立春已過(guò),冬韻猶存,在上海的暖冬里,今年我們很幸運(yùn)的看到了“梅梅與共”的天賜美景。當(dāng)你看到街頭那一抹亮閃閃的明黃,是不是脫口而出——啊!梅!
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就是這朵黃花,你管它叫什么?| 壽海洋 攝
再再再……強(qiáng)調(diào)一遍,這種黃花它不叫梅,它叫蠟梅,而且,蠟梅不是梅(請(qǐng)默讀三遍),甚至,蠟梅跟梅連親戚都不是。
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上圖
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蠟梅|圖源:圖蟲創(chuàng)意
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梅|圖源:圖蟲創(chuàng)意
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此梅非彼梅
蠟梅Chimonanthus praecox,是蠟梅科蠟梅屬落葉灌木,冬季開花,花期可以從11月綿延至次年三月。因?yàn)樵诙鹃_放,長(zhǎng)相又與梅有幾分相似,所以蠟梅經(jīng)常被誤認(rèn)為是梅Prunus mume。
確實(shí)在宋代之前,人們并沒(méi)有將兩者做特別的區(qū)分,或者認(rèn)為它就是一種黃色的梅花,像北宋名家王安石的弟弟王安國(guó),就有一首歌詠蠟梅的詩(shī)作《黃梅花》。
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被稱為“黃梅花”的蠟梅 | 圖源:圖蟲創(chuàng)意
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真正黃色系的梅花‘黃香’ | 邱靖 攝
直到同時(shí)代的黃庭堅(jiān)寫下《戲詠蠟梅二首》,并在跋語(yǔ)中寫下“京洛間有一種花,香氣似梅花,五出而不能晶明,類女功捻蠟所成。京洛人因謂蠟梅。……”,蠟梅算是有了叫法上的“文獻(xiàn)記載”。
到南宋時(shí)期,一部由詩(shī)人范成大寫下的《范村梅譜》,明確了區(qū)分蠟梅與梅,稱蠟梅“本非梅類,以其與梅同時(shí),香又相近,色酷似蜜脾,故名蠟梅”。
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有沒(méi)有可能,真正“凌冬不凋”的是我? | 壽海洋 攝
因?yàn)樵谵r(nóng)歷臘月左右開花,所以蠟梅也經(jīng)常被誤寫為“臘梅”,但從跋語(yǔ)與梅譜上看,蠟梅的花瓣呈蠟質(zhì),花期、花型與梅相近(蠟梅先于梅開放),香氣也似梅花,這才是“蠟梅”得名的真正原因,《中國(guó)植物志》也沿用了“蠟”這一寫法。
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泛著明黃色油光的蠟梅花瓣,猶如蠟塑 | 圖源:圖蟲創(chuàng)意
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蠟梅中的“姊妹群”
蠟梅原產(chǎn)于中國(guó),在我國(guó)已有千年的觀賞歷史。在這千年之中,又形成了多個(gè)品系與品種,也就是說(shuō),蠟梅種下還有許多花型、花色的分化,成就了形色各異的蠟梅。
從宋代《范村梅譜》中首次將蠟梅劃分為‘狗蠅’‘磬口’‘檀香’3種,到現(xiàn)代《中國(guó)蠟梅》中將蠟梅劃分為4個(gè)品種群165個(gè)品種,蠟梅的種質(zhì)資源在一代代人的努力下不斷被發(fā)掘和壯大。
作為冬季難得的香花植物,蠟梅已經(jīng)在園林綠化中被廣泛應(yīng)用,街頭巷尾、綠地公園都能看見(jiàn)它的身影,而最常見(jiàn)的蠟梅就是以下6種。
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常見(jiàn)的6種蠟梅 | 圖源:視頻號(hào)“山木老師”
‘狗牙’的花瓣狹長(zhǎng)尖細(xì),內(nèi)輪花被片布滿紫紅色斑紋,是最早盛開的蠟梅;
‘虎蹄’緊隨“狗牙”開放,內(nèi)輪有淡紫紅色斑紋,宛若虎掌;
‘金鐘’花瓣抱合,猶如倒掛的金鐘,香氣清雅;
‘素心’花型飽滿,花色純黃,香氣醇厚,視為“珍品”;
‘檀香’內(nèi)輪花被片深紫紅色,晚冬開放,有特殊的檀香;
‘磬口’花瓣半開半合,如古磬張口,內(nèi)輪花被片有紫紅色暈輪,香氣濃郁,是最晚開花也是花期最長(zhǎng)的蠟梅。
隨著全球蠟梅育種事業(yè)的發(fā)展,蠟梅新品種層出不窮。除了傳統(tǒng)的明黃色,越來(lái)越多“五顏六色”且花期錯(cuò)落的蠟梅橫空出世,著實(shí)豐富了冬季的色彩。
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綠色的‘大花冬綠’ | 圖源:中國(guó)花卉報(bào)
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紫色的‘紫氣東來(lái)’ | 圖源:中國(guó)花卉報(bào)
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黃白色的‘晶玉’ | 圖源:中國(guó)花卉報(bào)
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白色的‘鄢國(guó)晴雪’ | 圖源:中國(guó)花卉報(bào)
