“別人降價,它偏漲價。”國窖1573這波操作,像極了一場豪賭——賭的是濃香高端的話語權,也賭消費者對“貴”的重新理解。
2023年,高端白酒整體縮水12%,五糧液悄悄把批價放下來換量,經銷商朋友圈天天“掃碼價直降200”。同一時間,國窖卻把出廠價再抬20元,終端零售價跟著水漲船高。外行看熱鬧:這不是找死?內行盯的是后臺數據:華東、華南兩地的開瓶率反升6%,庫存周轉比行業平均快一個半月。換句話說,人家敢漲價,是因為有人真喝,不是囤著等中秋倒賣。
低度酒成了暗器。38度國窖一年干到102億,把“低度=低價”的老印象直接掀桌子。飯局上,年輕人不再一口悶,他們更怕明早的宿醉頭痛,38度入口順、第二天不撞墻,價格卻看齊52度,面子也保住了。瀘州老窖用這一招把“銷量池”先灌滿,高度酒才能安心沖高端,利潤表也好看——這叫用低端奶昔養高端牛排,比單一價格帶押注穩得多。
商務宴請確實少了,可“自己喝”的比例躥到35%。京東后臺有個小細節:晚上9點到11點,千元以上白酒訂單最密集,地址大多是家庭住宅。翻譯一下——下班回來,開一瓶好酒配網劇,比去KTV省錢,還顯得對自己不將就。國窖的單糧香,沒有醬酒那股重口味,正好戳中“想喝好酒又怕駕馭不了”的新中產,漲價反倒成了身份濾鏡:貴,但沒那么難入口。
對手也沒閑著。五糧液把1999元的“經典五糧液”重新扶上馬,洋河M9直接卡位2000元檔,三家在超市貨架上排排坐,像提前商量好似的。表面和氣,暗地較勁:誰先把2000元坐穩,誰就能在下一輪茅臺漲價時吃到溢出紅利。國窖先動手,其實等于把終場哨提前吹響了。
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老外早就玩過這套。皇家禮炮2008年金融風暴時逆勢提價,一年后在北美市場銷量反而漲了18%,秘訣只有一個:把“蘇格蘭高地故事”講到極致,讓貴成為理由。國窖現在照方抓藥,1573國寶窖池群、446年不間斷發酵,這些數字平時像背書,關鍵時刻就是“值”的錨點。接下來能不能講好“中國濃香”的故事,比再漲一次價更重要。
風險也明晃晃。行業庫存周期拉到一年,渠道倉庫里的箱子摞得比人高,只要中秋動銷慢半拍,漲價就成了經銷商心里的一根刺。那時候,品牌部再談“價值”就太蒼白,補差價、贈酒、旅游,老辦法又得搬出來。白酒這行,向來是“漲上去是英雄,跌回來是仇人”,沒人記得過程,只看結果。
說到底,這不是一瓶酒想賣更貴,而是濃香品類想找回“茅臺之外,還有誰”的排面。國窖先出牌,五糧液、洋河接不接,都得重新掂量手里的籌碼。高端局向來如此:誰先坐莊,誰就先寫規則,至于輸贏,得等消費者用鈔票投票。
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