黑龍江網訊(記者 韓俏)2月22日,伊春市伊美區“他鄉縱有珍饈味 不如家中鐵鍋香”百口鐵鍋宴活動火熱舉行。活動以民俗暖場、開幕儀式、開鍋品鑒為脈絡,匯聚市民游客,在熱氣騰騰的鐵鍋香氣中,感受林區年味、品味家鄉味道、共敘團圓溫情。
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活動現場鑼鼓喧天、喜氣洋洋。喜慶熱鬧的秧歌表演率先登場,演員們身著彩衣、舞步歡快,用充滿東北民俗特色的表演點燃現場氛圍,傳遞出新春的蓬勃生機與濃濃喜氣。隨著開鍋令下,百口鐵鍋同時沸騰,鮮香四溢、蒸汽升騰,將現場氣氛推向高潮,大家趁熱品嘗,鮮香在舌尖綻放,暖意從心底蔓延。不少游客表示,在冰天雪地的林都伊美,吃上一口地道鐵鍋燉,既暖胃又暖心,真切體會到“家鄉味最動人”。
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現場設置特色制作展示區與品鑒區。專業廚師現場演示鍋包肉、藍莓餅傳統制作工藝,從調汁、炸制到成型、擺盤,每一步都盡顯匠心。金黃酥脆的鍋包肉酸甜適口、外焦里嫩;香甜軟糯的藍莓餅融合小興安嶺藍莓風味,口感綿密、果香濃郁。市民與游客駐足觀看、爭先品嘗、拍照打卡,近距離感受伊美特色美食的制作技藝與文化底蘊。
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此次“他鄉縱有珍饈味 不如家中鐵鍋香”百口鐵鍋宴活動,是伊美區深耕“冰雪+民俗+美食” 文旅融合的生動實踐,既展現東北林區飲食文化與民俗風情,也豐富春節期間文旅供給,拉動消費、凝聚人氣。下一步,伊美區將持續打造特色美食IP與節慶活動,以美食為媒、以文化為魂,不斷提升城市吸引力與美譽度,讓更多人走進伊美、愛上伊美、留在伊美。
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