
花已開(kāi),春已至
除了怡人的美景
春天也在“舌尖上跳動(dòng)著”
春景和美食都不可辜負(fù)
快看看安康這些春日限定美味
哪個(gè)是你的最?lèi)?ài)?

菜 苔
此時(shí)的菜苔
最為細(xì)嫩、清甜可口
所含營(yíng)養(yǎng)素也十分充足
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菜苔最好吃的做法
個(gè)人認(rèn)為是
搭配臘肉、臘腸燜燒而食用
想必沒(méi)有哪個(gè)愛(ài)吃肉的小伙伴
能拒絕一盤(pán)菜苔燒臘肉的誘惑吧?
兩者燜燒在一起
獨(dú)特的口感及味道
組成了地表最強(qiáng)“鮮味”組合
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菜苔的其他做法
清炒菜苔、菜苔燒豆腐等等
做法簡(jiǎn)單,清清爽爽,鮮嫩可口
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香 椿
香椿又叫“椿芽子”
香椿的味道
說(shuō)是香也不準(zhǔn),貶為臭也不妥
就是這么獨(dú)具特色的味道
讓愛(ài)的人很愛(ài)
讓不愛(ài)的人難以接受
作為野菜界的“榴蓮”
口味重是香椿的標(biāo)簽之一
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而香椿炒蛋就是最經(jīng)典的吃法
香椿香味獨(dú)特,馨香馥郁
雞蛋的甘醇中和了香椿
過(guò)于強(qiáng)烈的濃郁滋味
二者同食,鮮而不膩
仿佛將“春日”一口吞下肚
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還有些喜歡變著花樣吃的人
做上一道香椿拌豆腐
那堪稱(chēng)涼拌菜中的一絕
清新又特別的春味
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春 筍
春筍
春天鮮嫩的美味之一
經(jīng)過(guò)春雨的澆灌
小小的筍尖都紛紛冒出了頭
民間素有“嘗鮮無(wú)不道春筍”的習(xí)慣
一種低脂肪、高蛋白、粗纖維的健康食材
雖說(shuō)竹筍一年四季都有
但春筍卻是一年里最鮮美的
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春筍炒肉片
是尋常百姓家里都會(huì)做的一道菜
選用嫩春筍和豬肉進(jìn)行烹飪
嚼起來(lái)有股清香和甘醇
讓人百吃不厭
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萵 筍
俗話(huà)道"春令萵筍似黃金"
春天也是吃萵筍的好時(shí)節(jié)
萵筍營(yíng)養(yǎng)豐富
不管是清炒、涼拌還是燉肉
都別有一番風(fēng)味
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此時(shí)的萵筍
顏色碧綠、口感清脆、味道清新
吃起來(lái)十分爽口
而且散發(fā)著春天的味道
是一盤(pán)很受歡迎的家常菜肴
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魚(yú) 腥 草
魚(yú)腥草又名折耳根
與香椿一樣
也是野菜界中的“重口味”之一
食用方式一般都是涼拌著吃
反正還是愛(ài)的人極愛(ài)
不愛(ài)的人則怎么都受不了
這濃郁的氣味
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涼拌魚(yú)腥草
洗凈后放一勺油潑辣子
再加點(diǎn)陳醋,撒上小蔥花
這獨(dú)特的味道
總是讓人回味無(wú)窮
薺菜
有這樣一句老話(huà):
“吃了薺菜,百蔬不愛(ài)。”
薺菜
應(yīng)該算是報(bào)春最早的精靈
味道鮮美,清新爽口
是必不可少的春日美食之一
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其食用方法多樣,做法簡(jiǎn)單
或涼拌、或清炒、或汆湯
也可蘸醬吃,又香又鮮,美味至極
又或者做成口感細(xì)嫩的薺菜丸子
包成薺菜餃子
又一道“靈魂野菜“端上餐桌
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“春嘗一口鮮”
這些春日“限定”美味
是安康人不可或缺的儀式感
也是春日美味的一部分
你還有什么春天必吃的美味
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編輯:湯金梅
責(zé)編:胡玥
終審:張翡
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