【新春走基層·熱氣騰騰中國(guó)年】潮流出圈“主理人”

（來源：安徽新聞網(wǎng)）

轉(zhuǎn)自：安徽新聞網(wǎng)

你好，主理人！

去年以來，主理人成為網(wǎng)絡(luò)熱詞，從咖啡店、潮牌店到博主、理發(fā)師，很多新興的創(chuàng)業(yè)者都被冠以“主理人”的名號(hào)。

從“老板”到主理人，更多了一層個(gè)性化表達(dá)，很多創(chuàng)業(yè)者不再將店鋪視為單純的營(yíng)利工具，而是當(dāng)作傳遞生活理念的載體。

這一年，蕪湖涌現(xiàn)出很多主理人，有火上央視網(wǎng)絡(luò)春晚的傳統(tǒng)手藝人，有扎根鄉(xiāng)村的村咖民宿老板，有開飛機(jī)、建馬場(chǎng)的新業(yè)態(tài)引領(lǐng)者……讓我們聽聽他們的故事。

游客在蕪湖市灣沚區(qū)花橋鎮(zhèn)東方飛谷航空飛行營(yíng)地體驗(yàn)飛行樂趣。本報(bào)通訊員 肖本祥 攝

馬場(chǎng)主理人孟克額日登尼（右）帶著學(xué)員練習(xí)馬術(shù)。本報(bào)通訊員 夏軒 攝

位于蕪湖市繁昌區(qū)孫村鎮(zhèn)中分村的途居馬仁山房車露營(yíng)地。本報(bào)通訊員 肖本祥 攝

我在村中開飛機(jī)

“跑道準(zhǔn)備就緒，可以起飛！”“塔臺(tái)，收到！”……

2月13日，在蕪湖市灣沚區(qū)花橋鎮(zhèn)永興村的東方飛谷航空飛行營(yíng)地，一架白色的通用飛機(jī)停在跑道上，機(jī)艙里的飛行員王裕正收到塔臺(tái)的飛行指令，穩(wěn)推油門，提拉駕駛桿，隨著發(fā)動(dòng)機(jī)的轟鳴，飛機(jī)快速滑行，沖入云霄。

永興村所在的灣沚區(qū)是安徽低空經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)高地，匯聚低空經(jīng)濟(jì)企業(yè)約200家，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)“不出園區(qū)生產(chǎn)一架國(guó)產(chǎn)通航飛機(jī)”，低空飛行、低空研學(xué)等業(yè)態(tài)逐步興起。2022年，從永興村走出來的王裕正返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，投資建設(shè)了“東方飛谷”航空飛行營(yíng)地，用低空飛行帶火了當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游。

現(xiàn)在他的飛行營(yíng)地已有8架飛機(jī)，節(jié)假日游客絡(luò)繹不絕，去年飛行體驗(yàn)游客突破1萬人次，純收益六七百萬元。

“很多通用機(jī)場(chǎng)實(shí)際處于虧損狀態(tài)，主要因?yàn)榻ㄔO(shè)周期長(zhǎng)、運(yùn)營(yíng)成本高，業(yè)態(tài)單一，缺少有效的營(yíng)利模式。”王裕正告訴記者，這兩年他經(jīng)常到成都等地考察，“有的飛行營(yíng)地以飛行為主題，兼具露營(yíng)、團(tuán)建等吃喝玩樂一站式消費(fèi)，一年客流量達(dá)到10萬＋。業(yè)態(tài)豐富，才能留住游客。”

為此他們探索了很多業(yè)態(tài)：有空中觀光、科普研學(xué)，有專業(yè)飛行駕駛執(zhí)照和無人機(jī)操作執(zhí)照培訓(xùn)；為周邊企業(yè)提供場(chǎng)地測(cè)試無人機(jī)和飛機(jī)的性能；受市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的委托，在長(zhǎng)江流域開展空中巡查；嘗試無人機(jī)物流、無人機(jī)配送等城市空中交通項(xiàng)目。

