春節(jié)假期估計不少人都喝過玻璃瓶裝的飲料,多數(shù)時候人們也會天然地認(rèn)為玻璃瓶應(yīng)該比塑料瓶對人體更有益。然而,法國濱海大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)了一個讓人不太舒服的事實:玻璃瓶飲料會比塑料瓶飲料產(chǎn)生更多微塑料。
研究人員買來了飲用水、可樂、冰茶、檸檬汽水、啤酒和葡萄酒,顯微鏡結(jié)果顯示每一瓶里都有塑料。這些塑料不是掉進(jìn)瓶子里的大塊碎片,是肉眼根本看不到的微塑料。它們的直徑比頭發(fā)絲還細(xì),只有幾十微米大小,就飄在飲料液體里面。
研究人員一共測試了七款飲用水的品牌,結(jié)果發(fā)現(xiàn)平均每一升水里有 2.9 個微塑料。可樂類汽水里每升有 31.4 個。
冰茶,28.5 個。檸檬汽水,45.2 個。啤酒,82.9 個。
最高的是一種啤酒,每升超過 130 個。葡萄酒稍微好點,每升 8.2 個。但是,紅葡萄酒又比白葡萄酒高一些。
這意味著每當(dāng)你喝下一瓶 330 毫升的啤酒,可能吞下了二三十個微小的塑料顆粒。那么,這些東西從哪里而來?一開始研究人員也認(rèn)為是從塑料瓶而來。但是結(jié)果并非如此。當(dāng)把不同包裝的飲料放在一起做對比,塑料瓶裝反而污染最輕。可樂在塑料瓶里每升只有 2.1 個微塑料,在易拉罐里有 3.4 個,在玻璃瓶里竟然有 103.4 個,差了將近 50 倍。
冰茶亦是如此,玻璃瓶裝 86.3 個,塑料瓶只有 2.2 個。檸檬汽水更夸張,玻璃瓶 111.6 個,塑料瓶 1.5 個。
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圖 | 所研究飲料的微塑料污染水平(來源:相關(guān)論文)
為什么玻璃瓶比塑料瓶更臟?顯微鏡下的顆粒顯示,它們大多是紅色、黃色和藍(lán)色。再仔細(xì)看,這些顏色和瓶蓋的顏色竟然是一模一樣的。研究人員把瓶蓋擰下來放在顯微鏡下,結(jié)果發(fā)現(xiàn)新的瓶蓋外面有一層油漆,上面全是細(xì)小的劃痕。更糟糕的是,瓶蓋內(nèi)側(cè)也能看到脫落的油漆碎片。這些碎片在運輸過程中掉下來,順著瓶口滑進(jìn)了飲料里。
為了驗證這個猜測,他們設(shè)計了一個實驗。找到一批干凈的玻璃瓶,裝滿過濾好的純水,分別使用三種方式封口:第一種是直接使用新瓶蓋蓋上,第二種是把瓶蓋先用氣槍吹一遍再蓋上,第三種是把瓶蓋吹干凈之后再使用水和酒精沖洗一遍再蓋上。
結(jié)果顯示:直接使用新瓶蓋的那組,在每升水里檢測出 287 個黃色顆粒,吹過的降到 105 個,又吹又洗的降到 86 個。研究人員還專門收集了沖洗瓶蓋的水,發(fā)現(xiàn)每個瓶蓋平均能洗下來 47.8 個顆粒。
也就是說,在你第一次擰開瓶蓋之前,那些油漆碎屑就已經(jīng)在里面了。當(dāng)然,不是所有玻璃瓶都這么臟。葡萄酒就要好很多,因為葡萄酒大多使用軟木塞,不是使用金屬旋蓋。而啤酒和汽水的玻璃瓶幾乎全是金屬旋蓋,所以污染水平也就更高。
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(來源:相關(guān)論文)
那么,喝下去這些塑料會怎樣?研究人員在論文結(jié)尾寫得很克制,他們說現(xiàn)在還沒有足夠的毒理學(xué)數(shù)據(jù),無法確定喝這些飲料到底有沒有健康風(fēng)險。
但可以確定的是,這些顆粒確實會被人體喝進(jìn)胃里,至于會不會被身體吸收?會不會在某個器官里堆積?會不會釋放出油漆里的化學(xué)添加劑?這些問題目前還沒有答案。
事實上,上述研究不是第一個發(fā)現(xiàn)飲料里有微塑料的研究。之前世界各地的科學(xué)家已經(jīng)測過各種水、啤酒、軟飲料,結(jié)果發(fā)現(xiàn)只要有包裝就會有污染。這不過這次科學(xué)家們多問了一個問題那就是污染到底從哪里來,然后就找到了瓶蓋的頭上。
這篇論文發(fā)表之后,不少媒體表達(dá)了擔(dān)憂。但是,科學(xué)家卻自己先吵起來了。事情起因是 2025 年 2 月發(fā)在 Nature Medicine 上的一篇論文,該論文表示大腦里存在大量的微塑料,癡呆癥患者的大腦里更多。結(jié)果很快就有人跳出來反駁。德國亥姆霍茲環(huán)境研究中心杜尚·馬特里奇(Du?an Materi?)博士直接在社交媒體開炮:“那篇論文簡直是個笑話,大腦 60% 的成分是脂肪,脂肪在檢測時會產(chǎn)生和塑料一模一樣的信號。”
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(來源:領(lǐng)英)
這不是個例。2024 年有一篇發(fā)在 NEJM 的論文表示那些頸動脈斑塊里含有微塑料的人更容易出現(xiàn)心梗中風(fēng),后來被人發(fā)現(xiàn)根本就沒有采集手術(shù)室的空白樣本,那些塑料顆粒說不定是手術(shù)刀帶進(jìn)去的。還有一篇說睪丸里存在微塑料的論文,同行直接評價稱“分析方法不夠可靠,支撐不了結(jié)論”。
問題同樣出現(xiàn)在檢測方法上。科學(xué)家經(jīng)常使用的熱裂解氣相色譜質(zhì)譜,要把樣品加熱到汽化再分析。脂肪和聚乙烯之類塑料產(chǎn)生的煙霧分子長得太像,儀器根本分不清楚。澳大利亞昆士蘭大學(xué)團(tuán)隊的一項論文直接指出,使用這種方法測試聚乙烯和聚氯乙烯目前根本不可行,他們甚至列舉了 18 篇沒有考慮這一風(fēng)險的論文來指出此前人們都測錯了。
這或許給微塑料研究扔了一顆重磅炸彈。我們以為塑料已經(jīng)入侵全身,結(jié)果發(fā)現(xiàn)可能只是脂肪在儀器里冒了個泡。回到那瓶玻璃瓶汽水,來自法國濱海大學(xué)的研究人員確實在飲料里找到了塑料顆粒,顯微鏡下看得清清楚楚,顏色也對得上瓶蓋油漆。但是,這些顆粒進(jìn)入人體之后會怎樣、是否會被當(dāng)成脂肪、是否會被代謝掉、是否真的會堵在血管里,目前科學(xué)家還沒有爭出一個定論。
參考資料:
相關(guān)論文 https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0889157525005344?ref=pdf_download&fr=RR-2&rr=9d1cce4b7af6f0ed
https://mp.weixin.qq.com/s/tkUexLfuiSsWCd27WG1WJA
排版:胡巍巍
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