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近日,重慶市民王女士在大草原烤全羊重慶南濱路店購(gòu)買(mǎi)了1188元的套餐,現(xiàn)場(chǎng)稱(chēng)重活羊?yàn)?6斤,但烤全羊上桌后僅有6.9斤。對(duì)此,商家表示:喜歡運(yùn)動(dòng)的羊和不喜歡運(yùn)動(dòng)的羊烤出來(lái)是不一樣的。
商家的解釋讓人啼笑皆非。
“商家稱(chēng)36斤羊烤完剩6.9斤是正常”,這一事件沖上熱搜后,迅速引發(fā)網(wǎng)友集體推理熱潮。網(wǎng)友或懷疑羊被調(diào)包了,或猜測(cè)被偷肉導(dǎo)致斤兩縮水了……直到2月24日,重慶南岸區(qū)市監(jiān)局發(fā)布的情況通報(bào)揭曉了“答案”:經(jīng)查,該商家從購(gòu)進(jìn)活羊到宰殺前,曾非正常持續(xù)給羊投喂玉米、干草等飼料和水,以達(dá)到虛增活羊重量的目的。
一紙通報(bào)讓“羊肉去哪了大猜想”剎車(chē),消費(fèi)者也獲得了“退一賠三”賠付。從法律層面看此事似已了結(jié),但“烤全羊”這道名菜以后還能吃個(gè)明白嗎?
此次事件中的消費(fèi)者表現(xiàn)出極高的維權(quán)意識(shí),比如在活羊宰殺稱(chēng)重前做了確認(rèn),并在羊腿上做標(biāo)記。在發(fā)現(xiàn)烤制的羊偏小后,消費(fèi)者又強(qiáng)烈要求復(fù)秤并報(bào)警。如此較真的消費(fèi)者可能會(huì)不受商家待見(jiàn),但只有當(dāng)大部分的消費(fèi)者都敢于較真、善于維權(quán),商家才不會(huì)肆無(wú)忌憚。
對(duì)于商家而言,與其在斤兩上動(dòng)腦筋,不如將“烤全羊”的流程做得更透明,讓消費(fèi)者吃得更放心。其實(shí),從一頭活羊到烤好上桌,去除羊頭、羊血、羊蹄、羊皮、羊內(nèi)臟等,出肉率到底如何,商家是心中有數(shù)的。對(duì)于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)者,商家不如在事先就公示出預(yù)估的出肉率,讓“潛規(guī)則”無(wú)處可藏。
此次事件中,市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)反應(yīng)迅速,處置妥當(dāng)。如果能對(duì)餐飲行業(yè)中長(zhǎng)期存在的缺斤少兩現(xiàn)象予以重視,從事后追責(zé)變成事前干預(yù)管理,那就更能推進(jìn)活禽活畜宰殺過(guò)程公開(kāi)透明,消除消費(fèi)者的疑慮。
一頓烤全羊,本不該讓商家費(fèi)心“鉆營(yíng)”,更不該讓消費(fèi)者費(fèi)心“算計(jì)”。
現(xiàn)代快報(bào)/現(xiàn)代+評(píng)論員 荼白
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