印尼版“黑色小乳鴿”：從天而降的美味，令人眉頭緊皺的獵奇食物

信息來源于Reuters、Abc News、seneweb、ABS-CBN。

印尼人的獵奇食材

在印度尼西亞蘇拉威西島最北端的米納哈薩區(qū)，一個潮濕陰暗的菜市場里，小商販里瓦娜·梅里斯克正在向過路的潛在客戶推銷自己的攤子上的肉。她賣的不是什么豬牛羊或者雞鴨這類的常見肉類，但即使我把這個前提條件告訴你，你大概率也猜不到她賣的是什么。

她以每只折合人民幣20多塊錢的價格正在出售蝙蝠！

就算沒有客人來光顧，她的手也沒有停下來過。只見她從塑料袋里拿出黑色的死蝙蝠，然后用竹簽串起來，接著小心地用噴火槍燒掉蝙蝠表皮的毛發(fā)。難怪這個市場總彌漫著一股燒焦的毛皮的氣味，只是沒想到居然是來自于蝙蝠的毛。

梅里斯克不斷叫賣著這些蝙蝠的賣點：純野生，是來自于叢林的洞穴。

如果有人想買，她就會讓顧客自己挑選，然后給顧客提供菜譜，看是喜歡燒烤的？喜歡燉湯？還是喜歡油炸？如果是梅里斯克自己，她最推薦跟椰奶一起煮，她表示蝙蝠肉浸泡在美味濃稠的甜湯中非常有當(dāng)?shù)靥厣?/p>

然后根據(jù)顧客的需求，她會給蝙蝠切塊或者是剔骨，服務(wù)可以說是相當(dāng)周到。

梅里斯克表示最近的蝙蝠肉生意不好做了，買的人似乎變少了些，所以就熱情點，以前她一天最多可以賣出去600只！

說是不好做，但這個菜市場賣蝙蝠的商家其實不少，大家做生意的手段都差不多。有的人在店面鋪滿了處理完畢的蝙蝠，賣相可謂恐怖，但卻吸引了不少的買家。

什么都敢吃？

如果你來到這個市場，絕對會大開眼界，這里還販賣著各種蜥蜴和鳥類，處理完擺放在案板上，讓人感覺誤入了什么原始部落。

不少商家還會販賣貓狗，對于他們來說，這就是常規(guī)的食材。于是你就能看到很多貓狗被關(guān)在籠子里，旁邊是攤販桌上的狗肉貓肉。非常不符合現(xiàn)代文明的場景，是大部分人都不忍直視的畫面。

一位攤販雷克·羅姆帕斯說：“我們在這里賣的狗大多來自北蘇拉威西島以外的地方，它們不是我們自己養(yǎng)的寵物狗。我們實在不忍心吃掉自己的寵物狗。”

這話槽點滿滿。

經(jīng)過動物權(quán)利組織多年的游說，地方當(dāng)局已經(jīng)采取措施限制狗肉和貓肉的銷售，既出于動物權(quán)利的考慮，也為了幫助遏制狂犬病的傳播。然而那些可能攜帶更多病毒的野生動物卻還沒有被禁止售賣！

蝙蝠、老鼠、蜥蜴、鳥類、甚至是猴子和巨蟒仍在堂而皇之的出售。

當(dāng)然不是印度尼西亞各地的市場都這么狂野，但在風(fēng)景如畫的蘇拉威西島北部山丘上卻很常見，在那里，食用外來動物長期以來一直與慶祝活動或藥用價值聯(lián)系在一起。

托莫洪副市長埃德溫·羅林表示，他們先從狗肉和貓肉開始，未來我們也會密切關(guān)注其他動物，傳統(tǒng)不是那么容易改變的。

國際社會對此非常擔(dān)憂，人們普遍擔(dān)心野生動物貿(mào)易會構(gòu)成公共衛(wèi)生風(fēng)險，從而引發(fā)未知的全球大流行病。

潛在的威脅

新冠大流行期間，咱們中國被國外媒體造謠，說病毒起源于武漢的蝙蝠貿(mào)易。當(dāng)時一個女的吃蝙蝠湯的視頻瘋狂流傳。后來證明起源于我國完全是無稽之談，根本就沒有任何證據(jù)可以證明，但蝙蝠確實可能是新冠病毒的宿主。

根據(jù)2025年6月世界衛(wèi)生組織的新型病原體溯源科學(xué)咨詢小組（SAGO）發(fā)布了最新的報告，綜合已知的所有科學(xué)證據(jù)可知，可以得到一個階段性結(jié)論：新冠病毒可能通過動物源性路徑傳播或直接來自蝙蝠，或經(jīng)由中間宿主傳播至人類 。

科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，蝙蝠攜帶的冠狀病毒與新冠病毒的基因序列高度相似，因此蝙蝠被看作是病毒的“自然宿主”或“貯主”。也就是說，病毒的老家很可能在蝙蝠身上。

蝙蝠的新陳代謝率極高，體溫經(jīng)常在飛行時升至40°C以上，類似于"持續(xù)發(fā)燒"狀態(tài)。這種高溫環(huán)境迫使病毒不斷進化以適應(yīng)，反而使蝙蝠自身對這些病毒產(chǎn)生了特殊的耐受性！另外蝙蝠的壽命極長，部分品種可達30~40年，這給了病毒穩(wěn)定的宿主環(huán)境。

所以蝙蝠很容易成為很多亂七八糟的病毒的宿主。

印尼茂物IPB大學(xué)的獸醫(yī)科學(xué)家Agus Setiyono專門研究傳染病和人畜共患病的傳播，他表示蝙蝠美食從捕捉開始就充滿著危險！每一步都在跟人類接觸，隨時可能將病毒傳播給人類，這就是一顆定時炸彈！

印度最近爆發(fā)的尼帕病毒，據(jù)說就是一個護士喝了被果蝠污染的新鮮椰棗汁導(dǎo)致的感染。

然而印尼人卻還是在賣蝙蝠肉。

持續(xù)作死

印尼市場上的蝙蝠肉賣家表示，他們意識到了這些風(fēng)險，但對這些擔(dān)憂不以為然。

“新冠疫情剛開始的時候，我們聽說蝙蝠可能是疫情的源頭，但當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門采集了一些樣本，并沒有發(fā)現(xiàn)任何證據(jù)，”攤販羅姆帕斯女士說。

據(jù)市政府農(nóng)業(yè)漁業(yè)部門的卡雷爾·拉拉稱，他們部門每三個月會對托莫洪市場的蝙蝠進行實驗室檢測。

拉拉先生表示，當(dāng)時新冠疫情期間，蝙蝠肉的銷量確實一度下滑，但現(xiàn)在已經(jīng)完全恢復(fù)，價格也回到了正常水平。

蠻離譜的，他們自己作死不要緊，別真的哪天搞出了世界級的病毒。