德化上涌鎮新春美食文化節點亮古街年味

“文化鬧新春迎新年寫春聯”主題活動。主辦方 供圖

東南網2月13日訊（本網記者 林婕 通訊員 林曉勛）為弘揚中華優秀傳統文化，豐富群眾精神文化生活，日前，德化縣上涌鎮在杏仁古街舉辦“我們的節日·春節”——“燈火上涌宴，山水過大年”新春美食文化節。

“這才是咱厝的味道，一口下去，年的味道就回來了！”品嘗了西溪村石門頭仙草的盧阿婆連連豎起大拇指。在杏仁古街，來自全鎮13個村及多家本土餐飲的23道拿手好菜齊齊亮相。

品鑒區內，熱氣裊裊，香氣交織。從醇香撲鼻的紅酒醉黑雞，到鮮辣開胃的剁椒魚頭；從桂格村軟糯香甜的蒸黑米，到曾坂村清鮮地道的稻田魚湯；從黃井村膠質滿滿的封豬腳，到下涌村滋補養顏的紅燒娃娃魚……村民們與游客手持碗筷，邊品嘗邊交流，在煙火繚繞中品嘗最地道的鄉村風味。

與品鑒區的喧騰熱鬧不同，在展示區內同樣的23道菜，在這里褪去煙火氣，以精致擺盤呈現于眾人眼前。村民們和游客紛紛舉起手機，或俯拍全景，或特寫細節，將這份“上涌宴”的精致定格到社交媒體中。“我們希望通過這樣的展示，讓更多人了解上涌的美食文化，感受到上涌的文化自信。”志愿者林先生表示。

在古街一側，墨香撲鼻。“迎新年 寫春聯”文化惠民活動同步開展，德化縣文化特派員陳祥川與志愿者們揮毫潑墨，為往來群眾免費書寫春聯、贈送福字。群眾駐足觀賞，品味墨韻，文化特派員還現場指導小朋友書寫“福”字，在筆墨互動中傳承傳統文化，傳遞文明祥和的節日理念。現場同時設有文藝表演區，悠揚的樂聲與古街氛圍相得益彰，進一步營造了歡樂喜慶的新春文化氛圍。

“這個藍莓個頭真大，又脆又甜，還帶有花香味！”當下正值藍莓首發上市，現場設立上涌藍莓新品展示與品鑒區，讓村民們和游客第一時間品嘗到本地特色農產品的時令風味。同步展出的還有上涌稻花魚米、桂格黑米、梨燕羹、上涌米粉等一系列優質農產品，以及融合地方元素的“米寶”“梨好”系列玩偶、茶具、冰箱貼、陶瓷盤等文創產品。從田間到展臺，從物產到文創，通過本次展示旨在讓上涌優質農產品與文創產品邁出鄉村、走向市場。

燈火映古街，山水共大年。德化縣上涌鎮“燈火上涌宴，山水過大年”新春美食文化節以美食凝聚鄉情，以文化滋養心靈，以文明引領風尚，將“國家級農業產業強鎮”的豐饒物產與“市級廚師之鄉”的深厚底蘊深度融合，讓傳統佳節煥發時代光彩。

（來源：東南網）