為了讓14億人都吃上新鮮蔬果，中國人到底有多努力？

來源：人民日報(bào)微信公眾號

最近，中國的菜市場和超市

成了許多外國游客的“打卡點(diǎn)”

不少外國游客發(fā)問

“為什么中國人能這么便捷地

買到這么多的新鮮蔬菜？”

來自西班牙的游客在上海菜市場看到白色草莓，驚訝地問：“怎么會有白草莓呢？太瘋狂了！”圖片來源：新聞晨報(bào)

是的，一年四季都能吃到新鮮蔬果

買到各類“肉蛋奶”

這種你習(xí)以為常的生活

對于世界上很多地方來說

是不可思議的

今天，就讓我們聊聊

為了讓14億人都吃上新鮮的

蔬菜水果、肉蛋奶

中國人到底付出了多少努力

先來看一組

你可能從未了解過的數(shù)據(jù)

2024年

我國蔬菜產(chǎn)量約8.6億噸

中國是世界上最大的蔬菜生產(chǎn)國

產(chǎn)量占全球50%以上

中國人平均蔬菜年占有量

是世界平均水平的3.4倍

中國是世界上最大的

西瓜生產(chǎn)國和消費(fèi)國

全球約90%以上的楊梅

80%的荔枝、70%的梨

60%的桃子

50%的蘋果、獼猴桃產(chǎn)自中國

2024年

我國豬牛羊禽肉總產(chǎn)量達(dá)9663萬噸

穩(wěn)居世界第一

禽蛋產(chǎn)量3588萬噸

連續(xù)40年世界第一

花生、茶葉及海水產(chǎn)品

產(chǎn)量均位居世界第一

“蔬菜自由”來得并不容易

幾十年前

“囤菜”是北方家家戶戶冬天的重點(diǎn)項(xiàng)目

地窖里要堆上百斤白菜才能過冬

冬天吃到西紅柿、黃瓜

堪稱“天方夜譚”

1988年11月，北京市民在一個晝夜?fàn)I業(yè)的冬儲菜銷售點(diǎn)排隊(duì)購買白菜。

中國人的“蔬菜自由”

要從一項(xiàng)“低調(diào)而偉大”的工程說起

——“菜籃子”工程

這項(xiàng)工程早在1988年就已啟動

很多人卻不曾了解

（一）

怎么把“菜籃子”裝滿？

“菜籃子”要滿

先要解決的是供應(yīng)問題

首先是多種菜，擴(kuò)大生產(chǎn)

菜種出來

還得讓老百姓能買回家

所以這一時期，我國開始

在全國建農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場

在城里建城鄉(xiāng)集貿(mào)市場

其中，“蔬菜大棚”

是一項(xiàng)重要的革新

1988年春節(jié)前

山東壽光三元朱村的黨支部書記王樂義

驚訝地得知

弟弟從外地帶回來1公斤鮮黃瓜

王樂義去外地取經(jīng)

帶領(lǐng)村民反復(fù)試驗(yàn)、大膽改革

建成了冬暖式蔬菜大棚

終于，冬天也可以生產(chǎn)蔬菜了！

三元朱村請來東北技術(shù)員，指導(dǎo)大棚黃瓜種植。

如今

壽光地區(qū)已成為中國北方

最大的蔬菜供應(yīng)基地之一

中國約三分之一的蔬菜

都由日光溫室和塑料大棚生產(chǎn)

1989年，三元朱村建好的第一代溫室大棚。

2019年，壽光市在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)試驗(yàn)示范基地建設(shè)的連棟玻璃智能溫室。

（二）

怎么讓“菜籃子”豐富起來？

“菜籃子”里的菜多了

可當(dāng)?shù)仄贩N十分有限

這該怎么辦？

“菜籃子”工程給出的答案是

讓全國的蔬菜流通起來！

很多人熟悉“南水北調(diào)”

卻很少有人知道

“南菜北運(yùn)”和“北菜南運(yùn)”