看好低空經(jīng)濟(jì)發(fā)展前景，永興村村集體投資100萬元購(gòu)置了一架雙座輕型飛機(jī)，委托東方飛谷運(yùn)營(yíng)，以“保底收益+分紅”模式帶動(dòng)村集體增收，去年底村集體成功獲得6.6萬元分紅。

“隨著我國(guó)低空經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，打‘飛的’也將進(jìn)入百姓日常生活。”王裕正告訴記者，他現(xiàn)在到外地出差，有條件的地方會(huì)開飛機(jī)去。“比如到杭州開車要3個(gè)小時(shí)，開飛機(jī)只要1個(gè)小時(shí)，還能欣賞不一樣的風(fēng)景。”

有時(shí)候天氣好，他也會(huì)在蕪湖上空飛一飛。“從這里起飛，10分鐘就飛到了長(zhǎng)江邊，長(zhǎng)江和蕪湖整個(gè)城市盡收眼底，鳥瞰這座城市熟悉又陌生，美不勝收。”（本報(bào)記者 范克龍 阮孟玥）

我在古城捏面人

一大早，蕪湖古城的石板路還泛著寒意，一個(gè)小伙子已等在巷口。他說，趕早排號(hào)，想捏一個(gè)“玉桂狗”送給女朋友。王井洋師傅點(diǎn)點(diǎn)頭，鋪開工具，開始工作。

面團(tuán)在他指間有了生命。搓、捏、捻、按，動(dòng)作如行云流水。一捻一提，耳朵成型；一按一挑，眼睛活了。不到一小時(shí)，可愛的玉桂狗就做好了。“不復(fù)雜的話，平均四五十分鐘一個(gè)。”王井洋說。

這雙手，為央視網(wǎng)絡(luò)春晚捏過奔騰的駿馬、喜慶的財(cái)神、大鬧天宮的孫悟空，也為安徽衛(wèi)視春晚創(chuàng)作過飛天火箭、逐日夸父、新能源車等。傳統(tǒng)與現(xiàn)代，神話與現(xiàn)實(shí)，在他指尖奇妙交融。

“捏了三十多年了。”王井洋告訴記者，“喜歡是一方面，生活也是一方面。兩樣都有了，就放不下。”一旁桌案上，擺著今天已完成的作品。

去年，有人要水豚，頂著橘子那種。他對(duì)著圖片學(xué)，后來網(wǎng)上多了條熱搜：“蕪湖面人師傅連水豚嚕嚕都捏出來了”。這份精湛的手藝，吸引了全國(guó)多地游客專程來蕪湖古城“打卡”捏面人。

最讓他難忘的，是“火了”之后的一天。剛到古城，隊(duì)伍已從攤前蜿蜒至巷口。“我當(dāng)時(shí)都驚呆了。”王井洋說，那是大家對(duì)他手藝的認(rèn)可，更是沉甸甸的期待。

“不忍辜負(fù)全國(guó)各地的朋友。”這句話，王井洋常掛嘴邊。所以，他定下規(guī)矩：上午9點(diǎn)出攤，把一天的號(hào)捏完才能回家。為了兌現(xiàn)諾言，收攤時(shí)，往往已是晚上9點(diǎn)。

今年正月，他許下承諾：“只要不下雨，就出攤。”說話間，王井洋師傅手里沒停，為一只“凱蒂貓”戴上蝴蝶結(jié)。指節(jié)因常年揉捏略顯粗大，卻異常穩(wěn)定。這份穩(wěn)定，來自三十多年的沉淀。

“要堅(jiān)持，要耐得住寂寞。”這是他給年輕手藝人的贈(zèng)言。市場(chǎng)喧囂，潮流更迭，他守著這方小攤，用面團(tuán)講述中國(guó)故事。從神話英雄到科技成果，從年俗象征到流行文化。每一件作品，都是文創(chuàng)活力的注腳。（本報(bào)記者 范克龍 阮孟玥）

我在鄉(xiāng)間建馬場(chǎng)

