從“發愁的林”到“生金的林” 成都這片“蘑”法森林里長出了“致富傘”｜新春走基層

封面新聞記者 趙奕 鄒阿江 攝影報道

這個春節，樊春梅的朋友圈被蘑菇“占領”了。

每天一大早，她經營的成都市雙流區彭鎮優優外婆果蔬家庭農場就熱鬧了起來。大人們提著籃子，孩子們彎著腰，扒開枯葉，輕旋菌柄，一朵朵蘑菇從土里探出腦袋，歡呼聲也跟著從林子里鉆出來。“紅傘傘，黃傘傘，白桿桿”，在這個春節，成了這片農場最俏皮的風景，也成了孩子們口中念念有詞的“寶藏暗號”。

“誰能想到，曾讓我發愁的這片林子，如今竟長出了‘金疙瘩’。”春節前夕，樊春梅告訴封面新聞記者。從一畝試種到十畝擴種，從自己摸著石頭過河到帶著鄉親們一起蹚路，這個年，她忙得腳不沾地，心里卻甜得很。在她眼里，那土里冒出來的，不只是一朵朵鮮靈靈的蘑菇，更是一條熱氣騰騰的致富路，正朝著這個春天，一點點延長。

樊春梅正在采摘蘑菇

摸著石頭過河：一片林子背后的“技術經”

“說實話，兩年前我連這蘑菇叫啥都搞不清楚。”樊春梅蹲在林間，隨手撥開一叢雜草，露出酒紅色和嫩黃色的菌蓋，“這個紅的叫‘大球蓋菇’；那個黃的，叫‘黃球蓋一號’，是2024年才認定的新品種，我可是第一批吃螃蟹的人。”

黃球蓋一號

兩年前的春天，雙流區農業農村局相關負責人來到樊春梅的農場調研，說起成都市農林科學院在推廣一個新菇種，問她有沒有興趣。彼時的她，還是苗木種植戶，但近幾年隨著苗木市場不景氣，收成不好，她十分發愁，一直在尋找新的出路。

樊春梅當時一臉懵，連珠炮似的拋出問題：“好不好種？要不要打藥？投多少錢？賣多少錢？”對方直接把成都市農林科學院專家的電話推給了她。

“就這樣，我跟蘑菇杠上了。”樊春梅笑著說。在專家手把手指導下，她不僅搞清了品種，還學了一整套栽培技術。

黃球蓋一號

與其他種植戶不同的是，樊春梅的農場是雙流區林下種植赤松茸的“首創者”和“樣板間”。據四川省食用菌創新團隊崗位專家、成都市農林科學院食用菌團隊主任李昕竺介紹，這樣的栽培模式，一方面花木林為赤松茸提供天然遮陽傘和濕潤環境，省水又省心；另一方面赤松茸采完剩下的菌渣直接還林，化作上好的有機肥，還可以反哺苗木。

“不僅如此，以前大家種菇用‘生料’，就是把秸稈、木屑、牛糞等直接鋪到地里播種。”李昕竺說，“現在使用我們研發的發酵技術，只需要把原料先堆在一起發酵一個月，像釀老酒一樣，熟透了再鋪到林間。”

別小看這一個月。經過發酵處理的培養料，種出來的蘑菇完全不一樣。“不僅產量可以提升一倍左右，更關鍵的是培養出來的優質菇能占到一半甚至更多。”所謂的優質菇，就是菌蓋飽滿、品相完好的上等貨，俗稱“小胖墩”，能賣上好價錢，比普通菇價格能高出好幾倍。

“同樣的地，同樣的料，出來的東西就是不一樣。”樊春梅拍了拍手上的泥土，底氣十足。

樊春梅透露，2024年首次種植了一畝多，畝產有5000多斤，共計收入2萬多元。去年上半年增加了種植面積，擴大到了十畝。為了給客人更好的采摘體驗，品種也增加了一些，目前有赤松茸、金松茸、羊肚菌、竹蓀、靈芝等。

她還算了一筆賬：大球蓋菇和黃球蓋一號畝產預計可達五六千斤，每年10月播種，11月便開始出菇，采收期持續至次年3月，長達數月的產期帶來可觀收益。

大球蓋菇

蘑菇不等人：跟市場賽跑的“新農人”

有了技術撐腰，產量上來了，但要把蘑菇變成實打實的“金疙瘩”，市場這關還得自己闖。

“第一年11月剛出菇那會兒，批發價還能賣到40塊一斤，結果才幾天就掉到35元，最低的時候幾塊錢都有。”價格波動大，是每個種植戶都要面對的難題。蘑菇這東西，氣候一合適就扎堆上市，價格唰唰往下掉；天氣冷了就不出菇，量少價又噌噌往上漲。

但她沒被嚇住。一邊摸索，一邊試錯，愣是摸出了門道：多條腿走路，不能把雞蛋放一個籃子里。目前，農場的菌菇鮮嫩滑爽的口感，成為了“明星產品”，通過會員訂購、游客采摘、商超直供等多渠道銷售，供不應求。

“現在我的會員群里有幾百號人，都是吃過覺得好的回頭客。”她掏出手機，劃拉著群聊記錄，“你看，這個說要5斤，那個問能不能快遞到外省。”還有巴中的火鍋店主動找上門想要農場供貨，并據此推出了菌湯鍋。

樊春梅朋友圈里春節游客采摘畫面

春節期間，游客采摘蘑菇也成了“爆款”。“從年前開始，天天都有人來，很多小朋友都想來體驗親手采摘蘑菇的樂趣。”樊春梅笑得合不攏嘴。

日子有奔頭：一朵菇撐起的“好日子”

今年春節，樊春梅的年夜飯是在手機消息的轟炸中吃完的。“都是來問蘑菇的，有要貨的，有想學的，還有說要來采蘑菇的。”

作為返鄉創業的“新農人”，樊春梅心里裝的，不只是自己這一畝三分地。她并不滿足于自家豐收，主動當起當地鄉村振興的“領頭雁”。

“雙流其他地方也有人想種，我就把菌種推過去，黃水、黃甲、彭鎮都設了試點。”不僅提供菌種輔料，從選種、備料到鋪料、覆土，她還手把手教別人種。

樊春梅的手機里還有個“種植群”，17個人，隨時提問，隨時解答。“有時候我看不出啥問題，就趕緊問農科院的專家，再轉給他們，可不能誤人子弟。”

樹林里的“小胖墩”

林間，采收的村民熊玉華正彎腰摘菇。“我之前就在這兒干，現在又來了。”她笑著直起腰，“活兒輕，離家近，還能掙點零花錢，這年過得踏實。”像她這樣實現“家門口”就業的，還有好幾個。

從一朵菇到一個農場，從一個人到一群人，這個春節，樊春梅的農場很熱鬧，她的日子，也很有奔頭。

她說，等過了年，還想要擴規模、上新品，把“雙流林下食用菌”做成一張名片，讓更多人靠這朵菇，過上好日子。“到明年春節，咱這林子一定會更熱鬧。”