北京
村民正晾曬地瓜粉制品。乍洋鄉政府 供圖
在過去，“五蒲粉扣”雖有名氣，卻因家庭作坊分散、標準不一，始終難以形成規模效益。“我們立足本地特色，決心把‘五蒲粉扣’從口碑變成品牌，把分散的農戶擰成一股繩。”鄭康生如是說。
近年來，五蒲村立足“一村一品”發展定位，創新推行“支部+合作社+基地+群眾”聯動模式，以村黨支部為核心定方向、謀布局，合作社牽頭抓管理、拓銷路，村民以土地、勞力入股參與產業發展，推行訂單農業，實現了地瓜原料“統一收購、統一生產、統一標準”的規范化發展格局，有效破解了分散經營的難題。
產業升級，設施先行。作為五蒲村鄉村振興產業發展設施項目的重要組成部分，2025年11月，一座占地800平方米的標準化廠房正式投入使用，讓傳承百年的古法技藝在規范的生產環境中煥發新生。產量與品質有了“雙保險”，地瓜也從“靠天吃飯”的雜糧，變為帶動增收的“香餑餑”。
五蒲村“共富工坊”。魏發松 攝
如今，五蒲村已構建起“種植—加工—銷售”一體化的完整產業鏈，將地瓜的價值“吃干榨凈”。從田間種植的地瓜，到加工車間里的粉扣、粉絲、地瓜粉等系列產品，再到通過訂單、電商、體驗采摘等多渠道走向市場，產業效益層層疊加，形成了多元化的增收路徑。鄭康生說，以后不光賣產品，還將發展觀光體驗，讓大家親眼看看、親手試試這粉扣是怎么“煉”成的。
產業興，則農民富。2025年，五蒲村生產各類地瓜制品18萬斤，年產值達296萬元，帶動村民戶均年增收2至3萬元。此外，該村還入選福建省“一村一品(地瓜粉制品)”專業村、省級鄉村振興示范村。(完)
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