午后的陽(yáng)光灑在漳河上，水面泛著粼粼波光。位于漳河一側(cè)的蕪湖市弋江區(qū)白馬街道塔影社區(qū)高屋外垾村的馬場(chǎng)邊，蒙古族青年、馬場(chǎng)主理人孟克額日登尼正牽著駿馬“咖啡”。馬兒溫順地低下頭，輕嗅著田埂邊的草芽。

“一開始，就是想給都市人一個(gè)放空的地方。”孟克額日登尼說著，拍了拍“咖啡”的脖子。2025年11月，受好友邀請(qǐng)，他和六七個(gè)戶外愛好者來到高屋外垾村考察。這里距離蕪湖步行街僅25分鐘車程，距離長(zhǎng)江岸線不到20分鐘。漳河大堤蜿蜒如帶，堤下是連片的田野，房前屋后菜園整齊，道路寬敞干凈——作為和美鄉(xiāng)村省級(jí)中心村，它保留了原生態(tài)的田園肌理，又透著勃勃生機(jī)。“當(dāng)時(shí)我就心動(dòng)了。這里缺的不是風(fēng)景，而是新業(yè)態(tài)。”孟克額日登尼說。

這位蒙古族青年和朋友們因騎馬相識(shí)，都喜歡運(yùn)動(dòng)。一群人看中了農(nóng)村的廣袤天地，決定在此實(shí)現(xiàn)“馬場(chǎng)夢(mèng)”。去年年底，馬場(chǎng)正式建成運(yùn)營(yíng)，現(xiàn)有6匹馬，有兩名來自內(nèi)蒙古的專業(yè)教練常駐。

“我想普及馬術(shù)這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)，從小孩到老人，誰都能騎。”孟克額日登尼笑道。馬場(chǎng)取名“等風(fēng)來”，寓意在此靜心等待，隨風(fēng)而動(dòng)，順應(yīng)自然與生活的節(jié)奏。春節(jié)前夕，他們?cè)陂T口掛起紅燈籠，貼上手寫福字。“大年初一下午就開業(yè)，春節(jié)不打烊，新年新氣象嘛。”

如今，在高屋外垾村，馬場(chǎng)與數(shù)字游民小院、攝影工作室、咖啡屋緊緊相鄰，未來還將引入小吃餐飲等業(yè)態(tài)。數(shù)字游民小院主理團(tuán)建沙龍，攝影師記錄騎手風(fēng)采，咖啡香常飄到馬廄邊。“我們這叫業(yè)態(tài)互助。”他解釋。小院分擔(dān)了客源引流和部分運(yùn)營(yíng)成本，馬場(chǎng)因此能壓低價(jià)格。“有了這些伙伴，成本降了，利潤(rùn)薄了，但快樂多了。”

消費(fèi)群體比預(yù)想中更廣。馬場(chǎng)周末預(yù)約經(jīng)常全滿，連工作日都有蕪湖市區(qū)的會(huì)員驅(qū)車前來。孟克額日登尼介紹：“有人騎完馬，去小院喝茶；有人拍完照，來馬場(chǎng)遛彎。鄉(xiāng)村的慢節(jié)奏，正好容納這些‘碎片化’體驗(yàn)。”

目前，馬場(chǎng)正計(jì)劃擴(kuò)大場(chǎng)地，增加野外騎乘課程；小院也將拓展手作、農(nóng)耕體驗(yàn)項(xiàng)目。“這里都是實(shí)實(shí)在在的泥土、風(fēng)和人情。”孟克額日登尼認(rèn)為，鄉(xiāng)村的吸引力在于“真實(shí)”。當(dāng)城市人把周末交給馬背上的微風(fēng)、手作時(shí)的泥土觸感、咖啡杯沿的氤氳熱氣，鄉(xiāng)村就不只是被凝視的風(fēng)景，而成了可參與、可安放、可生長(zhǎng)的生活現(xiàn)場(chǎng)。

