新春走基層｜從“家庭廚房”到“游”向全國，埠西海鮮市場也有“春運”

近日，埠西海鮮市場攤主凌晨出攤、深夜收工，開啟“忙年模式”。一步入市場門口，撲面而來的海鮮味瞬間讓人一激靈。過道兩側，有的快遞泡沫箱摞到一米多高，商戶們彎腰打包的身影忙碌不停。市民們流連于各個攤位前，或駐足詢價，或俯身挑選，精心為春節假期餐桌備上一道“硬菜”。

“本地刀魚兩百元左右一斤，這還需要提前預訂。”在一專賣魚類的攤位上，攤主熱情地介紹行情。“最貴的就是刀魚了，今年本地的刀魚產量少，臨近過年，漁船帶回來貨有限。鯧魚挺暢銷的，大的一百三十元一斤。”多位攤主皆表示，隨著春節臨近，大部分魚類價格有所上漲。“不過今年跟去年這個時候比，整體價格還算穩當，有些魚甚至還便宜了一點。”一位攤主說道。

這些日子，孫玉霞和家人們每天天不亮就一頭扎進市場，一直能忙到晚上八九點鐘。“魚類、蝦類還有鮑魚，這些海鮮都可以往外省發快遞，走航空線，有冷鏈保證新鮮。”孫玉霞一邊說，一邊麻利地把冰塊碼在泡沫箱里。“顧客可以根據預算和需求，購買不同價位的年貨禮盒。可以隨意搭配，品嘗不同種類的海鮮。”近年來，隨著冷鏈物流不斷升級提速，市場的商戶們早已把生意做到了全國各地。從開海到忙年，長期與快遞打交道，攤主個個練就了打包的本領。多少斤海鮮配多少冰，什么品種用多大的泡沫箱，心里都有一本賬。

賣海鮮近三十年，孫玉霞經營的“孫姐海鮮”攤位還曾在大銀幕上亮相。電影《送你一朵小紅花》曾在埠西市場取景，不少粉絲追尋主角的足跡，來到孫玉霞的攤位上打卡。“一些明星來過這個市場拍攝。”孫玉霞笑著說道，近年來，有一些外地游客到埠西海鮮市場采買海鮮。“有游客返程時會特地來打包海鮮帶回去，市場海鮮品種多，口感好。”

在青島賣了二十多年海鮮的王西杰介紹，當市場還是露天營業時，自己就在這兒擺攤了。“挑鮮魚可以看魚的眼睛，眼睛锃亮的魚，一般就新鮮。” 說起挑魚的技巧，王西杰打開了話匣子。“市場海鮮質量好，為啥受歡迎，一是貨全，二是新鮮，在這里可以一站式購齊。不管產地是哪里的，攤上都是鮮活的，這些天很多外地顧客來下單。”話音未落，王西杰熱情地從水箱中撈起一條龍利魚。“老虎斑、鱸魚、梭子蟹、舌頭魚、老頭魚，還有海南運來的東星斑，你看，都多新鮮！”還未將龍利魚完全放進水箱，龍利魚便猛地一甩尾，從王西杰手中滑落，濺出一串水花。

“麻煩多加點冰，送給外地親戚的。”攤位前，一位中年男子購買了多箱海鮮。在市場，也有不少選購海鮮的市民，特意叮囑攤主用泡沫箱加冰打包。“開車了嗎，打包好一塊給你拿過去。”攤主抄起大對蝦，過秤、報價，轉身拿過泡沫箱開始打包。“一些本地顧客開車來買禮盒，送人，吃著鮮亮。”趁著加冰的工夫，攤主隨口介紹道。從本地人的“家庭廚房”，到“游”向全國餐桌。這是埠西海鮮市場的“春運”，也是年味的傳遞。

（半島全媒體記者 王曉雯 黃瀅瀅 龔程）

來源：大眾新聞·半島新聞