冬春蔬菜主產(chǎn)區(qū)是南方

這時采用“南菜北運(yùn)”

更好保障北方地區(qū)的“菜籃子”

夏季則通過“北菜南運(yùn)”

豐富南方蔬菜市場

在云南省硯山縣粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”基地，菜農(nóng)正在收割菜心。農(nóng)民日報(bào)·中國農(nóng)網(wǎng)記者 郭詩瑀 攝

如今，根據(jù)不同地理氣候

我國已形成六大蔬菜生產(chǎn)基地

每個季節(jié)至少有3個產(chǎn)區(qū)能夠生產(chǎn)蔬菜

保障中國人一年四季

都能吃到新鮮蔬菜

六大基地

華南及西南熱區(qū)冬春蔬菜生產(chǎn)基地

長江流域冬春蔬菜生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)

黃淮海及環(huán)渤海設(shè)施蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)

云貴高原夏秋蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)

黃土高原夏秋蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)

北部高緯度夏秋蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)

（三）

“菜籃子”滿了

價(jià)格還要公道

還要綠色、健康、安全

你可能不知道

你的“菜籃子”是市長的重要KPI

2017年

“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制考核制度建立

2023年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同10部門修訂了

《“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制考核辦法實(shí)施細(xì)則》

一起來看這個細(xì)則能有多“細(xì)”

蔬菜播種面積達(dá)到前3年平均值98%

得基礎(chǔ)分3分

每降低1個百分點(diǎn)扣1分

蔬菜、肉類有一種產(chǎn)量不足扣0.5分

每個行政社區(qū)平均建有

2個“菜籃子”產(chǎn)品零售網(wǎng)點(diǎn)得基礎(chǔ)分2分

每減少1個扣1分

我們不僅要種菜

還要“種”出科技

在中國，許多科學(xué)家

會被老百姓親切地冠以蔬果之名

“黃瓜院士”侯鋒、“甘藍(lán)院士”方智遠(yuǎn)

“甜瓜院士”吳明珠、“辣椒院士”鄒學(xué)校

我們用這樣的方式

感謝這些讓我們“吃飽吃好”的科學(xué)家

“甜瓜院士” 吳明珠。

如今，我們可以在塔克拉瑪干沙漠

養(yǎng)出“沙漠螃蟹”

甚至還把蔬菜

種到了太空

航天員陳冬在天宮二號介紹太空中的植物栽培情況。

四川省成都市溫江區(qū)中農(nóng)·超級植物工廠工作人員運(yùn)用垂直升降機(jī)進(jìn)行草莓管護(hù)作業(yè)。這里是中國西南地區(qū)目前最大的規(guī)模化立體栽培草莓智慧工廠，平均每天能產(chǎn)出400斤新鮮草莓。

我們不僅要有的吃

還要吃得健康、安全、綠色

十八大以來

中央一號文件多次

提到“菜籃子”工程

2026年的中央一號文件

再次著重提到

促進(jìn)“菜籃子”產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任制

強(qiáng)化多部門協(xié)同和全鏈條監(jiān)管

嚴(yán)查嚴(yán)懲非法添加和農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等問題

如今，中國已經(jīng)建立了一整套

綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

全力保障人們“舌尖上的安全”

（四）

小小“菜籃子”里裝著

民生關(guān)懷、制度智慧

這是一項(xiàng)默默做了30多年的“里子工程”

甚至很多人是第一次聽說

百姓的餐桌看似小事

其實(shí)，是一件關(guān)乎國家食品安全

牽動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化命脈

關(guān)系億萬民眾生活幸福的

民生大事

30多年來

我們傾國家之力

構(gòu)建起四通八達(dá)的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)

支撐起高效運(yùn)轉(zhuǎn)的批發(fā)市場體系

編織成一張托舉民生幸福的堅(jiān)韌之網(wǎng)

從吃得飽到吃得好

再到吃得健康

中國“菜籃子”

不僅滿足了14億人的一日三餐

更藏著民生關(guān)懷、制度智慧

最終成為了中國人幸福生活的底氣