守、淮揚菜松鼠鱖魚“頭仰尾巴翹，澆鹵吱吱叫”的精湛刀工、赫哲族全魚宴“物盡其用、敬天惜食”的漁獵智慧，《團圓年·家鄉味——中國人的年夜飯》讓非遺文化在人間煙火中實現活態傳承。

此外，節目將歌曲、舞蹈、相聲和器樂等多元文藝形式，與南北各地的美食文化深度相融，讓席間珍饈的味覺醇香與舞臺演繹的視聽美好交織共生，打造出沉浸式的新春年味體驗，使團圓氛圍在聲色和煙火交融中愈發濃郁。視覺藝術點睛宴景，東方美學浸潤團圓時刻。器樂演奏《長鬃飛揚》以激昂韻律鋪就南北地域之間的自然轉場，歌曲《今宵喜相逢》以歡快旋律烘托闔家歡聚的喜慶融融，舞蹈《翰墨沉香》以沉靜和流動肢體演繹詩意的東方美學……節目與美食“色香味形意”相映成趣，讓團圓盛景更具雅致的美學底蘊。

這桌匯聚四方風味的文化視聽盛宴，跳出“吃”的單一維度，使“味”與“藝”相得益彰，讓觀眾在醬香縈繞、年味氤氳的文藝演繹中，感受家鄉味的醇厚、團圓情的真摯，見證中華傳統文化的生生不息、薪火相傳。（工人日報客戶端記者 趙亮）

來源：工人日報客戶端