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兩性花中的異花授粉
一朵完整的蠟梅花包括雄蕊和雌蕊,所以蠟梅是典型的兩性花。雖然是兩性花,蠟梅為了增加個(gè)體間的基因交流與重組,神奇般地進(jìn)化出“異花授粉”的機(jī)制。
蠟梅花初開時(shí)候,同一朵花中的雌蕊先于雄蕊成熟,這時(shí)雄蕊上未成熟裂開的花藥會(huì)自動(dòng)向外斜展,將已經(jīng)成熟的雌蕊柱頭充分暴露在花的中央,等待昆蟲或風(fēng)力將其他花的花粉帶來(lái)授粉;
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柱頭成熟暴露,花藥未成熟向外斜展|王金虎 攝
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花藥成熟向中央聚攏遮擋柱頭|王金虎 攝
當(dāng)花開后半期,逐漸成熟后的雄蕊成熟,會(huì)自動(dòng)聚集于花中央將柱頭遮擋在內(nèi),花藥外向縱裂,釋放出的花粉被昆蟲或風(fēng)力帶到其他花的柱頭,實(shí)現(xiàn)異花授粉。
在這個(gè)過(guò)程中,雌雄蕊有短暫的同熟時(shí)間,這一段重疊可以給未能異花授粉的柱頭最后自花授粉的機(jī)會(huì),保證生命的繁衍。不得不說(shuō),蠟梅真是繁衍“高手”。
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真正的梅長(zhǎng)什么樣
說(shuō)了半天的蠟梅不是梅,那么真正的梅長(zhǎng)什么樣子呢?
梅Prunus mume是原產(chǎn)于我國(guó)南方早春開花的小喬木,隸屬薔薇科李屬。作為中國(guó)十大傳統(tǒng)名花,與牡丹齊名的“國(guó)花”備選者,梅在中國(guó)傳統(tǒng)文化中影響深遠(yuǎn),自古以來(lái)民間就以“觀梅”為雅趣。
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候選國(guó)花——梅
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候選國(guó)花——牡丹
在三千多年的栽培歷史中,梅更是形成了龐大的“家族”。中國(guó)工程院院士陳俊愉畢生致力于梅花品種分類研究,他曾將梅花品種分為三系五類十八型,后來(lái)為了與國(guó)際栽培植物命名法接軌,再次將梅花分為11個(gè)品種群。
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常見(jiàn)梅花品種 | 邱靖 攝
簡(jiǎn)而言之,根據(jù)種系來(lái)源,這11個(gè)品種群又可以分為三類:一種是種內(nèi)起源,也就是真梅類,包括9個(gè)品種群;二是以梅為親本之一的種間雜交種,包括與杏雜交產(chǎn)生的杏梅類(杏梅品種群)和與紫葉李雜交產(chǎn)生的櫻李梅類(美人品種群)。
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南京梅花山 | 圖源:圖蟲創(chuàng)意
杏梅
杏梅由梅與杏的天然雜交種經(jīng)過(guò)再培育、選擇而成,以果梅為主,也就是主要經(jīng)濟(jì)價(jià)值在果實(shí)上。
據(jù)考證,梅已經(jīng)有7500年左右的應(yīng)用史,而梅最早為人類所用,就是作為酸味劑。在醋出現(xiàn)之前,梅果就是最常用的調(diào)味劑。曹操“望梅止渴”和“青梅煮酒論英雄”的典故就跟梅果有關(guān)。
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杏梅的花,也很美 | 邱靖 攝
剝?nèi)ッ返耐夤ず凸猓ㄖ泄ぃ懵冻鰜?lái)的骨質(zhì)硬殼就是梅果的內(nèi)果皮,相比于花的繁復(fù)和變化,內(nèi)果皮被認(rèn)為是最穩(wěn)定可靠的分類特征,也就是梅的內(nèi)果皮有蜂窩狀點(diǎn)穴,這也是梅區(qū)分于桃、杏、李、櫻等物種的關(guān)鍵特征。
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梅的果與果核 | 邱靖 攝
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桃梅李杏櫻特征對(duì)比(從左至右) | 邱靖 攝
櫻李梅
杏梅以外的真梅和櫻李梅均以觀花為主,屬于花梅。
櫻李梅是真梅中的重瓣‘宮粉’與紫葉李產(chǎn)生的雜交系。櫻李梅的花單花直徑大,多為重瓣,邊緣有起伏,花色從粉紅到紫紅,花量繁密,靈動(dòng)?jì)善G,現(xiàn)在歸為美人品種群。與真梅和杏梅不同,櫻李梅的許多特征更趨近于其母本紫葉李,如花梗細(xì)長(zhǎng)、花葉同放、葉帶紫暈、小枝暗褐色等,花期也是梅花中最晚的。
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嬌艷欲滴的美人梅 | 邱靖 攝
作為雜交種系的杏梅和櫻李梅,表現(xiàn)出顯示出強(qiáng)大的雜種優(yōu)勢(shì)和耐貧瘠特性,具有極強(qiáng)的抗寒能力,最低可以忍受-35℃低溫,使原生于長(zhǎng)江流域的梅花由此可以北移2000km以上,北方人民從此看上了梅花。
真梅
涵蓋品種群最多的就是真梅類,包含9個(gè)品種群,也是現(xiàn)在“賞梅界”的主力軍。
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01.單瓣
