嶺南盆景 方寸之間 天人合一

春節，向來是中華民族最重要的傳統節日之一。2026年馬年春節，又是這一傳統節日被聯合國教科文組織列入人類非物質文化遺產代表作名錄后的第二個春節。

非物質文化遺產是人類共同的財富，更是歷史文脈、人文精神、家國情懷的具象表達。每一項非物質文化遺產名錄的背后，無不承載著人們對地域鄉土深沉的熱愛。

千年商都、美食之城，廣州的風土人情在漫長的歷史長河中有著不可替代的底蘊與獨到之處。這座城包容，這座城亦進取，它雖然低調，但它腳踏實地，而那些潛心在各自領域中的非遺傳承人，也以他們的工匠精神“書寫”著賡續兩千多年的廣府文脈。正是因為他們的努力與付出，讓在地文化的表達更有魅力，讓一座城市的肌理更為生動鮮活。

值此佳節，新快報特別推出“請到廣東過大年”之“煙火嶺南”系列報道，通過深度挖掘嶺南尤其是廣州那些充滿人間煙火氣的傳統飲食文化以及耕耘在不同領域的非遺匠人，藉由非遺傳承人的故事、經歷和感悟，展現活力灣區的多重魅力。

李偉釗

嶺南盆景藝術市級非遺傳承人

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注重形神意韻 講求清奇古雅

“做盆景我做了六十幾年。”中國盆景杰出藝術家、“中國花王”、嶺南盆景藝術市級非遺代表性傳承人李偉釗站在他親手打造的荔灣區多寶街道“最美庭院”里聲音洪亮地對新快報記者道，今年88歲的李偉釗將自己大半輩子時間都交給了他摯愛的嶺南盆景藝術，“前前后后出了7本關于盆景的書。”他說。

李偉釗義務幫忙打造的“最美庭院”。

第一本《嶺南盆景》一書1985年出版，是李偉釗與師傅孔泰初等人一起合作完成的，“師傅將所有有關盆景的經驗和資料都毫無保留地教給了我、送給了我。”《嶺南盆景》可以說是中國第一本針對嶺南盆景藝術進行系統梳理、專業介紹的書籍，印數達到了12萬冊，銷售到世界各地的盆景藝術愛好者手中。在李偉釗眼里，師傅孔泰初對待盆景藝術認真且嚴謹，每栽種一棵盆景前，師傅都要將這一棵盆景的構思用線稿方式成圖畫出來，然后再根據構思選取適合的樹坯進行造型培育和剪裁。

說起李偉釗與盆景藝術的結緣，老爺子表示是從自己剛參加工作住寶源路宿舍時開始的，宿舍樓是那種舊式樓房，鄰居們在廊道、天臺種些植物花草，李偉釗喜歡主動幫人打理，漸漸摸到些盆景方面的“邊兒”。當他得知有嶺南盆景“三杰”之稱的孔泰初在廣州流花西苑作盆景技術指導的消息后，就跑去“拜師”，從此便幾乎每日與植物為伴，再無間斷。

嶺南盆景是中國盆景藝術五大流派之一（其余四派是以沈陽、丹東為代表的北派，以揚州等地為代表的蘇派，以四川為代表的川派和以上海為代表的海派），最注重集形、神、意、韻于一身。在發展過程中，李偉釗又總結提煉出清、奇、古、雅的全新格調，讓嶺南盆景可以“小而美”的姿態進入千家萬戶尋常人家。

盆景于方寸間講求意趣。

李偉釗告訴新快報記者，嶺南盆景如果溯源，怕是有近千年歷史，但就發展和藝術風格的形成而言，大致不過百多年時間。“嶺南盆景的風格又可以分三派，一個是以我師傅孔泰初為主的‘大樹型’盆景藝術，利用樹樁的自然形態，借鑒中國畫的一些藝術特點，塑造純樸自然、姿態蒼勁的盆景；另一個是以廣州三元宮為代表的‘起死回生’式盆景，他們喜歡用一些將死未死的枯枝、樹樁為材料，經過精心養育，讓瀕死的枯枝再發新芽；再一個是廣州海幢寺的一派，講求枝干清瘦，追求意境，表現‘清高’氣質……”

盆景作品“鐵骨錚錚”。

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用自然植物的“形”傳遞人文思想的“美”

盆景藝術在中國傳統文化中是典型“以小見大”的人為造景藝術，一樹二石三幾架，塑造出“縮龍成寸”“方寸見真章”的意境，蘊含著深邃的哲學意趣，被形容為“無聲的詩歌，立體的國畫，生命的雕塑”，就算存在有不同派系風格，但核心宗旨都是利用自然植物的“形”傳遞人文思想的“美”。

嶺南盆景的創作過程是“漫長”的，是人與自然共同成長的過程，短則三五載，長則數十年，來不得半點焦躁和急功近利。往往，修剪一寸枝條讓其達到想要的走向狀態就可能需要幾個月甚至更長時間，“這座‘最美庭院’打造到現在已經花了五年時間。”位于廣州市荔灣區恩寧路91號二樓的“最美庭院”是李偉釗義務幫主人家蕭國明做的，老爺子非常有個性：“給錢我就不做，我是義工，不是打工。”五年來，李偉釗不時與徒弟李明華一起到蕭國明家，在庭院里查看不同盆景的長勢，然后動手修剪枝條，“心到、眼到、手到”也是他集六十年經驗總結的關鍵詞。

與此同時，師徒倆還把嶺南盆景藝術延引到廣式糖水領域，玩起了食色之美的時尚“跨界”。在“最美庭院”對面、恩寧路106號，“每木糖研社”以“微縮的盆景園，有故事的糖水鋪”吸引著游客，不大的空間由于有了綠色盆景的加持，瞬時便多了某種詩情畫意的腔調。在這樣的環境里安靜地品嘗幾款精心手作的廣式甜品或糖水，或多或少感知了《菜根譚》所說“真味只是淡”的人生真諦，濃肥辛甘、神奇卓異，都不如恬淡的真與看似平常卻不平常的人……

盆景主題的糖水鋪。

甜品“桃運連年”。

策劃統籌 新快報記者 陳斌

專題采寫 新快報記者 陳斌

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