你知道海洋里藏著一座特殊金礦嗎,這座金礦不是黃金,而是南極磷蝦,一種渺小的海洋生物,卻藏著改變全球蛋白供給的巨大潛力,研究顯示其資源量足以支撐全球 14 億人食用。
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它是南極海洋生態的超級物種,更是未來優質蛋白來源的潛力黑馬,在這場全球磷蝦資源爭奪戰中,中國憑借技術與布局,正成為核心競爭者,有望成為最大贏家。
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南極磷蝦是南極生態的基石物種,維系著整個食物鏈穩定,藍鯨單日就消耗約 360 萬只磷蝦,缺了它,南極生態鏈將面臨崩塌,其種群總量預估 60 到 100 億噸,遠超人類和多數陸地動物總重量。
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它的環境適應能力極強,食物匱乏時會脫殼縮小體型降低代謝,還能集群生存,每立方米可達 10000 至 30000 只,雌性年產卵 6000 到 10000 個,強大繁殖力讓其種群持續保持龐大。
磷蝦的營養價值尤為突出,富含高品質蛋白質、磷脂、礦物質和必需氨基酸,磷脂能改善心腦血管健康,抗凍蛋白讓它能在零下 1.8℃存活,還具備極強的抗氧化能力。
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磷蝦粉已成傳統魚粉優質替代品,每噸可替代 2.5 噸魚粉,減少魚類資源消耗,磷蝦油富含 omega-3 脂肪酸,是營養補充劑市場的熱門天然保健品,深受全球消費者認可。
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全球磷蝦捕撈競爭早已開啟,多國早在上世紀 70 年代便大規模捕撈,中國 2007 年才入局,2019 年捕撈量就達 10 萬噸,占全球四分之一,先進的捕撈加工技術讓中國穩居全球前列。
磷蝦開發面臨可持續利用挑戰,全球變暖導致南極冰層融化,壓縮其生存空間、影響食物來源,國際公約明確全球年捕撈量不超 62 萬噸,劃定生態保護底線。
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磷蝦已成全球資源競爭新焦點,氣候變化讓其未來充滿不確定性,中國作為捕撈領先者,需堅守生態保護與可持續利用原則,在開發的同時守護南極生態。
唯有平衡開發與保護,這座海洋蛋白金礦,才能真正為人類可持續發展提供源源不斷的助力,這也是人類開發海洋資源的核心要義。
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