今天正月初七，記住“吃三樣，做二事，忌一事”，人旺財旺家興旺

今天是農(nóng)歷馬年正月初七日，古稱“人日”、“人勝節(jié)”、“七元節(jié)”，是中華民族歷史悠久的傳統(tǒng)節(jié)日，核心寓意為“慶人誕、惜人命、祈安康”。相傳女媧創(chuàng)世時，前六天依次造出雞、狗、豬、羊、牛、馬，第七天才造出人類，因此這一天被視為全人類共同的生日，承載著古人對人自身的重視與對幸福生活的向往，其習(xí)俗自漢朝興起，魏晉后逐漸豐富，唐朝達到鼎盛，流傳至今仍保留著鮮明的民俗特色與人文溫度。今天正月初七日，記住“吃三樣，做二事，忌一事”習(xí)俗，人旺財旺家興旺！

一、吃三樣

農(nóng)歷正月初七日的飲食習(xí)俗多圍繞“祈福、納吉、安康”展開，各地食材略有差異，但寓意相通，每一種食物都寄托著人們對新一年的美好期許。

1、吃七寶羹

七寶羹是“人日”最具代表性的飲食習(xí)俗，早在《荊楚歲時記》中就有記載：“正月七日為人日，以七種菜為羹”，南北各地均有流傳，南方尤為盛行。所謂“七寶羹”，是用七種新鮮時令蔬菜煮成的粥，稱“七寶粥”，每樣食材都有專屬吉祥寓意：芹菜諧音“勤”，寓意新歲勤勤懇懇；大蒜諧音“算”，寓意精打細算、日子富足；蔥諧音“聰”，期盼家人聰明伶俐；韭菜象征長長久久，芥菜寓意長壽安康，生菜則代表生財進寶。

食材：薺菜、芹菜、春菜、韭菜、芥藍、厚瓣菜、大蒜、蔥、水淀粉、鹽

做法：1、芹菜、韭菜洗凈切段，春菜先在梗部一開四，再整根切段。芥蘭的菜梗部位先刨去外皮再切段，厚瓣菜選用菜梗部位切成條，薺菜改小，大蒜瓣拍扁。2、熱鍋下油，將蒜煸至金黃，依次下厚瓣菜、芥蘭、芹菜、春菜炒軟，再下韭菜、薺菜翻炒。3、倒入開水，重新煮沸后，加少許鹽調(diào)味，出鍋前勾上一層薄芡，略煮一會兒盛出，綴上一點蔥絲和枸杞即可出鍋。

2、吃長壽面

正月初七日既然是“人的生日”，長壽面便是不可或缺的美食，承載著祈壽延年的美好心愿。初七吃的長壽面有明確講究：面條要越細越長越好，且食用時不可折斷，象征福壽綿長、生命綿延不絕；手工拉制的面條最佳，搭配青菜、雞蛋等食材，既營養(yǎng)可口，又寓意順順當(dāng)當(dāng)、平安喜樂。尤其家中有老人的，這一天必吃一碗長壽面，寓意用面條“拴住”歲月，祈求長輩身體硬朗、福壽安康，吃的時候慢慢咀嚼，更有“把福氣一點點吃進肚子里”的說法，表達了人們對生活的美好期望和愿景。

食材：面粉400克，芝麻醬2勺，花生醬1勺，生抽1勺，老醋1勺，蒜泥少許，鹽少許，香菜少許，泡紫甘藍酸蘿卜，菠菜。

做法：1、面粉加入1個雞蛋、鹽和適量水和成硬面團，靜置揉勻。2、搟成薄薄面皮，折疊3-5層用刀切成想要的寬度。3、鍋里放水燒開，把手搟面抖散放入，不要攪拌，直接蓋上蓋子，大火燒開，面條浮起來，開蓋用筷子劃散面條，立馬關(guān)火。4、撈出面條，自己泡的紫甘藍蘿卜酸菜切成細絲，香菜、小蔥切段，芝麻醬2勺，花生醬1勺，生抽1勺，老醋1勺，加入少許涼開水充分稀釋，加入蒜泥、鹽攪拌均勻，拌好料汁。5、面條撈入盤中，加入泡菜和香菜、小蔥，倒入拌好的料汁，吃的時候拌勻即成。6、一款簡單的麻汁拌面就完成了，簡單易做超好吃。

3、吃撈魚生

正月初七日兩廣及東南亞華人圈有“撈魚生”的習(xí)俗，全家人圍坐一桌，將生魚片、蔬菜絲、調(diào)料等放在大盤中，一同用筷子高高挑起，一邊撈一邊喊“撈起！撈起！風(fēng)生水起！”，撈得越高，寓意來年運勢越旺、事業(yè)步步高升，場面熱鬧非凡，兼具祈福與團圓之意。

食材：魚1條，豆腐，金針菇，麻辣底料，蔥段，姜片，大蒜，菠菜。

做法：1、把魚片用淀粉和蛋清抓勻腌制，放到清水中汆一下?lián)瞥觯@樣再涮鍋，鍋里的湯不會渾湯。2、把所有食材洗凈，改刀上桌，火鍋可以弄成鴛鴦鍋，一邊麻辣，一邊原味，全家一起圍坐，撈魚鍋，發(fā)發(fā)發(fā)！

二、做二事：

1、贈送禮物

正月初七人日節(jié)這一天，人們互相贈送禮物以表達祝福和關(guān)心。禮物可以是花束、賀卡、書籍等任何具有紀念意義和祝福寓意的物品。通過贈送禮物，人們可以增進彼此之間的感情和友誼，讓親情、友情和愛情更加深厚和持久。

2、戴人勝

正月初七這一天，有戴人勝的傳統(tǒng)習(xí)俗。人勝是一種頭飾或裝飾品，通常由彩紙、絲帛等材料制成。人們在這一天戴上人勝，以求好運和避邪。這一習(xí)俗不僅增添了節(jié)日的喜慶氛圍，更寄托了人們對新年的美好祝愿和對未來的無限憧憬。

三、忌一事：忌訓(xùn)孩子

家長在正月初七人日節(jié)不應(yīng)訓(xùn)斥或懲罰孩子，以保持家庭的和諧與快樂。正月初七是人的節(jié)日，每一個人到了初七這一天，都會受到“女媧娘娘”和“天上諸神”的保護。如果在這一天打罵別人，就是犯了忌諱，會在這一年走霉運，做什么事情都不順利。

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