安徽省內(nèi)有不少馬場(chǎng)，蕪湖也有四五家。但他相信，“等風(fēng)來”馬場(chǎng)的獨(dú)特在于“共生”：“我們是鄉(xiāng)村生態(tài)鏈的一環(huán)。”未來，他希望聯(lián)動(dòng)更多周邊村落，設(shè)計(jì)騎馬觀光線路，讓游客深入體驗(yàn)皖南田園。（本報(bào)記者 阮孟玥）

我在靄里開民宿

“這幾年靄里村晚，我年年都參加，最多一次演了五個(gè)節(jié)目。”走路帶風(fēng)，說話爽快，風(fēng)風(fēng)火火的趙文靜剛剛走下舞臺(tái)，妝還沒卸就和記者攀談起來。

2月10日，農(nóng)歷小年，南陵縣煙墩鎮(zhèn)靄里村雙溪堂廣場(chǎng)上人頭攢動(dòng)，“村長(zhǎng)有約?到靄里過小年”村晚精彩上演，趙文靜和農(nóng)民藝術(shù)團(tuán)的姐妹們自編自導(dǎo)的文藝節(jié)目引得臺(tái)下陣陣歡笑。

性格開朗、能說會(huì)道的趙文靜，是靄里農(nóng)民藝術(shù)團(tuán)的“當(dāng)家花旦”，參加各種文藝演出樂此不疲。她還是南陵縣的美好生活主理人，在村里經(jīng)營(yíng)著一家民宿。

“這幾年隨著靄里的出圈，村里的游客越來越多，我家民宿的生意也紅紅火火。小年剛過，民宿8間客房都被預(yù)訂一空，訂到了正月初五。還有兩桌客人訂了年夜飯，要和我們一起過年。”

鄉(xiāng)村民宿最大的問題是客流不穩(wěn)定，而熱情真誠(chéng)的趙文靜卻積累了一批穩(wěn)定的客戶，有的還成了朋友。“有人勸我把民宿升級(jí)為精品民宿，我還是堅(jiān)持農(nóng)家風(fēng)格，這幾年也一直沒有漲房費(fèi)，平時(shí)房?jī)r(jià)120元，過年180元，年收入穩(wěn)定在15萬元左右。”在趙文靜看來，穩(wěn)定是最好的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。

在靄里村，趙文靜家的農(nóng)家樂人氣最旺，村里的婦女也愿意過來幫忙。“我這長(zhǎng)期用工有3個(gè)阿姨，小年那天特別忙，我請(qǐng)了10個(gè)人燒飯。”趙文靜告訴記者，阿姨一個(gè)月收入2000元到4000元不等，去年光工人工資就付了10多萬元。

去年，閑不下來的趙文靜流轉(zhuǎn)了10畝地種植小香薯，收獲后做成粉絲在網(wǎng)上銷售，沒想到香薯粉絲大賣，讓她賺了大幾萬塊錢。嘗到甜頭的趙文靜也意識(shí)到電商的力量，去年她注冊(cè)成立了公司，準(zhǔn)備將村里的茶葉、葛粉、筍干等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品賣出去，帶動(dòng)更多村民共同致富。

在采訪中記者發(fā)現(xiàn)，思想活絡(luò)的趙文靜樂于接受新事物，她并不滿足于做個(gè)民宿主理人，而是思考怎么樣豐富鄉(xiāng)村文旅業(yè)態(tài)，更好留住游客。去年，她組織了農(nóng)事研學(xué)、軍事夏令營(yíng)等活動(dòng)，為鄉(xiāng)村引流。“一場(chǎng)研學(xué)活動(dòng)，有40多個(gè)孩子參加，把我們村里的民宿全都包了。”

“鄉(xiāng)村是個(gè)大舞臺(tái)，我要利用好這個(gè)舞臺(tái)，做更多事、幫更多人。”去年趙文靜通過自學(xué)考試考上了大專，今年她還準(zhǔn)備考心理咨詢師，希望幫助農(nóng)村老人紓解心理問題。春節(jié)期間，趙文靜承包的鄉(xiāng)村大食堂紅火起來，不少村民預(yù)訂了宴席，熱熱鬧鬧過大年。（本報(bào)記者 范克龍）