性狀最原始的是單瓣品種群,以江梅為主,單瓣,白色,是最原始的梅花。
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江梅|邱靖 攝
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02.綠萼
綠萼品種群的萼片與其他梅花絳紫色的萼片不同,為綠色或黃綠色,花重瓣或單瓣,初開時(shí)黃綠嫩新,盛開時(shí)潔白如雪。
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綠萼|徐珊珊 邱靖 攝
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03.黃香
黃香品種群是珍貴的黃色系真梅類,花瓣為復(fù)瓣或重瓣,初開時(shí)花瓣正面淡黃,背面微帶綠黃色,芳香秾美,被稱為“梅中第一香”,曾一度在本土失傳,后來(lái)在安徽歙縣發(fā)現(xiàn)野生植株,經(jīng)陳院士鑒定與《范村梅譜》中記載的‘百葉緗梅’高度吻合。
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黃香|邱靖 攝
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04.玉蝶
玉蝶品種群以花為碟形得名,美化為“蝶”,花復(fù)瓣至重瓣,花苞帶淡粉紅暈,盛開時(shí)為純白色,花香清幽,是白色梅花的主力軍。
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玉蝶|壽海洋 攝
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05.宮粉
宮粉品種群是梅花中品種最豐富,也是目前應(yīng)用最普遍的類型,花復(fù)瓣至重瓣,花型豐滿多變,花色多為粉紅至深粉色,是粉梅中的主力。
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宮粉|邱靖 攝
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06.朱砂
朱砂品種群花常復(fù)瓣或重瓣,邊緣波皺起伏,花色以紫紅、絳紅、玫紅等深色系為主,且枝條新生的木質(zhì)部具紅至紫暈,因此又有“鐵骨丹心”的雅稱。
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朱砂|壽海洋 攝
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朱砂枝條|邱靖 攝
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07.跳枝
跳枝品種群又稱灑金品種群,最大特點(diǎn)是“同株異色”,即一棵樹上能開出紅、白或紅白相間、紅白條紋等不同顏色的花,從單瓣、復(fù)瓣至重瓣均有,觀賞性強(qiáng)且富有奇趣。
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跳枝|邱靖 王雨楠 攝
真梅中除了以上7種直角梅類(枝條直上或斜出),還有枝條天然扭轉(zhuǎn)、虬曲蒼勁的龍游品種群以及枝條下垂呈傘形的垂枝品種群。龍游為重瓣,花開純白,是最早開花的梅花之一;垂枝常呈單瓣、復(fù)瓣或重瓣,花色有白、粉、紅等,多種于水邊成景。
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龍游|王雨楠 攝
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垂枝|邱靖 攝
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一圖看懂蠟梅與梅
說(shuō)了這么多,看了這么多,是不是被梅梅梅……完全繞暈了?
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),蠟梅與梅相似的地方在于花期接近,蠟梅先于梅開放,兩者都是先花后葉;但是兩者花瓣質(zhì)地不同,葉子和果實(shí)也完全不同;蠟梅為灌木,梅花為小喬木。
蠟梅 VS 梅
蠟梅
科屬
蠟梅科蠟梅屬
薔薇科李屬
生活型
灌木
小喬木
寬卵圓形
葉尾尖
花瓣蠟質(zhì)
花瓣紙質(zhì)
果實(shí)
壇狀蒴果
核果
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蠟梅的葉子與果實(shí) | 王金虎 攝
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梅的葉子與果實(shí) | 徐珊珊 攝
馬上就是新春佳節(jié)了,也到了“梅梅”與共的盛花期,在闔家團(tuán)圓的日子里,不妨和家人一起走出家門,擁抱春光吧!
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參考文獻(xiàn)
[1]陳俊愉,陳瑞丹. 關(guān)于梅花
Prunus mume的品種分類體系. 園藝學(xué)報(bào). 2007, 34(4):1055-1058.
[2]陳俊愉,陳瑞丹. 中國(guó)梅花品種群分類新方案并論種間雜交起源品種群之發(fā)展優(yōu)勢(shì). 園藝學(xué)報(bào). 2009, 36(5):693-700.
來(lái)源:上海自然技術(shù)博物館
編輯:夜凌Ryelin
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